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小檳城特色南洋麵食

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小檳城特色南洋麵食

之前去花蓮出差太趕,沒有吃到食尚玩家推薦的小檳城特色南洋麵食 https://www.youtube.com/watch?v=HNUTJytQ0qc[1]讓我實在很扼腕還好老天爺聽到我的呼求他們源於花蓮小檳城的師傅,來到桃園蘆竹開店,成為全台唯一小檳城特色南洋麵食分店也將來自馬來西亞廚藝世家的原汁原味好手藝,分享給桃園蘆竹鄉親

 

小檳城特色南洋麵食-桃園蘆竹店位於奉化路104巷,也就是南順五街對面奉化路上有一些路邊停車位,開車來的老饕可以在車轉進奉化路時,就一邊找路邊停車格

 

雖然小檳城特色南洋麵食堪稱是桃園蘆竹的巷弄美食,但地點位置不會難找,一轉進奉化路104巷就可看到招牌

 

來到小檳城特色南洋麵食-桃園蘆竹店了奉化路104巷,這條住商混合的巷子算是蠻安靜的,有一種閒適的fu

 

雖然是平日下午一點多,店內還是蠻多客人而且大家還蠻懂吃的,儘管小檳城特色南洋麵食-桃園蘆竹店位於巷弄中,大家還是會鑽進巷弄中嚐美食果真是山不在高,有仙則名;巷弄不在難找,有好食物則出名

 

今天該吃什麼呢?其實每一樣看起來都蠻好吃的雖然價格都破百元,但不超過150元,算是在一個門檻內

 

首先上桌的是「檳城白咖哩麵」它的起源是來自福建安西的檳城華僑黃堅得先生,開始了第一碗富有檳城古早味的特製秘方白咖哩麵,將原本大骨熬成的清湯,加入椰奶湯頭在上桌前附上由多種辛香料所配置的「咖喱辣醬」,因此白咖喱麵變成為檳城獨有的特產

這是我第一次吃白咖哩麵吧?先喝了一下原味湯頭,就很美味,它是全台唯一白咖哩麵加入椰奶湯頭,附上多種新香料調製而成的咖哩辣醬,香氣十足又很濃郁可依個人喜好加入「咖哩辣醬」,口感層次則會變得更豐富至於油豆腐,千萬別小看它,吸附了湯汁,變得美味無窮而有機雞蛋麵條 - 全蛋麵特製麵條,從花蓮小檳城特色南洋麵食運過來,非常順口好吃雖然「檳城白咖哩」可選擇麵條、粿條、泡飯,假如您有選擇障礙,就選麵條吧,絕不會後悔的

 

「檳城白咖哩麵」的主角之一叉燒,堪稱是必點這碗麵的一大原因叉燒軟嫩適中,一吃就愛上但它的叉燒和港式叉燒不同,調味有一點兒像同是來自南洋的美珍香

小檳城特色南洋麵食的叉燒好吃到可以單點及外帶因它每日新鮮製作,嚐來軟嫩、香氣滿分、十分入味且外帶叉燒因為已是熟食,故加熱後即可食用,不論是切成丁炒飯、切片/切丁包入壽司、切片成為一道主食,都讓人讚不絕口~

 

「檳城白咖哩麵」的另一主角就是咖哩雞了雞肉吃起來除了咖哩很入味外,就是整個味道搭配得很好,與麵食沒有任何違和感另外,還要再介紹的就是四季豆了,清爽鮮甜基本上在「檳城白咖哩麵」的食材,要不是味道重於白咖哩的叉燒、咖哩雞,要不就是味道淡於白咖哩的油豆腐、四季豆,互相配搭出平衡的美感

 

看到這一個掛在飲料冰箱前的牌子-南洋風泡菜一定要聽 經常請吃飯的漂亮姊姊 - 我 的話,趕快手刀去搶小菜絕不會後悔的請接著看下一張圖 

 

雖然我不知道為什麼它稱為 - 南洋風泡菜,但就是好吃將小黃瓜、四季豆、紅蘿蔔切成小條狀,以薑黃調味,撒上白芝麻夏天吃來莫名的好吃但我覺得除了以薑黃調味,應該還有別的材料去調味,吃過的朋友快告訴我吧~我太好奇這美味的秘訣了

 

新加坡海鮮叻沙麵喜歡吃叻沙的饕客,千萬別錯過小檳城特色南洋麵食的叻沙麵

它是起源於馬來西亞的麵食,也是新加坡的代表料理

濃郁的湯頭是由南薑、香茅、椰汁、蝦米、乾蔥等食材熬煮成極濃的南洋風味

而新加坡叻沙麵更被美國CNN旗下的旅遊網站評選為死前必嚐的世界十大美食之一

 

 

叻沙麵除了湯頭有一點兒微辣開胃外非常顯目的就是二尾大蝦 ~~~

 

 

另外,不可忽視的就是有花枝喔~不知道為什麼,我覺得叻沙麵裡有花枝,就是會讓叻沙麵加分許多當然,還有丸子、油豆腐、四季豆也搭配得相得益彰

 

 

新加坡叻沙可以搭配麵、粿條、泡飯喜歡吃比較有麵食感的,粿條是一個好選擇

小檳城特色南洋麵食的粿條和港式、台灣客家粿條都不太一樣,是比較偏寬版麵的口感

 

 

不知道是不是我吃得太慢剛才高朋滿座的人潮,都陸續吃飽離席了當然,也到下午二點了,午餐餐期結束,店家要先休息,晚上再戰小檳城特色南洋麵食-桃園蘆竹店的室內用餐環境真的給我蠻放鬆的感覺 

 

 

小檳城特色南洋麵食-桃園蘆竹店還有一個特色,就是可以外帶湯頭我忍不住買一些外帶湯頭搭配家裡就有的空心菜、小豆苗、雞蛋、鮭魚、烏龍麵就可以成為非常豐富的晚餐了

 

 

購買的外帶湯頭完全不馬虎,店家還是會附上咖哩辣醬

外帶湯頭煮法小撇步雖然外帶湯頭可以帶回家煮火鍋當成湯底很方便

但因為小檳城特色南洋麵食-桃園蘆竹店的湯頭都是真材實料使用進口辛香料去熬煮,所以不耐大火滾,滾久會把辛香料的香氣滾掉而且會轉鹹

如果要煮火鍋,建議青菜跟湯使用中小火去煮,滾了轉最小火火鍋料則另外煮熟再放進湯裡,可以使湯頭保持美味唷~

 

歡迎收看小檳城特色南洋麵食-桃園蘆竹店影片 https://youtu.be/azo29En-UFA[2]

 

 

更多資訊

小檳城特色南洋麵食Pulau Penang - 桃園蘆竹店

電話:03-3226597

地址:桃園市蘆竹區奉化路104巷10弄1號

付款方式:現金

臉書:https://www.facebook.com/SmallPenang/[3]

營業時間:11:30 – 14:00 及 17:30 – 20:30,週二公休

停車資訊:

1. 建議以機車方式前往,比較好停車,店門口前皆可停放

2. 如果是開車,南順八街有停車場、南福街全聯賣場也有停車場,以上步行至店裡約10分鐘;或是如果店門前沒機車的話,可以靠邊停放,最多可以停2台車

3. 交流道下也有特力家居賣場可以停車,步行至店裡約15-20分鐘

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

References https://www.youtube.com/watch?v=HNUTJytQ0qc (www.youtube.com) https://youtu.be/azo29En-UFA (youtu.be) https://www.facebook.com/SmallPenang/ (www.facebook.com)

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小檳城特色南洋麵食-桃園蘆竹店地址:桃園市蘆竹區奉化路104巷10弄1號電話:03-3226597(每週二公休)FB粉絲團點我最近看了窮游豪.

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