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在北斗這美食小吃聚集的小鎮，有一間以養生為出發點，遵循傳統製法，以早期製作水蒸方式炊蒸蛋糕。
最近水蒸蛋糕很紅哦，上次回娘家也有客人送水蒸蛋糕來，那還是我第一次吃呢。
實在是因為食安問題，加上現在人又比較注重養生這一塊，最近健康無負擔的食材為主的商品大家都比較喜歡。
水蒸蛋糕與一般蛋糕不同，由於是用炊蒸的方式製作，水份的保持很重要，
也相對無法使用市售的發粉，完全需使用真材實料的蛋、麵粉、糖、餡料，下去調製而成
店家希望將健康養生的觀念發揚光大，也因此不加沙拉油，不加色素、不加防腐劑，
因此咸豐本舖做出來的蛋糕需要冷藏，保存期限僅有3-5天。
每個蛋糕上都有掛一個護身符......哈～我亂講的啦，只是為了把蛋糕盒圈住吧。
但上頭的咸豐本舖那張牌子，顏色真的是挺像的。
收到的是鳯梨和芋頭味味，咸豐本舖最有名的是鹹蛋糕。
鳯梨和芋頭是最近研發的新口味。
蛋糕還有用一層塑膠包著。
嗯，外表真的很樸實吧～
水蒸蛋糕沒有可愛的模具，僅用木頭蒸籠炊蒸，所以無法產生亮眼的造型，僅能在蛋糕上面增加些許的點綴。
不過沒有亮眼的外表，但它有真材實料的內在啊。
土鳳梨獨特的酸甜味是現在許多人愛吃的口味，
吃過好多鳯梨酥都是用土鳯梨製成，
想不到今個兒我也吃到土鳯梨蛋糕啦，
感覺還真奇妙～XD
熬煮後的土鳯梨纖維增加了咀嚼的口感，
蒸好出來時再撒上新鮮的香吉士，
雖然香氣很淡，不過還是聞的到果香。
蛋糕體是吃起來是紮實的口感，不會很乾。
微酸微甜的土鳯梨，伴著厚實的蛋糕，
以前只吃過鳯梨罐頭那種來點綴的蛋糕，
第一次吃到土鳯梨蛋糕，還真的很特別耶。
芋頭口味的水蒸蛋糕
看起來不像一般的芋頭蛋糕顏色那麼美對吧
灰灰紫紫的芋頭蛋糕顏色不漂亮，但其中的含意卻是因為店家堅持不添加食用色素的健康，
不想因為顏色呈現亮紫的賣相，而失去了養生的初衷，是店家用心的堅持。
蛋糕的厚度很厚哦，而且蠻紮實的。
芋頭口味使用的是竹山的芋頭番薯
因為炊蒸後的蛋糕，其他種類的芋頭顏色很快的就被稀釋了，唯有竹山的芋頭番薯才能將顏色帶出。
吃起來口感都蠻紮實的，有點像古早味蛋糕。
微微的甜度，沒有什麼鮮奶油的油膩感，
吃的到新鮮食材的香氣，
不知不覺的邊趕文我就一邊嗑掉芋頭蛋糕了。
以健康的概念而生的水蒸蛋糕，是怕胖又想吃蛋糕時的新選擇唷。
【相關資訊】
店家名稱：咸豐本舖水蒸蛋糕專賣店
座落地址：彰化縣北斗鎮三民街69號
連絡電話：04-8882932
營業時間：10:00-22:00
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