＜布拉伯義式冰淇淋＞[食記 2024

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份量超級大，內容物超級多，口感很豐盛的旗艦海陸沙拉，太讚了。

    雖然新竹與竹北地區地方不大，不過想要把有興趣的餐廳一一遍嚐，卻還是很任重道遠的工作，因為有不少喜歡的總是一訪再訪說。

    今天要跟大家來歡聚享受的餐廳是位於竹北的BRAVO普拉伯義大利坊，位於成功三路上的總店。

    從竹北開店的普拉伯，名字很義大利，不過老闆卻是道地的竹北人，原本還曾是竹科的工程師，在92年的時候轉換跑道，跨足餐飲業，並在96年成立普拉伯。

亮色系的入口，歡迎著人客的到來，隔壁還有餐廳停車位，雖然不多，也是誠意。

門口前，鬱鬱蔥蔥的小花園，讓人心情大好。

我們抵達時間稍早，先在候客區坐坐，對面兩隻大白熊虎視眈眈的跟我們對望。(大誤)

還是靠近我們的大棕熊比較可愛，抱抱。

靠近等待區還有個可愛的甜點櫃，吃點心囉，不過主餐吃太飽，後來沒加點。

    說起餐廳的名字，去過義大利旅遊的人應該都很有印象，除了常聽的你好(ciao)、再見(ciao ciao)以及是的(sì)外，要給人家一個稱讚，總是會出現bravo這個字眼。

    不過義大利文bravo的對象是陽性，陰性是brava(名字也是，例如Roberto是男性，Roberta是女性，同理類推…)，難道餐廳只歡迎男性顧客…，開玩笑的，跳過。

餐廳內部，走的是簡單、明亮的風格，木質地板搭配仿磚牆，以及橘色的亮面，很有居家的風格。

料理區半開放，前方白衣褐褲的服務生，蕩漾著爽朗的笑容。

老闆的巧思處處可見，四面插滿了湯匙、叉子與餐刀的吊鐘，難道是古惑鐘。

牆上的畫作也很有親切感，大大小小的番茄，以及飄香的咖啡，果然是很義式。

推薦的菜色都寫在大大的黑板上，不用擔心錯過。

    普拉伯的料理有他們的堅持，老闆講究自然與新鮮，因此餐點食物絕不添加防腐劑與人工香料，新鮮的美味，太感心了。

    另外，在餐點中也不含油炸物，更可以看出普拉伯對健康的要求。

點餐menu，柔和的白底有著與餐廳一致的風格。

桌上的萊姆水，帶點微香，不錯喝。

麵包($50)，很簡單的麵粉香，外皮微酥，麵包本身鬆軟，很確定沒加一些有的沒的。

義式吃法就是沾點橄欖油以及醋香，夠了。

超好味的旗艦海陸沙拉($239)，有蝦、花枝、煙燻鴨胸、以及爽口的蘿蔓葉，而且…超大盤。

口感中加了陳年葡萄醋，有酸味、甜味，又不會有日式沙拉的奶味，很不錯。

    這份旗艦沙拉實在太巨大了，三個人分別裝了兩三盤才享用完，而且口感很對味，調得很有水準，剝好殼的甜美鮮蝦配上彈性十足的花枝，讓人幾乎想再來一盤。

    除了甜美外，沙拉中還有屬於點綴等級的黑橄欖，喜歡重口味的可以搭配享用，不會失望喔！另外，生菜很爽口，濕潤中卻不帶水漬，與配料一起入口就對了。

這是用前一陣子店長送的招待卷兌換的黑胡椒牛肉卡斯特烤餅，內含牛肉與原味兩類，配料則有番茄醬與辣醬。

原味捲餅，口感中只有點點的鹹香，適合沾點辣醬。

牛肉捲餅部分，牛肉經過醃製，味到很夠，夾在微乾的餅皮中大口咬下，汁液流入的感覺，太極品，被搶著吃了。

另一份的拿坡里海鮮披薩(9")($290)，有厚皮與薄皮兩種，我們選了薄皮的。

配料主要是花枝與橄欖，帶上番茄香，另外還有少少的鮮蝦。

    披薩部分，吃過後不是太推，因為口感偏乾了一點，薄皮的如果烤太久會焦，剛剛好則是脆，配著撒在披薩上方的配料吃是美味，但是連配料也有偏乾則口感就弱了。

    不過捲餅吸汁的味道就很讚了，推推。

品嚐義式美食，首先來份白酒蛤蠣麵($198)，橄欖油香氣夠了，但是缺少羅勒味道，另外太辣了點，還可以改善。

飲品部分的莓果氣泡汁，讓人想念的嗆口感，酸甜味道，小Sherry喜歡。

現打果汁部粉的奇異果汁，很濃稠。

真的是健康，還看得到顆粒的奇異果汁，應該有加點蘋果，如果能混點檸檬或是桃子類的讓口感滑順就更棒了。

    BRAVO！還算不錯的普拉伯讓人吃得很有味道，據說店內有一道最著名的是現烤的雞塊，下次有機會，點來嚐嚐。

BRAVO普拉伯義大利坊(成功總店) (11:30~21:30)

新竹縣竹北市成功三路88號 (03-658-7070)

http://www.bravopp.com.tw/[1]

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