＜小德張餐館＞小德張羊肉爐 2024

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201201042017小德張羊肉爐小德張羊肉爐-永和本店[1]

新北市永和區中山路一段89號

02-2927-5550

營業時間：下午16:00至凌晨02:30

年30至初三公休，其外全年開放

小德張羊肉爐-台北店[2]

台北市中正區三元街71號

02-2301-9955

營業時間：上午11:00至晚上11:00

年30至初一公休，初二開市

點此收看美食節目推薦：永和美食-小德張[3][4][5]

推薦一間永和，素有永和三寶之一[6]的「小德張[7]牛甕羊肉爐」

位於永和中山路、及台北三元街上的小德張牛甕羊肉爐，台北美食[8]的小德張羊肉爐素有永和三寶之一美名，並在今年榮獲「2011新北市食補好店[9]-市長獎」殊榮。小德張[10]在地飄香20餘年，甘甜清香的中藥湯頭，再加上沒有惱人的羊騷味，每到晚上店家就人聲鼎沸，外頭還有人在排隊，為了就是要品嚐一碗碗飄香的羊肉爐。烹煮方面，需經過一晩的燉煮，這樣的羊肉吃起來才會順口，肥嫩的皮咬起來QQ，也相當有彈性，再搭配店家特製以陳年米酒調配的沾醬，一口咬下，這羊肉的好滋味，真的是讚不絕口，永和美食[11]之一。

點此收看美食節目推薦：永和美食-小德張[12][13][14]

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