＜新北投豆花＞【北投美食】吳家豆花坊，堅持傳統手藝與安心食材 2024

新北投豆花 ((台北北投))古早味豆花老店居然還有賣早餐?!榮獲金牌獎的...,[食記]北市北投。新北投豆花：冬天也要來上一晚的超多料【仙...,【北投美食】吳家豆花坊，堅持傳統手藝與安心食材,【新北投美食】隱藏沒店名復古黃頭機車純手工豆花,上遍美食節目的傳統豆花，北投必吃豆花老攤-輕旅行,北投吳家豆花,北投的隱藏版豆花攤車就是有古早味呀-接力吃下去,北投美食》傳統之最豆花堂-大手牽小手。玩樂趣,北投食記｜傳統之最豆花堂：來北投必吃的古早味豆花排隊美食,台北『新北投豆花餐廳』|精選TOP15間熱門店家-愛食記,新北投排隊美食。北投豆花蔥...

吳家豆花坊

地址：112台北市北投區中央北路二段37號

（新北投捷運站+北投捷運站+復興崗捷運站的中心）

營業時間：AM 11：30～PM 21：00

FB：吳家豆花坊[1]

北投最有名就是溫泉。

來北投可以做什麼？當然是洗溫泉囉。

可以搭車來新北投捷運站，慢慢散步往上走，沿路有很多的溫泉旅館。

那麼夏天這麼熱，不想泡溫泉，來北投可以幹嘛呢？

獅子王就是來爬爬山、吹吹風、逛逛北投溫泉博物館、北投文物館，運動一下。

稍遠一點還有軍艦岩，可以爬上去望遠，看看大台北的風景。

下山則可以往中央北路（復興崗）走，沿路有很多牛肉麵店（有郭台銘會去的金春發牛肉麵、吳家牛肉麵）等等，

一飽口福。

不過，獅子王今天不是要推薦牛肉麵，因為走累了，嘴搭，想吃點甜的、冰的，

所以ㄋㄟ，獅子王要帶各位去吃我最愛吃的「刨冰」跟「豆花」。

檢視較大的地圖[2]

距離捷運站5～7分鐘的路程，（新北投捷運站+北投捷運站+復興崗捷運站的中心）

就可以來到北投這一家延續了兩代的「吳家豆花坊」。

這是北投一家當地人才知道的隱藏版在地傳統豆花店，進來吃一碗豆花，已經是當地人的日常了。

裡面的座椅清爽乾淨。

吳家豆花坊已經傳承到第二代了。

第一代創辦人吳榮華、黃淑珍夫婦習得了最入門的台灣傳統豆花製作技術，

以加拿大進口最高品質非基改黃豆做為基底製作，磨豆漿，

再加入以食品級高純度、低雜質的石膏做為凝固劑來製作豆花，跟一般坊間化學的石膏完全不同

堅持傳統並保有對食安及口味的堅持，造就出北投吳家豆花獨一無二的口感及香氣。

除了傳統的豆花，也有刨冰，當然還有很多配料搭配，其中很多配料都是自己手工製作的，

譬如蜜芋頭、蜜大紅豆、紅豆、綠豆、芋圓等。

〈菜單〉

這張菜單如果不仔細瞧，它就是傳統到不能再傳統的豆花口味，了不起分一種配料或多種配料這樣而已。

嘿嘿～這就是「外行的看熱鬧，內行的車笨斗」。若不講給你知道，你是滿山攏金條，要抓沒半條。

就是這三款，超人氣的創意豆花料理→〈齊納可豆花〉、〈黑糖珍珠檸檬豆花〉、〈豆漿豆花〉

〈豆漿豆花〉

每天限量     加1種配料＄40、4種配料＄50

獅子王特別選了吳家豆花坊自己做的蜜芋頭、芋圓、煮的紅豆這三款超人氣配料。

本來是單純的豆花，有了這些配料之後，整個口感都豐富起來了。

吳家豆花坊自己磨的（無糖）豆漿加入自己手做的豆花，每一口都喝得到香濃的豆香味。

豆花果然是經過20～30的功夫做出來，超滑～超嫩～超爽口，OMG，這才叫豆花嘛。

好吃的紅豆要煮到半糜爛的狀態（有點像紅豆餅的那種餡料），一入口最能夠感覺到綿密鬆軟的口感，

甜度也剛剛好。

這一塊芋頭，不是一塊木頭，真的是一整塊，綿～綿～綿～的芋頭。（蜜的甜度也嘟嘟好）

跟一般那種粉粉的口感完全不同Level。

澱粉控的獅子王這下又要淪陷了。

芋圓

地瓜粉包覆著芋圓，有地瓜芋圓和芋頭芋圓二種口味，

好吃的芋圓要Q，料好實在。

〈齊納可豆花〉

任選3種配料＄55

和風特濃黃豆粉X豆花X刨冰

豆花跟刨冰也可以做創意的混搭。

黃豆粉是許多日本料理常用的食材，用於傳統菜餚和點心（和果子），例如年糕、團子和蕨餅。

現今，黃豆粉也用於受歡迎的食物，把這些粉加入麵包圈、刨冰甜點（kakigori），甚至餅乾等等。

第二代的老闆娘去過日本吃過灑了黃豆粉的點心之後，腦袋就有了這個創新的點子，於是黃豆粉就灑在純白的豆花上面。

除了滑嫩，多了一點微香氣的豆粉，粉粉的感覺。

大紅豆就是俗稱的花豆，甜度比紅豆更高，老闆再把台灣人最愛的吃法，蜜的晶亮晶亮。

鳳梨也是台灣產的熱帶水果，纖維豐富，吃起來超有嚼感。

把三種配料放在一起，一起吃下去，大紅豆甜的綿密、仙草滑的鮮嫩、鳳梨香的纖細，

沒想到一碗豆能花變化出豐富的味道。

這幾種配料要嘛營養豐富、要嘛養生健康，一碗豆花也吃得到健康。

〈黑糖珍珠檸檬豆花〉＄45

是誰說傳統豆花只能加糖水、只能加薑湯，我們就加「檸檬汁」給大家品嚐看看。

順便來個「黑」「白」配。

滑順的豆花+Q彈的珍珠，一嫩一Q，讓嘴巴裡的神經有一種錯亂感。

檸檬讓湯湯水水感覺清爽了起來。

夏天就是要來一杯（晚）檸檬豆花。

難怪日本人（雜誌主編）都愛上了這一味，來台灣採訪北投溫泉時，還要特地走一遭，

特別把它介紹給千千萬萬的日本同胞們。

感覺上，我也拍的不賴（往上滑一下），自己喬的畫面，不輸專業的攝影師喔。

（偶爾也要自戀一下，才能活的下去啊）

（圖片摘錄自吳家豆花坊FB粉絲團）

KLOOK推薦

Klook.com[3]

〈魔力大點評〉

傳統豆花跟機器豆花差在哪裡，就差在手做的口感、味道與那一份真誠的心意。

吳家豆花坊接手的第二代老闆除了保持創辦人對品質、食材、口感的要求，

推出一系列感動人的創意菜單，今天這三款都是超推薦的。

（加註：特別喜歡們家的芋頭、芋圓）

最重要是價格也很實在。

最後，店裡的裝潢是簡單、純樸了一點，覺得可以再多一點設計味道，

不過，至少重點「豆花」，鮮嫩滑順的口感，百分百會中，不會讓獅子王我推薦了，『滿面全豆花』。

吳家豆花坊

地址：112台北市北投區中央北路二段37號（新北投捷運站+北投捷運站+復興崗捷運站的中心）

營業時間：AM 11：30～PM 21：00

FB：吳家豆花坊[4]

想要最快知道旅遊、美食資訊，

歡迎加入魔力獅子王旅行美食FB粉絲團、魔力獅子王INSTAGRAM[5][6]

〈時尚新品〉

【時尚休閒男鞋】今年春夏必備款，HANNFORT ZERO GRAVITY編織牛津氣墊鞋，超時尚、好穿搭、超輕盈、超彈性，怎麼走都不會累[7]

【團購行李箱/通路最低價】德國NaSaDen納莎登無憂系列，超輕羽量拉鍊款行李箱，好推好拉，超吸睛的色彩，和你一起寫旅行的意義(10色可選)[8]

【時尚文青一定要的】UTmall多功能USB充電背包，一體式肩帶設計、會呼吸的背包，大容量3C商品一包打盡，防潑水、防偷防盜、夜間反光，上班、旅行、出遊超方便。[9]

【台灣自創品牌推薦】男用皮夾，FOCUS義大利原皮，植物鞣真皮工法製作，自然質感，獨一無二，時尚成功人士的必備經典[10]

【桃園家具】多瓦娜家居桃園實體門市現場體驗，平價家具應有盡有，實體門市和網購價格同步喔[11]

【時尚防水後背包開箱】升級版 bagrun 氣彈系列巔峰防水背包，100%防水、抗污，空間超大好收納，機車族、戶外、水上活動的好朋友[12]

〈日本旅遊〉

【新手旅遊】第一次日本自由行就上手[13]

【日本關西自由行懶人包】第一次自由行就是這麼簡單（+大阪環球影城）[14]

【大阪南區逛街散策】大阪南區 Part5 心齋橋#1[15]

〈台北美食〉

【台北萬華／西門町咖啡】Oyami cafe，夢幻餐廳化身防疫安心餐廳／獨立包廂用餐讓你更安心，豐盛的義式排餐、義大利麵、美味燉飯和甜蜜下午茶！[16]

【東門下午茶/東門甜點】Pine & Rose松薇食品，純正日本道地的唯美甜點，甜蜜的享受貴婦般的午茶甜點[17]

【台北圓環】開小伙∣宵夜 炸雞 鐵板麵，超邪惡的爆炒鹹酥雞套餐，趕快做伙來這裡開吃、開喝、開聊[18]

灰鍋，南京復興火鍋，澎派豐盛的平價個人小火鍋，簡約時尚的設計風格，吃鍋也可以很優雅[19]

【台北師大商圈】銀兔湯咖哩。GINTO SOUP CURRY師大本店，快吃北海道道地湯咖哩，料實在湯開胃，加入Line@好友集點送[20]

【台北海鮮/日式料理/大直ATT美食】土狗樂市，現流海鮮、進口生猛海鮮、日式料理、熟食、清酒，商務客跟親子客的最愛[21]

【迪化街網美咖啡店】大稻埕咖啡┃D.G. Café，美味早午餐/甜點，南法鄉村風，感受慢活的時光[22]