牡丹天婦羅午餐 2021米其林／全台唯一星級天婦羅！「牡丹」今年全訂滿-聯合報,[大安區美食]牡丹天ぷら頂級天婦羅日式無菜單料理2021米其林...,[食記]台北－牡丹天ぷら~試一下3500午餐,【牡丹天ぷら】榮獲米其林餐盤推薦的20年職人精神-克萊兒的...,台北大安區《牡丹天ぷら》具米其林星級水準之預約制高檔天...,牡丹天ぷら,牡丹天ぷら-Facebook,牡丹天ぷら-香魚表示：每位客人都拿我當封面照，覺得無奈,牡丹極上天ぷら-頂級天婦羅
天婦羅是日本料理的代表菜色之一。包裹麵衣的新鮮食材經過油炸，引人入勝，是常見的家常菜色，也有不少餐廳以細緻手法詮釋。在日本，目前就有26 家餐廳以「天婦羅」的料理 ...
2021年10月6日—低調的職人精神，高檔而純粹的美味，久仰大名的【牡丹天ぷら】，今年米其林餐盤推薦的日式高級天婦羅專門店靜靜座落在大安區的住宅區中， ...
2018年7月3日—幕後推手是曾經營「牡丹園」及「八王子」餐廳的董事長林桂鼎與夫人楊雪貞，.愛好美食的兩人吃遍日本天婦羅名店，在展現誠意殷勤拜訪下，.終與 ...
2019年8月11日—本來想吃壽司，但怕太過生冷，全套吃下來她身體受不了，.腦中浮現這家餐廳，牡丹天ぷら，如其名，頂級日式天婦羅料理，立馬下訂。
2021年8月25日—雖然名為「炸」，但其實頂級的天婦羅手法，是以麵衣鎖住食材美味後，透過油溫將內部蒸熟，保留住食材原始的風味；油炸過的麵衣，則如同透明緊身衣一般，為 ...
在剛出爐的《臺北臺中米其林指南2021》中，臺北的「牡丹」剛剛以天婦羅獲得一星。天婦羅是日本料理的代表菜色之一。在日本，目前就有26家餐廳以「天婦羅」的料理類別 ...
牡丹花了多年虔心進修與進化，掌握了來自日本的頂級獨門烹飪技術-《TEMPURA》。嚴選後來自豐州及世界各地海港當日優選極品食材每日運送到台北，以TEMPURA究極手藝完美 ...
2020年7月10日—提到台北的高檔天婦羅料亭，大概會聯想到近年的牡丹，午餐可選擇3500或6500兩種價位，先來試試3500的內容，道次比想像中還多，餐畢詢問6500的差異， ...
2021年5月2日—在台北市四維路開設高檔天婦羅餐廳【牡丹Tempura】。嚴選日本及世界各地海港當日極品食材每日運送到台北，.再以極高 ...