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2020年1月11日—包子摺痕一直不明顯，還要多多練習才是○包子內餡與外觀都很成功，但是調味不像古早味肉包的味道，還要再去找一下配方○這次外鍋用2.5杯水蒸包子， ...
2020年1月11日—○包子摺痕一直不明顯，還要多多練習才是○包子內餡與外觀都很成功，但是調味不像古早味肉包的味道，...做法：(全程用手)絞肉+鹽拌勻→分數次打水進去→打 ...
多汁又可口的餡料是美味的首要秘訣，要有爆汁鮮香的口感，掌握肉質肥瘦3:7的比例，再打入足夠份量的蔥薑水，進行簡單調味，包子想要做得難吃，真的不可能！
在家試試看，做出名店風味的爆汁肉包，自己都可以開包子店了！步驟作法.1、絞兩次的豬梅花絞肉，加入除了麻油、蔥薑水以外 ...
2013年10月29日—古早味香菇肉包·1.先將薑&大蒜切碎,放進鍋中再放進油,開大火一起拌炒出香味·2.香菇先洗淨泡軟去蒂,切成小丁,放進鍋中一起拌炒直到有香菇香味飄出來·3 ...
2013年10月29日—1.先將薑&大蒜切碎,放進鍋中再放進油,開大火一起拌炒出香味·2.香菇先洗淨泡軟去蒂,切成小丁,放進鍋中一起拌炒直到有香菇香味飄出來·3.加進300g的絞肉 ...
2021年10月18日—小的時候，故鄉的城隍廟口附近曾有一間專門賣古早味肉包的店。聽說那裡的肉包做法，是原本在清朝宮廷做包子的師傅傳下來的手藝。當年的肉包，皮薄餡 ...
2022年4月29日—即：和面～发酵(一发)～整形～发酵(二发)～蒸(这五步)。面和水的比例一般按100:50(馒头的面就硬点，包子的面就软点）制作包子的面粉可以是低筋，中筋， ...
我真心覺得包子比麵包難很多，雖然準備內餡不困難，但是包出漂亮的包子好困難唷!練習了很多遍後終於包出能看的包子了，做了大家都愛的古早味蔥肉包!
2016年2月26日—吃膩了麵包土司想想....中國人的麵包...就是饅頭饅頭裡面夾了香噴噴的絞肉就是中國的漢堡-肉包子早餐想換口味的,可以試試包子做法簡單,而且吃不膩喔!
2014年6月9日—料理步驟·步驟2.麵團上蓋上濕布靜置發酵約20-30分鐘。·步驟3.等待麵團發酵的同時，將豬絞肉放入鋼盆中攪拌至有黏性後，加入蠔油、薑汁、胡椒粉拌到水 ...