＜開飯川食堂(中友店)＞開飯囉～開飯川食堂中友店，鮮香麻辣超下飯，聚餐嚐鮮好選擇 2024

開飯川食堂(中友店) 《開飯川食堂台中中友店Comingsoon!》開飯台中3號店...,【台中】開飯川食堂(附菜單)中友百貨店開幕啦！川菜香辣好...,中友店-開飯川食堂,台中北區║中友百貨川菜推薦。一起開飯吧！嗜辣者的美食...,超人氣川菜～開飯川食堂中友店熱辣開幕！就...-Facebook,開飯囉～開飯川食堂中友店，鮮香麻辣超下飯，聚餐嚐鮮好選擇,開飯川食堂-中友店|24小時線上餐廳訂位-EZTABLE,開飯川食堂中友店菜色選擇多又有多人套餐可選擇,開飯川食堂中友店菜單與外送|台中-UberEats,開飯川食堂台中中友店｜經典川菜料理，麻香過癮、辣出不同...,開飯川食堂台中...

開飯川食堂相信是許多愛吃川菜的朋友們都有關注過的餐廳，以往僅有在北部與高雄才能吃得到，近年來在台中也陸續展店，甚至去年一月底在中友百貨還開幕了台中的第三間分店！

開飯川食堂中友店位在中友百貨A棟11樓，醒目的紅黑外觀，搭配上可愛的熊貓主廚造型，非常符合四川與川菜的形象。

室內的座位非常多，不論是最基本的四人座，還是人數更多的長桌，都可以請服務人員協調併桌。

另外也有圓桌適合公司、家庭聚餐，整體的環境簡潔大方又不失體面。

我們也很喜歡這整面靠窗的座位區域，雖然窗面稍微會反光，但是近看可以欣賞都市內的景觀，也讓餐廳內多了幾分浪漫悠閒的獨特氣氛。

餐前會先送上蔓越莓醋飲，味道不會很酸嗆，正常的甜度喝來順口，可以解辣解膩，也是小朋友也會喜歡的口味。

開飯川食堂的點餐模式很彈性，針對2、3、4、5、6、8、10人都有設計多元化的套餐，可依人數另外加點。不過相信初次來訪的朋友大多和我們一樣，不太了解這裡為什麼會有「開飯」這麼可愛的店名，看到服務人員送飯上桌的動作就能馬上明白了！

「開飯囉！」隨著服務人員幫我們打開飯鍋，就是準備可以開動了！而且川菜本身的口味就格外開胃，等等肯定要吃上好幾碗白飯的啊！

上湯娃娃菜看似是道簡單的菜肴，但是要做得好吃卻不容易。選用的娃娃菜已經燉煮得相當幼嫩，幾乎吃不到卡牙的纖維；另外搭配了油花豐滿的豬五花肉片，清淡中多了幾分鮮美。

表面還有撒上香酥的干貝絲，入口雖然不到香氣逼人，但是慢慢咀嚼就會帶出蔬菜與肉質的鮮味，單吃配飯都很不錯。

流口水雞是川菜菜系當中知名的涼菜，麻香鹹辣的風味特別豐富，讓人吃完忍不住會想流口水。怕麻怕辣的朋友也別擔心，這道的口味比較溫和，卻又不失香氣層次。

雞肉肉質非常滑嫩，去骨且無肉筋，雞皮Q彈，其實還蠻接近油雞的口感。

黃金美人腿是以埔里筊白筍以金沙方式料理，筊白筍吃來非常多汁，外層裹上許多蛋黃，香氣滿點、乾爽入味。

表面撒上些許蔥珠，清脆的口感讓人愈吃愈涮嘴，鹹度也頗為剛好，不一會兒整盤就被我們給吃光光了。

一開始看到催淚蛋的菜名，原本以為是會辣到哭的驚人菜色，入口之後才知道我們誤會可大了！其實這是師傅特地至四川當地學習而來的經典菜色，好吃到連師傅都忍不住想哭，真的很誇張啊～

雞蛋以油煎炸成型，口感厚實有彈性，頗有飽嘴感。青龍吃來軟嫩，再拌入豆豉醬，卻不會太鹹膩，也非常下飯。

這道蘸著吃拼盤一次就能享用原味與麻辣醬不同風味，整盤有著滿滿的鴨腸、滷牛腱與豬耳朵，份量給得很大方。

鴨腸單吃比較沒有什麼味道，但是口感很有彈性，建議可以沾取適量的麻辣醬，香辣脆口非常適合下酒（開車不喝酒，喝酒不開車）

單吃滷牛腱就非常入味，牛肉獨特的肉香愈嚼愈香，口感也帶有咬勁；這款我們覺得沾醬或不沾醬都很OK～