＜Techno鐵克諾餐酒館＞【台中。西區】鐵克諾餐酒館．Techno W ... 2024

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【台中。西區】鐵克諾餐酒館．Techno W Bistro。台中西區最有魅力的餐酒館[1][2][3]

日前Audi在google map發現好評店家：鐵克諾餐酒館．Techno W Bistro[4][5]，

在鐵克諾餐酒館．Techno W Bistro[6][7]的臉書粉絲專頁看資訊時，覺得這家店好酷喔！

鐵克諾希望來店的客人能了解到他們想傳達的精神：Techno = No Tech 拒絕科技冷漠[8]，

現代人在用餐聚會時常看著手機，就算男（女）朋友坐在對面，也是各自忙著划手機而非聊天，

科技帶來進步也帶來冷漠，到鐵克諾餐酒館．Techno W Bistro[9][10]用餐喝酒，放下科技產品，好好吃一頓飯，聊聊天吧～

服務人員帶我們到位置，送上茶水和菜單，我們坐在吧檯前面這區，可以看到店內帥哥在調酒，

鐵克諾餐酒館．Techno[11] W Bistro[12]菜單分為兩本，一本是餐食，一本是飲品，

鐵克諾餐酒館．Techno[13] W Bistro[14]提供無國界料理，也提供了Mocktail與多種Cocktail可選擇，

店家菜單＞＞

鐵克諾餐酒館．Techno[15] W Bistro[16]內部空間寬敞，裝潢簡約時尚，

一進到店內就能感覺是很有質感的餐酒館[17]，座位都是沙發椅，讓客人有舒適的空間用餐放鬆，

店內提供多種座位選擇，不論是自己一個人去吃飯喝酒，或三五好友聊天，或大型聚會都沒有問題。

如果想在吧檯區看調酒師調酒，聊聊天，也可以選擇坐在高腳椅這區。

接下來準備品嚐美食和飲品囉～

蒜蝦奶油磨菇鮮蝦

以店家手工熬煮的蝦高湯搭配鮮奶油為基底，加入大量的蒜與蘑菇拌炒，最後放上去剝好殼的舒肥炙燒蝦，

可以將麵包搭配沾醬吃，滿滿的蝦味在嘴巴內，口感濃郁，蝦肉Ｑ彈美味，是一道很適合搭配酒飲的菜，

煙花女完事後的海鮮味

使用酸豆鯷魚醬搭配番茄做為基底，類似紅醬卻又多了一點鯷魚的風味，上面搭配整隻小卷炸過後炙燒，提高整體香氣。

會點這道完全是因為名稱引發我的好奇心，原本以為＂煙花女＂這名稱會不會是墨魚醬汁？結果是一整隻肥美的小卷，

小卷炸過後再炙燒，品嚐起來口感多層次，肥美的海鮮味讓人食指大動，下面的義大利麵吸飽了醬汁，每一口都是鮮之味，

一連二道餐食的口感都讓我們感到無比驚豔，原來台中有這麼厲害的餐酒館[18]！！！

輕熟女的誘惑

以琴酒為基底填入新鮮的葡萄白酒、及神秘的桂花釀，酒感輕柔，入口的綿密細緻猶如戀愛般的滋味。

來到餐酒館[19]用餐當然要來杯佐餐酒，這次主要點的菜色以海鮮為主，所以我選了輕熟女的誘惑來搭配餐點，

一上桌就是美美的一杯酒，入口有著白葡萄酒的清香，最後尾韻是滿滿的桂花香氣，讓人大為喜愛，

而杯中的泡沫更是神奇，它的口感像綿密的奶泡，喝到最後我還努力把上面這層泡沫喝光，實在是太好喝了，

酒精的比例也拿捏的剛好，不會像有些店家的調酒喝起來太水沒ｆｅｅｌ，

貴妃浴

以荔枝為主要風味，椰子水、鳳梨、萊姆及少許杏仁增添層次，口感類似冰沙，帶漸層（有加碟豆花做漸層孕婦不宜飲用）

開車不喝酒，喝酒不開車，我幫負責開車的Ａｕｄｉ點了一杯無酒精飲品－貴妃浴，

看到貴妃兩個字就會聯想到荔枝，果然店家是以荔枝為主要風味，一上桌時這邊飲品超搶戲，視覺加分不少，

上面還放著店家自己烘焙的水果乾，我們這次吃到的是葡萄柚水果乾，剛好是我喜愛的水果，

貴妃浴喝起來有著淡雅的荔枝和綜合水果風味，接著散發出杏仁香，口感層次豐富，

這杯飲品不只是外表美，它也很有內在，超推想喝沒有酒精飲品的朋友可以點來喝看看。

鐵克諾羊肉捲餅

以薑末、孜然粉、卡晏辣椒粉….等等新鮮香料炒羊絞肉，最後加上新鮮薄荷大火快炒增添香氣，

捲入烤餅前在下綜合起司、墨西哥辣椒、新鮮紫洋蔥入烤箱….一道結合西式及中東的和平料理。

看到店內有提供＂羊肉捲＂讓我忍不住想點來品嚐看看，每次吃到印度料理中的羊肉捲其實都沒有很好吃，

鐵克諾羊肉捲餅有搭配生菜擺盤上桌，裡面的起司超誘人，品嚐後讓人大為喜愛，這是我吃過最好吃的羊肉捲了，

羊絞肉處理的很好沒有肉騷味，加上店家精心料理，吃起來外皮酥脆，滿滿的內餡充滿肉香和起司風味，

單吃就很美味了，或者也可以搭配蒜醬或沙拉一起品嚐變化口感。