<乳製品定義>乳業管理規則 2024

乳業管理規則

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乳業管理規則

為加強乳業管理,促進乳業發展,確保乳品品質與大眾健康,特訂定本規則。 ... 本規則所稱乳品如左: 一、乳 (一) 生乳:係指直接由乳牛、乳羊擠出之全乳汁未加殺菌或 ...

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「乳品加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定」修正 ...

(四)其他乳製品.類:由中央主.管機關另定.之。一、本條刪除.二、實施日期移至.第三點。二、本規定用詞,定義如下:.(一)乳品加工食品業:指以生乳或乳製.

乳或稱乳汁,俗作奶,为乳状物,是一種哺乳類(包括單孔目)雌性動物(有時為雄性)乳腺的分泌物,也是哺乳類特有的能力之一。它營養豐富,色白、不透光,主要功能是在 ...

乳品加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定

二、本公告之相關名詞定義如下:(一)乳品加工食品業:指具有工廠登記證之乳品加工廠製造業者。(二)乳品加工廠:指以生乳或乳製品為原料,進行製造、加工、調配、 ...

乳品加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定草案

(三)乳品加工食品(乳製品):指以.生乳或其加工製品為原料,經.製造、加工、調配之食品。一、本規定之用詞定義。二、為避免各類乳品加工食品限於.

乳製品

乳製品百百種怎麼挑?先從認識乳品標示開始

2017年5月4日—「鮮乳」顧名思義就是新鮮的牛乳。在國家標準(CNS)中,鮮乳(CNS3056)的定義指以生乳為原料,經加熱、殺菌(殺死病原菌 ...

保久乳、調味乳、乳飲品、奶粉、乳粉品名及標示規定

原料:生乳定義:原料為生乳,經加溫殺菌包裝後冷藏供飲用之乳汁含脂肪調整鮮乳(高脂、全脂、中脂、低脂及脫脂)、強化鮮乳、低乳糖鮮乳品名:「鮮乳」、「鮮 ...

從乳品標示認識乳製品

2020年12月28日—「調味乳」為以50%以上之生乳、鮮乳或保久乳為主要原料,添加調整風味的原料或添加物經加工製成之乳製品。「乳飲品」則是指將乳粉或濃縮乳加水還原成比例 ...

鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定

二、本規定用詞,定義如下:.(一)鮮乳:指...非乳原料及食品添加物加工製成未發酵飲用製品。...三、符合前點規定之市售包裝乳製品,除應依食品衛生管理法第二十二.

鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定問答集

Q8.市售乳品如使用草莓果汁為原料添加於鮮乳中,則品名得命名為「○○草莓鮮奶/乳」嗎?A8.不可以。依據本公告第2點中,「鮮乳」之定義係指以生乳為原料,經加溫殺菌 ...

鮮奶、牛乳、保久乳不一樣?一篇搞懂各種乳飲品差別

2022年12月16日—政府對於乳品有明確定義,一般常說的「牛奶」只是對這些乳品的通稱。根據經濟部標準檢驗局的國家標準(CNS)規定,各種乳飲品的定義如下:.

鮮奶、牛乳分不清?專家教你從乳品標示認識乳製品

2017年4月28日—「調味乳」為以50%以上之生乳、鮮乳或保久乳為主要原料,添加調整風味的原料或添加物經加工製成之乳製品。「乳飲品」則是指將乳粉或濃縮乳加水還原成比例 ...

鮮奶、牛乳分不清?專家教你從乳品標示認識乳製品

「鮮乳」顧名思義就是新鮮的牛乳。在國家標準(CNS)中,鮮乳(CNS3056)的定義指以生乳為原料,經加熱、殺菌(殺死病原菌 ...