＜麻辣世家＞[台南．東區] 劉麻辣世家麻辣火鍋店 2024

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在東區慶東街內有間巷弄麻辣火鍋，沒有顯著的招牌，看起來非常不起眼，聽說也開了20多年了，真的是默默在經營啊~~

店內裝潢舒適寬廣，位子非常大，坐起來非常舒服~

這...喵爸小時候有坐過耶~~真令人懷念!!!

因為我們是兩人用餐，店家說某些火鍋料可以幫忙做半份，以免吃太多，真是貼心!但價格上有點偏高，吃的時候記得現金多帶一點~~

醬料很特別，是白醋跟蔥，吃起來非常爽口~~

喵爸點了鴛鴦鍋，其中麻辣辣度選了小辣，但是店家說小辣其實不怎麼辣，如果想要吃辣一點建議點中辣，但我們還是點了小辣，嗯，果然不辣，帶點甜甜的中藥味，香郁溫和，如果想吃辣一點的，真的可以從中辣開始點~~

白湯部分喵爸+50元加了藥膳，喝起來甘甜甘甜的，喵爸滿推薦的~~

麻辣豆腐(凍豆腐)和鴨血無法免費續加(要加錢)，原來是真材實料，滋味一級棒，難怪不能免費續加，不然大家就光吃這個就好了~

豬油拌飯~

沙朗牛肉，肉質鮮美，而且非常大片!

牛肉品質相當不錯，吃的出來牛肉的鮮甜，讚!

大腸頭，就是是豬的直腸(接近肛門那段)，肌肉較多較厚，比較有嚼勁，雖然位置怪怪的，但是實在太好吃了，所以也管不了這麼多了...吃就對了!

各式手工火鍋料，味道真的是棒極了!!!

季節蔬菜，新鮮清脆~

黃豆芽，白色嫩莖飽滿挺直，清脆好吃!

腐皮(濕)，以黃豆磨成豆漿，煮製過程中取出上面的凝固薄皮，經由加工曬乾而成~可以飽滿的吸收湯汁、富有飽足感，喵爸超愛的!

紙豆皮，這是店家招待的，其實就是豆皮，只是做的跟紙一樣薄，薄可透光~

紙豆皮煮法很簡單，放進鍋裡煮個3秒即可起鍋!

哇~真是新奇又好吃!

這間麻辣火鍋店的湯頭比較偏甜(中藥)，口味和食材品質上都相當不錯，而且店家01:00才關店，非常適合喜歡吃消夜場的人~~~

店家: 劉麻辣世家麻辣火鍋店[1]地址: 台南市東區慶東街70號電話: 06 274 5438營業時間: 17:00–01:00

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