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手沖咖啡 · 圖為營業用磨豆機，將所需咖啡豆份 量來研磨，理想的研磨應符合： 1.粒度穩定 · 拿起濾器以手掌輕拍濾器，使咖啡 粉因輕拍的震動而比較紮實。 然後將濾器再放回濾 ...
2022年2月17日—煮製咖啡：又可以叫作沸煮咖啡，最典型的便是土耳其式咖啡。它是將極細研磨的咖啡粉浸泡在水中煮沸而成，萃取過程水溫達到100℃，這種咖啡才是真“煮”出來的 ...
2023年12月27日—本文將探討以小飛馬磨豆機作為研磨度參考依據，各種手沖冰咖啡製作方法：包含冰手沖咖啡、冷萃、冰拿鐵、冰卡布奇諾等冰咖啡作法，讓你在家也能享受各種
2022年4月19日—品嚐維也納咖啡最大的技巧在於不去攪拌咖啡，而是享受杯中三段式的快樂：首先是冰涼的奶油，柔和爽口；然後是濃香的咖啡，潤滑卻微苦；最後是甜蜜的糖漿， ...
2023年5月15日—冷萃咖啡的製作過程是將咖啡粉浸泡在冷水中，靜待12至24小時才會完成。這種緩慢的萃取方法，能夠帶出咖啡的細膩風味，同時減少過於銳利的酸度或苦感。
2016年8月5日—咖啡樹大致可分為5種，其中阿拉比卡（Arabica）和羅百氏特（Robusta）是較...要牛奶壺和咖啡壺從兩旁同時注入咖啡杯，這種沖配方法延續了幾百年。
咖啡豆調製法有乾燥法和水洗法兩種。乾燥法調製.乾燥法為最原始的方法，在果實成熟後立刻採收，鋪放在平坦的空地上，每天 ...
咖啡必須以人工的方式採收,相當費時費工,所以相對成本較高。將咖啡果實浸水後分離出未成熟的果實及枝葉,把清洗過的豆子放入脫皮機將果實外皮壓榨脫除。·利用烘豆機將生豆 ...
技術：水量、水溫、時間、份量的精確控制，應隨器具不同而做調整。咖啡調理方法.各種熱咖啡虹吸式煮法.○將下半段加入咖啡的水量，並擦乾表面的水，以免遇熱爆裂。
2018年12月24日—咖啡調製方法...咖啡器並不是調製美味咖啡的唯一因素。咖啡調製的四要素分別是比例、研磨度、水、新鮮度。...要掌握好咖啡粉和水的比例——這是調製美味咖啡 ...
將水壺燒開，讓水稍微冷卻。·將圓形Aeropress過濾器放入可拆卸的塑料蓋中，倒入一些水以潤濕過濾器。·組裝愛樂壓並將其與數字倒置在秤上。加入18克咖啡粉。·加入兩倍 ...
參參、咖啡調製法...方法.裝飾物.杯器皿.1.藍藍山咖啡.25公克咖啡...方法.裝飾物.杯器皿.1.卡布奇諾諾.7公克義式咖啡豆.150ml鮮奶.
「手沖咖啡」是將熱水澆在咖啡粉上，並透過濾紙、濾杯，最後萃取出咖啡液的咖啡沖泡方式。相較於其他咖啡沖煮方式，手沖咖啡速度快，大約只需3～4分鐘就可以享用熱騰騰的 ...
每天早上一杯咖啡已成為許多人生活中不可或缺的一部份，不只能提振心情，更像是開啟美好早晨的生活情調。不僅如此，越來越多人嘗試親手製作手沖咖啡，從挑選咖啡豆、手 ...
3.越南：Càphêsữađá.相信許多台灣人對加了煉乳的越南咖啡並不陌生。要調製越南咖啡，得先準備研磨過的咖啡粉 ...