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2021年6月27日 — ... 燒)和廣島風お好み焼き(廣島燒)，另外還有文字燒、摩登燒等不同燒類。這篇跟大家介紹的是關西風的御好燒，也就是耳熟能詳的大阪燒食譜和做法， ...
一般來說，大阪燒只要將低筋麵粉，加入蔬菜、肉類和一些海鮮配料均勻混合後，放到鐵板上煎熟，通常會盡量煎成圓餅狀，最後淋上醬汁、美乃滋再撒上點海苔粉及柴魚片後即可 ...
因為不同於廣島燒是先煎一片麵衣再“層層疊疊”去煎；而是跟大阪燒一樣，在麵糊內攪拌所有食材後再加入炒麵條，作法不同於廣島燒，所以又取名為「摩登燒」囉！
2013年4月23日—準備所需食材。[麵糊]將 ...
2021年2月8日—做法：·1.將高麗菜切碎，有一點厚度，清洗乾淨瀝乾。·2.將高麗菜與雞蛋、低筋麵粉、鰹魚粉充分混合攪拌均勻。·3.將攪拌均勻的材料放到平底鍋用小火慢煎 ...
大阪燒+炒麵就變成了摩登燒#這樣吃才有飽足感丸子食譜：https://maruko.tw/modanyaki.html㊙️這次把炒麵、豬肉另外煎熟，放上高麗菜麵餅，這樣每一口就都能吃到 ...