＜擔擔麵食譜花生醬＞擔擔麵食譜【惹味香辣】 Dandan Noodles 2024

2019年4月14日—近來天氣納悶,胃口都麻麻地,想吃點味道一點刺激的食物,但吃飯又有點悶,不如自家製四川擔擔面.要擔擔面口味正宗,幾種材料不能少:花生醬,炸菜, ...

2015年10月21日—食材（1-2人）30分鐘內·1先用沸水煮麵條，然後用開水沖麵條，瀝乾水份備用·2將所有調味料拌勻備用·3熱鑊後下油，先爆香蒜蓉及薑蓉，然後下肉碎，炒至 ...

2017年4月30日—尤其當我想起，我最愛吃的擔擔麵，也有濃濃的花生醬......真糟糕....食譜來源：參考Christine'sRecipes及多個食譜，修改成這個版本~

2020年2月21日—能在街上叫賣的，就知製作過程不會太複雜。除了花椒的麻、辣椒醬的辣，鎮江醋的酸和花生醬的甜都是擔擔麵的神髓，其實每間 ...

2015年10月25日—先用沸水煮麵條，然後用開水沖麵條，瀝乾水份備用.簡單版擔擔麵食譜步驟1照片·將所有調味料拌勻備用·熱鍋下油，先爆香蒜末及薑末，然後下肉末，炒至 ...

另外，原食譜預先調好了花生醬調味醬，但我認為煮麵時才調較醬料也甚為簡單快捷，而且可按各人喜好再自行增減醬料份量。材料：.擔擔麵醬（約一大飯碗份量）﹕蒜頭、乾蔥 ...

擔擔麵食譜·豬肉碎用醃料拌勻，醃約15分鐘。·花生用白鑊（不落油）炒香轉微黃。切碎備用。把所有汁料材料拌勻，待用。·按包裝紙上說明，用滾水煮麵條，隨即用冷凍水冲洗 ...

2015年10月21日—食材（1-2人）30分鐘內·1先用沸水煮麵條，然後用開水沖麵條，瀝乾水份備用·2將所有調味料拌勻備用·3熱鑊後下油，先爆香蒜蓉及薑蓉，然後下肉碎，炒至 ...

2017年4月30日—做法：薑、蒜頭、紅蔥頭分別洗淨，去皮，切末，各取2茶匙用；榨菜切末，取2茶匙用 ...

2022年5月21日—...花生醬，由於愛「醬」所以對擔擔麵亦情有獨鍾。擔擔麵有湯麵和乾撈兩款吃法，地道四川吃法為乾撈，其特色在於有芽菜（醃菜的一種，多用宜賓芽菜），無 ...

2015年11月6日—食材·芝麻醬.2大湯匙·花生醬.1大湯匙·醋.2大湯匙·醬油.2大湯匙·辣油.2小湯匙·豬絞肉.少許·麵條.2人份.

2020年5月6日—步驟1.先用沸水煮麵條，然後用開水沖麵條，瀝乾水份備用·步驟2.將所有調味料拌勻備用·步驟3.熱鍋下油，先爆香蒜末及薑末，然後下肉末，炒至完全分散 ...

2022年5月21日—乾撈擔擔麵做法...①先做擔擔麵醬，蒜頭、乾蔥和洋蔥切粒。將油倒入鑊，中火熱油後放入蒜粒、乾蔥粒及洋蔥粒，繼續中火再度熱油後，略調低火力將蔥蒜粒爆 ...

2018年8月3日—辣椒醬、花椒油、香醋、麻醬、花生醬一樣都不能少，把調好的醬汁與肉碎煮好，拌上上海幼麵，輕而易舉便弄出四川的風味來。攝錄、剪接：李啟康、陳泳嵐.

擔擔麵食譜·豬肉碎用醃料拌勻，醃約15分鐘。·花生用白鑊（不落油）炒香轉微黃。切碎備用。把所有汁料材料拌勻，待用。·按包裝紙上說明，用滾水煮麵條，隨即用冷凍水冲洗 ...

2016年2月21日—...花生醬，邊加邊攪至幼滑狀即成。4.雞湯底煮滾，加入調味料。準備湯碗，放擔擔麵醬、花生醬各兩湯匙，撞入湯底拌勻。另備一鍋滾水，把麵灼熟，放入湯 ...