<鍋的世界>一個鍋做異國料理:全世界美食一鍋煮透透(中英對照) 2024

一個鍋做異國料理:全世界美食一鍋煮透透(中英對照)

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一個鍋做異國料理:全世界美食一鍋煮透透(中英對照)

序  一鍋到好,做菜真簡單!Preface  One Pan for Exotic MealsCC老師的廚房1→鮮美高湯DIYCCs Kitchen1→Delicious Soup Broth DIY  CC老師的廚房2→認識特殊食材,做菜事半功倍CCs Kitchen2→When you know your special ingredients, the meal is half doneCC老師的廚房3→實用好鍋與神奇的廚房小幫手CCs Kitchen3→Essential Kitchen Cookwares and Magic Helpers

PART1肉類 Meat Section    威尼斯辣味香煎半雞Venetian Spicy Chicken法式紅酒燜雞肉French Style Chicken with Red Wine凱薩沙拉香煎雞肉Caesar Salad with Fried Chicken南法香煎嫩雞Southern France Fried Chicken泰式雞腿佐綠咖哩醬Thai Chicken Curry法式香橙烤鴨胸Duck a l’Orange韓式辣味炸雞翅Korean Spicy Chicken Wings法式白酒蛤蜊雞French Style White Wine Clam Chicken和風鴨肉沙拉Japanese Duck Salad普利亞橄欖燉嫩雞Puglia Stewed Chicken with Olives泰北風味肉末Northern Thai Flavored Minced Chicken with Basil羅馬尼亞香煎菇蕈乳酪雞Romania Cheese Chicken with Porcini佛羅倫斯乳酪豬排Florence Pork Steak with Cheese   法式鄉村蔬菜燜烤肉French Country Veggie with Pork羅馬辣味豬肉焗麵Spicy Pork with Penne  日式香煎烤肋排Japanese Fried Ribs英國風味燉肉English Style Stewed Pork居酒屋香蔥肉串Beer House Meat Kababs托斯卡納野菇蔬菜燉牛肉Toscana Stewed Beef with Veggies & Wild Mushrooms  科西嘉甜椒燉牛肉Corsica Stew Beef with Bell Pepper法式酒香燉牛腱French Style Beef Tendon Stew印度咖哩燉羊肉Indian Curry Stewed Mutton布根地紅酒醬汁牛排Burgundy Beef Steak with Red Wine Sauce        普羅旺斯烤羊排佐甜椒醬Provence Roasted Lamb Chops with Bell Peppers墨西哥風味茄汁燉牛肉Mexican Stewed Beef with Tomato Sauce印度煎餅Indian Naan

PART2海鮮類Seafood Section    米蘭香料魚排Milan Herbal Fish Steak地中海風味鮭魚Mediterranean Style Salmon歐風海鮮焗扇貝European Cheese Scallops泰式紅咖哩焗烤生蠔Thai Red Curry Oyster義大利馬斯卡邦鮭魚Italian Mascarpone Salmon翡冷翠大蝦鑲鮮魚Firenze Fish-Stuffed Prawn南歐牛肝菌焗烤鱈魚Southern European Porcini Mushrooms with Cod義大利風味燉鮮蝦Italian Stew-flavored Fresh Shrimp越南風味拌墨魚Vietnamese Squid Cold Dish築地海鮮黃金捲Fresh Golden Seafood Rolls薩丁尼亞蕃茄焗海鮮Sardinia Style Braised Seafood利波諾海鮮沙拉 Lipno Seafood Salad里昂奶香焗海鮮Lyon Seafood Combo北歐風味海鮮Northern European Style Stewed Seafood泰式辣醬炒大蝦Thai Style Spicy Prawns葡萄牙海鮮鍋Portuguese Seafood Pot日式炸蝦蔬菜捲Japanese Deep-Fried Shrimp Veggie Rolls貝尼特海鮮墨魚義大利麵Benet Seafood with Squid Ink Linguine

PART3蔬菜和湯類 Vegetables and Soup Section蒙迪那炒野菇Modena Balsamic Mushrooms維內多田園拌乾蕃茄Veneto Country Dried Tomato and Mushroom義大利風味乳酪焗茄子Italian Braised Eggplant with Cheese和風四季豆Japanese Green Beans with Sesame Seeds義式香果鹽炸蔬菜Italian Deep-Fried Veggies with Fruit京都秋葵豆腐Kyoto Okra Tofu涼拌秋葵Okra Salad泰式涼拌什錦蔬果Thai Style Cold Veggie and Fruit Mix公主青豆濃湯Princess Pea Soup Farm法式鮮蝦蟹肉南瓜湯French Style Pumpkin with Seafood Soup美式豬肉蔬菜湯Pork & Veggie Soup西西里島海鮮湯Sicily Seafood Soup東京風味豆漿什錦鍋Tokyo Flavored Soy Bean Milk Hot Pot

PART4點心和麵包類 Desserts and Breads Section英式香蕉巧克力蛋糕English Banana Chocolate Cake香榭麗舍什錦水果煎餅Champs-Elysées Fruit-Mix Pancake義大利南瓜乳酪蛋糕Italian Pumpkin Cheese Cake加州風味乳酪漢堡California Cheeseburger希臘鮮蝦麵包Greek Shrimp with Croutons韓國泡菜海鮮煎餅Korean Kimchi Seafood Pan Cake 

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