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2019年2月27日—要釀出一瓶好的葡萄酒需要6個步驟，分別是去梗、浸漬、發酵、壓榨、乳酸發酵和澄清裝瓶。...採摘葡萄的主要分為機器和人手兩種方式，而人力採摘的葡萄會帶 ...
這公式看來複雜，其實只代表一件事：發酵需要酵母。釀造者會在輾碎的葡萄/葡萄汁中加入酵母，將糖分轉化為酒精與熱量。所以說，葡萄酒中的酒精 ...
2021年11月23日—總結來說釀造葡萄酒共有六大步驟，葡萄中的糖分經由酵母菌作用會轉化成為酒精，這就是釀造葡萄酒最基本的概念，而紅葡萄酒之所以呈暗紅色是因為酒中多 ...
你知道紅葡萄酒是怎麼釀造的嗎?·步驟一:葡萄種植與採收·葡萄樹在種植後第三年開始結果．·果實採收下來後常會需要經過＂去梗＂的步驟，主要是要將帶有過於苦澀單寧的梗 ...
2021年9月18日—上一篇文章我們介紹了葡萄酒的釀酒過程中，不論是釀造紅葡萄酒或白葡萄酒，都很通用的幾個步驟。不過只靠書本中的文字和一些不是很完整的圖片， ...
2019年6月12日—你喜歡喝葡萄酒，但你知道葡萄酒是怎麼從葡萄變成美酒的嗎？這個過程，我們稱之為「釀造」，但是釀酒的步驟有很多，而且每個步驟都有著許多的選擇， ...
發酵是葡萄酒釀製的一個重要過程，通過這一過程可以讓葡萄汁轉變為酒精飲料。這一過程中酵母和葡萄酒裏的糖相互作用產生乙醇和二氧化碳。未發酵時葡萄汁中的氧氣含量和 ...
2021年8月25日—「葡萄糖」加上酵母，經過發酵作用下，轉化為酒精、二氧化碳，釀葡萄酒過程中須盡量避免額外的氧氣接觸，否則酵母菌會被抑制，醋酸菌繁殖會擴增，使得發酵 ...
您已瀏覽加州–現在讓我們為您介紹葡萄酒、酒莊和酒窖。...在釀造白葡萄酒時，只需花幾個小時混和皮，種子和果汁，這個過程被稱為“自由運行”。然後寧壓葡萄皮提取 ...
2018年5月24日—葡萄酒對身體有很多好處,如果自己釀造葡萄酒,又好喝,又省錢,又不用擔心有化學成分。配料:葡萄10斤,白糖3斤製作步驟:1.混合:將葡萄洗淨後瀝乾,用手將葡萄 ...