＜炸物叢林＞（台中太平）炸物叢林，乾淨衛生，筷子雞丁好吃不油膩。 2024

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為了兩個愛吃台灣雞排的上海弟弟們，

整個暑假我們不知道吃了幾次的昌平炸雞王（心得[1]）、香味王（心得[2]），

這家炸物叢林是地瓜同學的同事介紹的，對我們來說有點小遠，但在對方極力推薦之下，

我們兩個先在電話裡點好就衝了！

感覺完全不像是賣炸物的店家，整家店用淺淺的綠色配上黑色，感覺好明亮也有質感。

所有的品項都在冷藏櫃裡，分的好好，清清楚楚也好乾淨喔。

蔬菜類還貼心的使用包裝，可能也是方便分好份量好下鍋。

超可愛的點餐卡，好像以前上學時考試用的，哈哈，可惜我們今天沒有用到這張紙，

因為是電話點餐，只要等一下就好了喔。

所有的炸物起鍋後，還經過瀝油，分門別類的裝袋，其中之一的老闆（？）會先把外袋攤開放在盒子，

然後炸物一包一包地放進去，整整齊齊地堆好放好，好棒喔。

還有專門的袋子，感覺真好。

等不及拿盤子來裝就直接開來吃了，我們點了兩種鹽酥雞，這個是筷子雞丁（ＮＴ５０）

還拌上了蒜頭、九層塔，整個香到不行。

筷子雞丁真的很好吃，雞肉不柴好ｊｕｉｃｙ，沒有骨頭很方便，這是店員推薦的，果然很不錯。

甜不辣（ＮＴ２５），甜不辣吃起來比較Ｑ一點，但我們喜歡脆的那種。

後面是玉米筍（ＮＴ３５），清脆好吃，保留甜度也不會過老。

花生湯圓（ＮＴ３０）乍看點單還以為是湯圓加上花生粉，原來是包餡的花生湯圓。

這個品項是等我們到的時候才下鍋，避免過硬，雖然不會不好吃，但跟地瓜同學想要吃的那種不同，

單這樣吃有點甜，就分給大家了。

叢林香酥雞（ＮＴ５０），這是帶骨的，外皮炸的有點乾，所以吃起來稍硬，

雞肉本身就有鹹味，比起筷子雞丁，香酥雞沒那麼讓人驚豔也比較鹹一些。

魷魚之類的，可是太小條了，幾乎都是粉，有點小可惜。

豆腐皮（ＮＴ２０）其實就是豆皮阿，咬下去酥卻不脆，可能是有點吸油了，

覺得之前吃過洪家回春堂（食記[3]）的豆包更好吃，層層香酥，咬下去會喀滋一聲，讓人印象深刻。

第一次吃炸物叢林，服務態度很好，食材處理的也很不錯，

光是看到脫油加上仔細包裝就讓人覺得相當舒服，食材品項也相當多，

筷子雞丁相當值得推薦，有機會的話還想試試其他品項。

炸物叢林

位址：台中市太平區中興路２６號

電話：０４－２２７０１７０１

延伸閱讀：

（台中北屯）洪家回春堂鹽酥雞－北屯分堂[4]

（台中北屯）昌平炸雞王，酥脆多汁、吮指又美味。[5]

（台中太平）三哥蚵嗲肉嗲，有好吃的韭菜捲和炸茴香！[6]

（台中）古早味鹽酥雞３０年老店，總是排很多人阿＠精武東路＆十甲東路口[7]

（台中東區）果真是香味四溢，讓人口水直流的香味王阿～[8]

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