＜佛羅倫斯義法料理餐廳＞佛羅倫斯義法料理餐廳：台中龍井區美食 2024

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位於龍井藝術街裡的「佛羅倫斯」是一家開立超過20年的義式料理餐廳，主打口味多元的義大利麵、牛排等義式料理，老闆娘曾在義大利待過一段時間，將義式料裡的精髓帶回來台灣，並搭配台灣有機農場的生鮮蔬果，因此才製作出這一道道讓小孩也能吃得安心又健康的義式料理。

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「佛羅倫斯義法料理餐廳」就位在藝術商圈的巷弄裡，騎機車來這享用義大利麵、下午茶有門口可以停放，我們開車則是停在1h/$20的TIMES台中國際藝術街。

佛羅倫斯由裡到外的宮廷式的裝潢風格讓人彷彿置身在歐洲高級餐廳裡，紅色絨布的更顯的貴氣優雅。

原以為只有前半段的用餐區域，沒想到走到底往左拐竟還有寬敞舒適明亮的空間，一整個讓人別有洞天的感覺呢❤

座位主要以二至六人為主，不管是幾人桌，坐起來都很舒適且敬如上賓的感覺 😎 這裡家庭客不少，餐廳還有提供兒童讀物給小朋友們，可說是非常關心小朋友們的感受。

更特別的這裡是還有一間安裝手壓電動門的包廂，不管是會議需求還是團體多人聚餐、慶生阿提親或相親都很合適XD如果有需要用到投影布幕還有影音器材可以使用！

裏頭環境超像日劇裡與雙方父母見面的場景，那時候腦海立刻浮現這裡好適合提親的想法 😆

「佛羅倫斯義法料理餐」的餐點都是每天新鮮現做，醬汁也是自己手工熬煮，跟中央工廠的料理包非常不同，絕對吃的到用心及暖心的溫度～選項則有沙拉、披薩、義大利麵、焗烤、牛排、排餐、素食餐等多元豐富的料理，價格則是落在$25~$980元之間。

除此之外還有果汁、咖啡等多種飲料及需要預訂的手工甜點。

百香優格水果沙拉的蔬果都很鮮甜又清爽。

野菇巧達濃湯濃郁好喝有著野菇的香氣。

使用老麵糰製作的手工有機葡萄酵母麵包，搭配滑順細緻的青醬奶油醬天然無負擔，用心製作的無添加口味吃的出來。

厚切沙朗牛厚度至少有一公分之厚！非常適合無肉不歡的肉食主義者～帶點些許油花的牛排我們選擇五分熟的熟度，肉質鮮嫩味美有著牛肉的獨特香氣。

沒經過醃漬更嚐的到牛排的品質，牛肉可沾著使用牛骨頭與牛筋熬煮出來的膠狀醬汁或是沾混著洋蔥、蒜頭、雪鹽及胡椒的香料鹽，而搭配香料鹽是我們最喜歡的吃法，一旁的蔬果如果覺得不夠味也可以搭配紅酒醬汁。

牛排切開以後能看到粉色的肉汁流出，看這段面就能感受到牛肉的嫩度呢。

選用日本進口的明太子醬所拌炒的義大利麵清爽無腥味且耐吃，麵條Q彈將海味緊緊鎖住在裏頭，配料則有著滿滿的新鮮蛤蜊、鮮蝦、中卷及花椰菜，是一道連小孩也可以吃的義大利麵！

吸附明太子的義大利麵讓人每一口都吃的很過癮 😎

薄皮的海鮮披薩酥酥脆脆，邊邊每咬一口都有像餅乾那樣的清脆聲音，餡料跟海線義大利麵一樣，鋪上滿滿的新鮮蝦子、蛤蜊、中卷與花椰菜，每一口都吃的到海鮮！

如果想吃口味重一點還會附上起司粉、香料粉讓你自己加～不得不說這披薩的料給的很有誠意呢。

佛羅倫斯的提拉米蘇比以往吃到的還要濕潤，選用義大利進口的Mascarpone新鮮乳酪並搭配白蘭地與義式濃縮咖啡，第一口嚐的到濃郁的酒香，但沒想到第二口感受到的是咖啡與乳酪融合的香氣，而且也不會太甜，不過私心喜歡稍微再少一點濕度的提拉米蘇～

使用法國進口生乳酪製作的蛋糕香濃不甜膩，不添加麵粉也不打發，吃到的是傾向原味的乳酪蛋糕，是義大利人也稱讚的好吃蛋糕～

沖繩雪鹽搭配MONIN焦糖醬有著淡淡的海鹽及焦糖香氣，建議喝之前都先均勻攪拌一下，避免海鹽沉澱在底層，微甜微鹹好好喝～

低溫烘焙過的紫米搭配法國粉玫瑰的花茶，有著淡淡的紫米及玫瑰花香，我們選擇無糖，聽到闆娘說是健康花茶對女生很好，我們兩個很飽了還是一整個狂喝XD

花茶可選擇要無糖或是給你糖漿自己加～

在這年代能開店能開上數十年想必有他的道理存在，而佛羅倫斯義法料理餐廳正是如此，每道菜用心製作且份量十足，選用最好的食材價格卻不高昂，更是用心關懷每一位顧客，怪不得深受不少長輩、爸爸媽媽們的喜愛，只要一到假日就會來這家庭聚餐呢！而優雅舒適的環境也很適合過情人節、聖誕節等浪漫的節日❤

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地址：台中市龍井區藝術街38巷14號

電話：04-2633-6051

時間：11:00~21:00

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