＜京都鐵板燒＞[中山鐵板燒] 京都鐵板燒～ 開業33年鐵板燒老店，真材實料 2024

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位於台北長春路的「京都鐵板燒」是一間開業至今已經33年的鐵板燒老店，現在台北有越來越多新的鐵板燒餐廳，而京都鐵板燒能在競爭激烈的鐵板燒界屹立不搖，必有其過人之處。喜歡吃鐵板燒也吃過不少高檔鐵板燒餐廳的小涵吃過京都鐵板燒後，真的覺得很不錯喔! 京都鐵板燒的套餐相當豐富，除了主菜的肉品外，還有搭配好幾種海鮮，CP值高。這裡的海鮮或牛排都很好吃，服務貼心，不是制式化的服務，而是著重於人與人之間的互動，讓人覺得很有溫度，是一間值得推薦的好店！

京都鐵板燒位於長春路上靠近中山北路二段，距離捷運中山站約6分鐘步行距離，附近也有收費停車場，交通相當便利。

餐廳就位在元星大樓B1，門口有大大的招牌，很好找。

一樓通往餐廳的門口是以日本鳥居為構想的設計，一層層的有點類似京都伏見稻荷神社。

走進店裡，裝潢相當典雅，其中有一面鐵板燒餐檯後方的畫作是美麗的銀杏樹，也讓小涵懷念在日本秋天時看到整片黃色銀杏林的美景。

而這一桌也是店裡最大的鐵板燒餐檯。

另一桌是七人的餐檯，很適合家庭聚餐。

小涵發現這一桌旁邊是鏡面，讓整個空間感延伸下去，很巧妙的設計。

店裡也有包廂區，有兩個餐檯，如果是宴請客戶或是公司聚餐還滿適合坐在這裡。

如果剛好是兩組不認識的人，中間也有竹簾可以拉下，讓客人保有隱私。

中間是吃完鐵板燒後的甜點區，坐在這裡吃甜點喝飲料，讓人覺得很放鬆喔!

店內的木頭酒櫃很吸睛，一格格擺滿了酒。

原來京都鐵板燒並不收開瓶費，所以許多老客戶都會自己帶酒、寄酒在這裡。

不收開瓶費真的好佛心啊! 難怪京都鐵板燒有這麼多忠實的老客戶。

(飲酒過量，有礙健康!)

如果沒有自備酒，這裡也有多款紅白酒、清酒可以點，如果有不清楚的都可以詢問服務人員喔!

(飲酒過量，有礙健康!)

來看看京都鐵板燒的菜單吧!

這裡的餐點主要是以套餐為主，套餐包含新鮮沙拉、湯品、大蒜麵包、海鮮、主菜、時蔬、甜點、水果、飲料。

有些套餐是其他鐵板燒餐廳所沒有的，像是龜山島現撈鮮魚-紅喉套餐、東港黑鮪魚下巴餐等。

紅喉真的超好吃啊!! 是小涵最愛的魚之一，紅喉套餐裡的海鮮除了紅喉外，還有海大蝦、季節海鮮，等於總共有三樣海鮮再加上主餐的肉，真的很豐富耶!

東港黑鮪魚下巴也是一樣，套餐裡有黑鮪魚下巴、鳳尾海大蝦、日本干貝，全部都是很棒的海鮮。

價格和台北市其他鐵板燒餐廳比並不貴而且能吃到這樣豐富實在的內容，小涵覺得CP值很高喔!

如果有預算考量的話，精緻午餐很划算，一客只要$750，可以吃到牛排加上主廚蝦和季節魚。

龍蝦雙人套餐裡包含一整隻的波士頓活龍蝦。

活鮑魚也很不錯，一樣有三樣海鮮。

如果只想吃肉不想吃海鮮，或是只想吃海鮮不吃肉也都可以，總之在京都鐵板燒有滿多餐點選擇。

飲料有現打果汁、啤酒、紅白酒等，最近的新品是好喝的日本獺祭純米大吟釀。

(飲酒過量，有礙健康！)

愛吃海鮮的我們點了東港黑鮪魚下巴餐 ($1700)和活鮑魚套餐 ($1450)，兩個套餐都有三樣海鮮加上主餐的肉品，肉品我們選的是最基本的紐西蘭牛排和松阪豬排。

點好餐後服務人員為我們介紹桌上的醬料。

最右邊的是洋蔥，吃起來清爽開胃，吃完每一道後可以來幾口讓味蕾重新洗滌。洋蔥可以無限續，而且不用我們開口，服務人員就會幫忙主動續加喔！

中間的是黃芥末加醬油，最左邊的是紅蘿蔔泥加水果醋。這兩款沾醬都可以搭配海鮮一起食用，但小涵最後幾乎都沒有用上，海鮮直接吃原味就很棒了。

不論是洋蔥或是沾醬通通都是店家自製的喔！

湯品 - 松露蘑菇湯

菜單上的湯品有法式洋蔥湯、奶油玉米湯、菠菜蛤蠣湯、專家海鮮湯四種。

但這天還有一道隱藏版的湯品松露蘑菇湯，當然就選這個囉。

松露蘑菇湯上有不少松露喔！

京都鐵板燒的松露蘑菇湯好濃郁啊！

每一口都有松露的香氣，非常好喝。

湯品 - 法式洋蔥湯

洋蔥湯的上面還有一塊烤過的起司麵包，服務人員還送上一罐起司粉可以隨自己的喜好灑入。

洋蔥湯也是好濃郁，洋蔥的甜味完全融入湯裡。

大蒜麵包

烤到香脆可口的大蒜麵包不論單吃或是拿來沾湯都很美味，麵包可以免費續喔！小涵真的很想續，但為了之後的美味料理，還是忍住了。

這位是今天為我們服務的謝師傅。

謝師傅看起來很年經但是手藝非常好，而且對於我們的問題都能回答解釋得很清楚，非常專業。在上第一二道菜時會主動詢問口味是否合味，如果覺得太鹹或太淡都可以直接說，師傅可以調整，就是要讓每個客人都吃得滿意。

坐在這裡吃著美食看著師傅料理真的是視覺和味覺同時享受，也是鐵板燒迷人之處。

海鮮 -  鳳尾海大蝦、日本干貝  (黑鮪魚下巴餐)

鳳尾海大蝦和日本干貝都是東港黑鮪魚下巴餐裡的海鮮。

旁邊還有生菜、無花果、花朵做點綴，擺盤很漂亮耶！

這是日本北海道生食級的大干貝。

師傅煎到半生熟，外面焦香中間軟嫩多汁，太好吃了！！

鳳尾海大蝦也是好大一尾啊！

海大蝦是用奶油煎的，所以有迷人的奶油香氣，扎實又帶有Q彈的口感，很新鮮喔！

旁邊裝飾的生菜花朵通通都可以吃。

旁邊黑色的醬汁是竹炭加上蜂蜜芥末調製而成，很有創意。

海鮮 - 鮮鮑魚、季節海鮮 (活鮑魚套餐)

這天活鮑魚套餐的季節海鮮也是日本干貝。

鮑魚上桌時已經切好一片一片，方便入口。

新鮮的鮑魚口感超棒，鮑魚吃起來軟Ｑ有彈性，很好咬，完全不會韌，超讚！

旁邊的鮑魚肝，有一種甘苦的味道，完全沒有腥味，也很好吃。

海鮮 - 東港黑鮪魚下巴 (黑鮪魚下巴餐)

黑鮪魚下巴在鐵板上煎時還以為是在煎牛排呢。

旁邊的配菜還有蘆筍、櫛瓜、香菇。

蘆筍、櫛瓜好多汁啊！

黑鮪魚下巴滿大一塊，煎到焦香，看起來好像牛排喔！

這是小涵第一次吃黑鮪魚下巴，一入口是滿滿油花香氣好濃郁啊，加上鮮嫩的魚肉，幾乎入口即化，美味極了。

雖然油花豐富但卻不會讓人覺得油膩，真的好特別啊！除了吃原味也可以擠一點旁邊的金桔，酸酸甜甜的可以中和黑鮪魚的油花。

小涵大推這個東港黑鮪魚下巴，有機會一定要吃看看。

海鮮 - 時令鮮魚 (活鮑魚套餐)

活鮑魚套餐的時令鮮魚是紅甘。

這是生魚片用的新鮮紅甘，師傅除了乾煎，還做了另外一種吃法在上面加了蔥花和豆酥。

新鮮的紅甘乾煎就很好吃了。

師傅只簡單的用鹽調味，就能吃到紅甘美味的原味，魚肉很鮮嫩。

搭配蔥花和豆酥又是不同的風味，多了一股香氣。

這裡的豆酥和一般中式料理豆酥鱈魚炸過的豆酥不太一樣，完全不油膩。

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新鮮沙拉

小涵的沙拉醬汁選的是黑錯醬。

這是使用成年黑醋加上橄欖油調製而成，一入口就有迷人的酸勁和香氣，成年黑醋果然厲害。

這裡的生菜沙拉不馬虎，擺盤精緻，全都是使用LED燈照長在無蟲無菌室精心栽種的生菜。

另一份沙拉選的是水果醬。

水果醬上面淋上濃稠的希臘優格，加上用芒果和百香果調製的水果醬，吃起來酸酸甜甜。