＜威靈頓牛排由來＞【Beef Wellington】威靈頓牛排歷史當初加入鵝肝醬原來有含意 2024

無論如何，像威靈頓牛排這樣把牛肉包在派皮裡的料理，其實早在威靈頓公爵時代之前就有了。當時因為爐子的溫度很難控制，所以人們把牛肉包在派皮裡放進爐子 ...

2020年8月14日—威靈頓牛排BeefWellington是英國相當著名的一道名菜，鮮嫩的菲利牛肉塗抹上鵝肝醬再裹上派皮進烤爐烤製，烤出來的餅皮因塗抹了蛋汁看起來就像一個金 ...

2019年7月27日—威靈頓牛排（BeefWellington）是英國相當著名的一道名菜，鮮嫩的菲利牛肉塗抹上鵝肝醬再裹上派皮進烤爐烤制，烤出來的餅皮因塗抹了蛋汁看起來就像一個金 ...

有個說法是，金黃色酥皮是用以彰顯英國軍人腳下穿著的閃亮軍靴。另個說法，是說威靈頓公爵吃膩了千篇一律的烤牛排煎牛排，要求家裡的廚子換個花樣，廚子靈機一動用酥皮包 ...

2020年9月17日—惠靈頓牛排，或者叫惠靈頓牛扒、惠靈頓牛肉，英文名BeefWellington，跟紐西蘭首都惠靈頓的名字是一模一樣的。其實，“此惠靈頓”非“彼惠靈頓”，這牛排 ...

2021年6月14日—傳統的威靈頓牛排是烤牛肉（Rosbif）和酥皮餡餅（Tourtefeuilleté）的結合與變形，將油脂較少、軟嫩耐烤的菲力牛排塗上添加了肥肝的Pâté肉醬（Pâtéde ...