＜貴族派脆皮雞排(高雄分店)＞已歇業***貴族派脆皮雞排（本篇請斟酌服用，宵夜場注意！） 2024

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三月初有天受人所託（阿就是菜市子啦），來這家雞排店試吃，號稱在宜蘭當地的老店，是偶像團體F4裡頭的宜蘭人--仔仔--每次回宜蘭必吃的雞排店，現在 原汁原味移植來高雄開起分店了！而且位置就在我當年就讀的高中母校附近，其實我很少吃雞排或鹽酥雞這類油炸物，尤其搬回高雄住，配合爸媽的飲食習慣就更少吃， 雞排是一種久沒吃會想念，吃了以後又怕會後悔的東西，擔心太油太鹹，吃了很膩，但是炸物剛起鍋那種香味四溢、酥脆的口感，還是令人無法抵擋。

價格表。大部分都在＄10～20元，少數的＄30、＄35，最高價位的雞排也＄45、＄50，隨便點個三五樣也花不了百來元，屬於高雄在地的平實價格。

聽過最誇張的就是台北大直的台灣第一家鹽酥雞，隨隨便便買＄4、500是常態，多買一點要＄8、900←是怎樣？！那我就去飯店吃把費就好啦！

商品種類不少，都乾乾淨淨整齊的擺在攤子上，有玻璃櫃台保護著，免除路邊的灰塵細菌，我是透過玻璃由外往內拍的唷！你看看照片還這麼清楚，可見老闆玻璃擦的有乾淨  <(￣︶￣)>

廢話不多說馬上點個雞排來吃吃，現炸的宜蘭美味，馬上就要呈現眼前。

整家雞排攤子不管是餐台、油鍋、餐具、收銀，都保持的乾乾淨淨、整整齊齊的，給人家感覺就很有一定的品質。

江江江講～！雞排上桌囉！（尹小馬！尹小馬！你還在嗎？該不會看到這裡就奔去買雞排了吧！噗！）

平常他們家的雞排是不剪的，但是我跟菜市子要拍照，請老闆剪開來給我們看剖面，老闆真的好古意！竟然跟我們說，不用拍啦！趁熱趕快吃啦！剪開雞汁就流失了說～ XDD 沒辦法，寫美食部落格就是有這種職業病！

果然吃起來皮是脆的，我比較喜歡這種脆皮雞排，討厭外表是很多粉的那種雞排！雞肉本身吃起來倒是普通捏，沒有特別嫩或特別有汁的感覺，難道真的是因為我們剪開拍照，雞排的青春趁機流逝了......

然後又推出了綜合拼盤，歐耶！我吃東西最喜歡種類多，每樣只要一點點就好，每種都能嘗試看看。

左上：香菇和四季豆，這個好吃！蔬菜的鮮甜水份都還保留著，其實我去買鹹酥雞最喜歡的是蔬菜，反而不是肉類哩！

右上：炸地瓜，地瓜的甜度很高，口感綿滑，加上甘梅粉鹹鹹甜甜的搭配，讓人一口接一口呢！

左下：炸魷魚腳，其實這樣食材在下鍋油炸前，我們有注意到外表好像比較紅，詢問老闆偷用了什麼獨家秘方的醃料？老闆的獨家秘方，當然是不會告訴你們啦！吃起來皮脆，又富有嚼勁！

右下：九層塔魚板，這個也好吃，以往在別的鹹酥雞攤沒看過的食材，魚板新鮮有彈性，咀嚼之後九層塔香在口腔裡散開，回味無窮呢！

後來發現我少拍了「三角骨」的特寫，他是某個部位的帶骨雞肉（我忘記什麼部位了），喜歡啃骨頭又帶肉的朋友不可錯過。

剛剛說他們地瓜很甜，你看這肉很紅啊！這是老闆親自去市場跟固定的攤販採買的，品質有保證！

一邊吃一邊跟老闆聊著，原來他們這邊特有的雞排+梅子粉是一大特色招牌，很多附近的小學生、國中生特別愛吃，回家還會報爸媽來買，當然請老闆炸出來給我們吃啊！

這道是脆皮雞腿排+梅子粉

雞腿排的部份就含有比較多油脂，口感比起一般雞排要滑嫩、多汁，來這家店不管你點的是什麼，都可以要求老闆幫你加梅子粉喔，鹹甜口味一直是南部鄉親的最愛。

膩砍看！雞肉中間是流動的雞汁啊啊啊～

熱量破表衝衝衝！

這個脆皮雞腿排真是個害人精呀！

這家雞排店的老闆年紀跟我差不多，卻老實古意到一個難以想像的地步，也不是很懂得替自己打廣告行銷，就是實實在在的在這裡賣雞排而已。市面上的雞排種類、店家不勝枚舉，每家店都有自己的獨門絕技，每個客人也各有自己的喜好，如果有機會可以試試看不一樣、來自宜蘭羅東的脆皮雞排喔！