＜名人坊＞【台南】名人坊米其林星級粵菜進駐新天地。貴婦們的飯堂 ... 2024

名人坊 [信義區美食]世貿名人坊(原世貿聯誼社)台北101旁高樓層景觀...,【台南】名人坊米其林星級粵菜進駐新天地。貴婦們的飯堂...,名人坊高級粵菜-高雄住宿-漢來大飯店,名人坊高級粵菜|立即訂位！inline線上訂位預約,名人坊高級粵菜|立即點餐！inline線上訂餐,名人坊高級粵菜世貿店|立即訂位！inline線上訂位預約,名人坊高級粵菜台中中港店|立即訂位！inline線上訂位預約,名人坊高級粵菜漢來店|立即訂位！inline線上訂位預約,漢來名人坊,漢來名人坊-漢來美食,漢來名人坊|台中米其林餐盤推薦「脆皮炸子雞、燕窩釀鳳翼,漢來名人坊台中店-Home-T...

台南市中西區西門路一段658號。(台南新天地1F C區)。

電話:06-3030-111。10%。FB。台南名人坊線上菜單[1]。

週一~週五11:30-14:30、17:30-21:30

例假日11:00-15:30、17:00-21:30

2017年終的餐飲大件事，

就是漢來飯店引進的香港米其林星級粵菜品牌【名人坊】

開設二店啦

地點在台南新天地1樓C區，於12月29日盛大開幕。

另外【名人坊台中店】將於2018年1月26日(五)開幕，

在新光三越中港店 4F。

大家都知道名人坊是知名的高級粵菜餐廳，

連續四年榮獲米其林二星，

隱世廚神之稱的主廚-富哥，

所料理的獨特風味受富豪名人們的愛戴，

包括歷屆香港特首，香港富豪李嘉誠丶林建嶽丶

臺灣富豪郭台銘及影星成龍丶林青霞、捲捲&土豆拿鐵…等都是其座上賓。

(太不要臉了 ，別以為讀者沒發現，

有人想要魚目混珠在名單裡喔!

就是在說你啦土豆哥!還轉頭看別人)

原則上菜單和高雄的一樣，

參閱名人坊台南店線上菜單[2]。

對於首次造訪必點的有:

富哥招牌炒飯、燕窩釀鳳翼、招牌蝦餃皇、妙齡鴿。

▼除了很高貴的套餐外，另有較為平價的點心類。

餐廳也特別貼心，知道現代人都犯有"選擇困難症"，

因此把最具人氣的港點整理出來，

第一次造訪的客人不妨參考，絕對道道都好吃。

▼另外主廚富哥也針對名人坊台南店，

推出"獨家限定" 季節煲湯

梨山蜜蘋果煲豬軟骨$120

臉書說，嚴選遠自大禹嶺來的安心蜜蘋果，

經過花費近5小時的熬煮，

蘋果的鮮甜滲入食材，

入口即化的豬軟骨以及山藥、紅蘿蔔，

都充滿了蜜蘋果獨有的蜜香。

就是這一碗，真的好好好喝~必點

介紹完菜色後，再帶大家瞧瞧台南名人坊的環境。

▼2018.1.6用餐拍攝

▼店內環境

名人坊台南店的內裝設計，

仍延聘國際級設計大師『橋本夕紀夫』團隊操刀，

除了開放式場地座位，另有4間獨立包廂。

格柵式的牆面將用餐區分成好幾個區塊，

視線穿透但又保有隱密感。

室內的設計具有東方古典的風格，

每一處都透露著優雅和溫暖，

暖色的燈光下，讓人感覺像在家裡用餐的氛圍。

▼這天星期六大客滿，都早已被訂位了!

▼包廂

▼香片/烏龍/普洱 茶資每位$30

▼開胃小點

▼必點 梨山蜜蘋果煲豬軟骨$120

不過是季節限定，想喝就要趁早。

很難得可以喝到這樣耗時耗力耗精神，

在一煲湯水中傾注如此多的耐心與心思，

原汁原味非常滋補，這樣的價格物有所值。

▼酥皮鮑魚盞 $98/個 

這可是一人獨享的奢華鮑魚塔。

造型很像迷你蛋塔，誘人的酥皮層層堆疊，

裡面有一些海鮮料，最後放上高湯燉煮的小鮑魚，

為精緻造型增添土豪感。

吃得到港點功夫硬底子的好手藝。

▼燕窩釀鳳翼 $580

這是捲捲最愛的一道菜色。推薦拜託你點!

看起來小小支連塞牙縫都不過癮的小雞翅，做法十分繁複，

雞翅裡面去骨再填入高湯熬煮過的燕窩，

外皮是漂亮的焦糖色。

一口咬下雞皮口感酥脆，

而內餡滿滿的燕窩瞬間在口中爆漿溢出，

細緻滑嫩的感覺佈滿整個舌尖味蕾。

真的太好吃了

▼富哥招牌蝦餃皇 $120/顆 

都說是富哥招牌了當然是不能錯過的啦!

皮薄而軟，餃皮是半透明，上面還有金箔點綴，

舉箸夾起就能感覺到沉甸甸的餡料，

整尾大蝦爽口彈牙，又充滿肉汁，

雖然不便宜但真的要嘗試一下。

▼脆皮炸子雞 $1080/隻 

菜單上是一隻全雞，

但這天給我們拍照試菜所以圖片是半隻的份量。

雖乍看下是普通菜色，卻更能吃出主廚功力，

像炸子雞的皮就特別薄脆，肉又甜，吃完保證吮指回味

▼龍蝦湯泡飯 $880 

上桌後，服務員倒入泰國長米，

一顆顆米飯汲取著龍蝦高湯，變得格外飽滿，

軟脆相間的口感在舌腔中共譜起了高高低低的旋律。

▼滿滿的海鮮料和龍蝦肉，

真材實料，童叟無欺(是詞窮了嗎)

▼紅燒牛腩煲 $480

▼蛋白杏仁茶 $80 

這也是捲捲的心頭好，

吃來綿細滑口，這可是冬日潤肺美顏佳品啊!

▼捲捲曾在漢來名人坊吃過午餐和晚餐，

【高雄】漢來名人坊 香港米其林~南台灣首家米其林餐廳 午餐。[3]

【高雄】漢來名人坊~再訪 精緻美味米其林晚餐。台南名人坊進駐新天地 [4][5]

下列也是招牌菜色，順便給讀者們參考:

▼富哥招牌炒飯

▼脆皮妙齡鴿

▼富哥私房蘿蔔糕

▼招牌琵琶豆腐

▼脆皮叉燒包

▼招牌網通腸粉 

▼豉椒炒肚尖