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意廬烘焙坊 | 市面上的甜點這麼多，小剎還蠻愛吃生乳捲，最近吃到一家【意廬烘焙坊】他們家的生乳捲用料非常實在，蛋糕體鬆綿帶點彈性，內餡則是選用北海道空運來台的十勝鮮乳來製作，卡式達醬吃起來也不會太過甜膩，非常適合當跟姐妹們下午茶吃的點心，大家快一起來看看吧~

品嘗時間：2016.08.15

▲ 外包裝，一盒就是一捲，盒子會貼上賞味期限，請盡快食用完畢

▲ 盒子背後是成份及保存方法

▲ 蛋糕捲有7種口味，用北海道十勝鮮乳、當季水果來製作，價格在350~400元之間，低溫冷凍宅配

▲ 其他的蛋糕種類更多，還有許多造型蛋糕，像小鴨鴨、小綿羊等等，看起來超討喜的，我覺得小朋友看到蛋糕這麼可愛一定會瘋掉，哈哈

小剎這次吃到三款生乳捲，我覺得各有特色都蠻好吃的，以下是心得報告：

▲ 北海道芒果生乳捲 400元

用新鮮愛文芒果、北海道十勝鮮乳來製作，中間還有師傅自製的卡式達醬，完全不放防腐劑或人工添加物，一般是冷藏三天，大家記得收到就早點吃完它，不過我覺得這個提醒有點多此一舉，怎麼可能讓它”存活”那麼久呢？哈哈

▲ 外層是鬆滑軟綿的黃金戚風蛋糕，中間有十勝生乳餡、卡式達醬跟新鮮的愛文芒果果粒，有在逛菜市場的朋友都知道今年的愛文芒果漲很多，他們為了品質及口感還是含淚跳…，不是，含淚用下去！

從上面的角度來看，表面看起來好光滑漂亮，對了，如果是冷凍保存的話，吃之前可以提早拿出來退冰再吃，口感會更加回復鬆軟

先來切一片吃看看，因為才剛收到，看起來很好吃就忍不住先切一卷來吃看看，所以就沒有配茶了XD

第一口，入口先是軟滑鮮嫩的內餡，那濃郁的奶味還有甜而不膩的卡式達醬，緊緊的跟愛文芒果包覆在一起，咀嚼後才吃到戚風蛋糕的口感，鬆軟中帶有一點Q度，我很喜歡這個有彈性的口感

第二口，愛文芒果放了還真不少，讓你每一口都能吃到，微酸的滋味讓這麼濃郁的十勝生乳餡吃起來不會覺得膩，喜歡芒果的人一定要選這一款啊~

▲ 小樽咖啡核桃生乳捲 400元

第二天我們繼續挑戰下一捲，今天就沒那麼”猴急”了，準備搭配 京都宇治伊藤久右衛門的綠茶，對了，附帶一提適合搭配蛋糕、甜點的茶還蠻多種的，像剛說的綠茶之外，一些像是TWG、德國農莊B＆G Tea、綠碧茶園「LUPICIA」的花茶我也蠻推薦的

表面有芭芮餅乾脆片，不同於其他餅乾脆片，可以一直保持脆度

這款生乳捲很大的特色是用了頂級摩咖啡醬，中間還有放入密核桃讓口感更有層次，咖啡香氣非常濃郁，喜愛咖啡的人一定不要錯過

來切一片吃看看，外層是咖啡戚風蛋糕，中間是香濃奶油摩卡餡，看起來也相當鬆軟啊~

中間還有放入蜜核桃，大家有看到嗎？

第一口，外層是咖啡戚風蛋糕、裡面又是摩卡餡，一口吃下是軟綿滑嫩的口感，然後再來是咖啡香氣果然非常濃郁，很像吃蛋糕馬上配了一口咖啡，但我明明沒有喝咖啡的感覺，哈

第二口，吃到蜜核桃的時侯感覺口感又更加提升了，我喜歡核桃脆脆的口感，在口中翻滾著，然後漸漸消失在口腔中，確實有畫龍點睛之效

▲ 北海道黑巧生乳捲 400元

第三天，獨樂樂不如眾樂樂，我們找了酒雄的老婆阿荳[1]一起來分享，她是目前我認識喝茶、吃甜點最講究桌巾、餐具搭配的達人，這組美到爆表的餐具組合就是她帶來的，好吃的蛋糕捲加上好看的餐具，吃起來更是完美！

這款的特色外層是牛奶黑巧克力戚風蛋糕、中間是十勝生乳餡跟卡式達醬，我覺得一樣是配茶最適合了

來看看斷面秀，黑白相間，簡單又極緻的美味

第一口，是外層巧克力蛋糕體的香氣，巧克力沒那麼甜，比較接近大人口味的苦甜味，中間是奶味十足的十勝生乳餡跟卡式達醬，一樣的不甜膩

第二口，鬆軟的巧克力戚風蛋糕，配上滑順的內餡讓人一口接一口停不下來，真是不錯，一下子就吃光光了，哈

【意廬烘焙坊】抽獎活動：(已結束，謝謝大家支持！)

活動時間：即日起至8/21中午12點截止，21號晚上10點抽獎並公佈名單

感謝廠商大方贊助本站 3組 小樽咖啡核桃生乳捲，要怎麼參加抽獎呢？

1)  請到【意廬粉絲團[2]】點讚2) 分享文章並在貼文底下留言：我愛吃生乳捲！ (我會檢查有沒有分享文章喔！) [3]

即可參加抽獎活動，歡迎多多分享揪樓上跟樓下，增加中獎機率啊~呵呵

【抽獎活動置頂中】：活動時間：即日起至8/21中午12點截止，21號晚上10點抽獎並公佈名單

最近小剎吃到一家【意廬烘焙坊】他們家的生乳捲用料非常實在，蛋糕體鬆綿帶點彈性，內餡則是選用北海道空運來台的十勝鮮乳來製作，卡式達醬吃起來也不會太…

由剎有其食貼上了 2016年8月16日[4][5]

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總結來說：三款生乳捲各有特色，以我這麼不常吃甜點的人來說，都有打動我的點就是【甜而不膩口】，吃起來感覺是清爽無負擔的，而且用料實在吃得出誠意，若真的要選出最喜歡的，我會投給小樽咖啡核桃生乳捲，濃郁的咖啡香氣被一層層的食材堆疊起來，中間又有核桃來增加口感，真是蠻令人驚豔的味道，真的是值得一吃的好味道！

最後也謝謝 意廬烘焙坊 的邀請，食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團[6]」，隨時追蹤最新訊息！

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美食旅遊部落客，巨蟹座A型，今年是寫部落格第17年，採訪國內外超過5000間店家，最喜歡吃麵，著有「剎有其食！在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食，是一種生活態度」。