＜煙燻蛋做法＞煙熏糖心蛋食譜與作法by Fen's 2024

煙燻黃金蛋·1.準備一鍋水,煮沸後加1大匙鹽(水要能容納蛋的數量,·2.生鴨蛋洗淨後慢慢下鍋,避免碰撞讓蛋殼裂掉·3.以中火煮5分鐘,期間用筷子輕輕的滾動蛋,讓蛋黃盡量在中間 ...

2016年8月20日—放入蒸架墊高與糖有一點距離再擺上步驟5的蛋，蓋上鍋蓋用中火加熱至鍋邊冒出大量的煙(糖融化所產生的)轉小火勳3分鐘左右熄火靜置至煙熄上色即可~完成。

2022年3月30日—做法：1.室溫水浸住雪櫃取出的蛋，煲滾2分鐘後關火，再浸2分鐘靜置，盛 ...

昨天在醫院陪剛開完刀的媽媽，看她精神比前一天好些，胃口也稍稍好些，傍晚的時候因為要讓她別一直睡，於是從手機裡找了些美味食譜跟她一起分享，連在醫院我們都還是 ...

頑皮經常會在FB分享每天的健康煮家常菜，因為來問做法的私訊實在太多，而且FB很容易就被洗版，想再查詢難度很高，所以頑皮決定轉到部落格來分享。只是說歸說， ...

2021年6月1日—做法·1.煮滾水，收細火，慢慢加入鴨蛋，把火調至中大，攪拌一下讓蛋黃較易中心定型。·2.鴨蛋取出，沖冷水降溫後剝殼，薄薄掃上生抽加老抽上底色。

2011年2月17日—1.取一鍋湯鍋放入雞蛋，加入約1500㏄的水（份量外，須蓋過雞蛋），加入3大匙的鹽，以中火煮至滾沸後改小火，煮約5分鐘後取出雞蛋沖冷水泡涼，再將蛋殼剝除 ...

2016年8月20日—步驟.雞蛋洗淨放入鍋中加水蓋過雞蛋的高度加入2大匙鹽一起煮沸5-5分半鐘.撈出浸泡冷水，待涼剝殼備用.將所有滷汁材料放入鍋中煮滾後熄火放入容器中.

2022年3月30日—做法：1.室溫水浸住雪櫃取出的蛋，煲滾2分鐘後關火，再浸2分鐘靜置，盛起蛋。2.以水喉水沖雞蛋，放入冰水浸1小時，等候期間可混合醃汁材料。3.輕力用鐵 ...

2019年4月8日—預備食材·有機雞蛋6個·醬油200cc·砂糖3大匙砂·煙燻材料:·砂糖5大匙·糙米2大匙·茶葉2大匙·八角7粒 ...