＜信燒烤＞深夜還當直播主賣和牛：信燒烤 2024

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好久沒有來吃這間「信燒烤」[1]了，這間店在台南也算是比較老牌一點的日式燒烤居酒屋了，如果沒記錯~應該也開了八年左右的時間，這次再回訪真的也算是個奇遇記，因為在臉書上滑到一個阿信日本和牛專賣[2]，看了在直播拍賣的人竟然是信燒烤的老闆哈哈哈~因為這個原因，再次帶著朋友們來聚會一下，吃點好吃的燒烤配點小酒，多愜意啊！

信燒烤位於台南氣象站的斜對面，地段也算是不錯~重點是這裡無論是騎機車或是開車來都很方便，從外觀看過去~還真的有日式居酒屋的風格，這間店雖然規模不大，但是來用餐的人幾乎都是老饕等級的食客喔。

店內的座位數不算多，如果是假日要來用餐~記得要先訂位！這裡熟客佔了很大宗的客群，店內整體的風格也讓人可以很放鬆的喝杯小酒舒緩一下身心靈。

半開放式的料理台可以清楚的看見廚房人員的工序，我還蠻喜歡這樣的感覺，可以一目了然看到內場很熱血煮食的畫面啊！冰櫃裡也可以直接看見食材，新鮮看的見。

來信燒烤一定要點生魚片來吃，真的是有夠厚實又新鮮啦！看看那鮭魚的色澤和肥嫩度，一口吃下去那油花就在嘴裡慢慢的化開，真的是很新鮮好吃又甘甜。