＜老羅古早味魯熟肉＞嘉義小吃∥中山路魯熟肉老店∣諸羅 2024

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老店最能突出在地特色！在嘉義很常見到魯熟肉的小吃店，倒底魯熟肉是什麼？其實就是有許多食材可挑選的黑白切啦，這次到訪的是位於市區中山路上的老店，斗大的招牌就能看出有點來歷，一起吃吧！

美食節目也爭相採訪的老店，除了飯麵湯品等主食，還有炸物及魯熟肉，點餐時可以直接跟老闆說想吃些什麼，老闆就會幫你夾夾夾起來處理，傍晚時開始出現人潮，許多在地人都來外帶。

▍諸羅-羅古早味 簡介

飯、麵、魯熟肉、炸物、湯品等

嘉義市東區中山路192號

營業時間：pm1730～22:45

不固定公休，FB會公告

這裡鄰近文化路夜市，所以用餐時段或假日，車位真的不好找，路邊雖有不少停車格及停車場，但是真的要碰碰運氣，千萬別為了吃美食而違規喔。

小本經營的古早味，隔壁有內用區，在騎樓裡也有一些座位，因為餐點簡單，其實翻桌挺快的，沒位子的話應該只需要等一下子，上菜也很快。

▍餐點分享

【芋頭卷、天婦羅、蝦餅】

這是店長特別推薦的三大明星商品，芋頭卷的外皮相當薄脆，吃起來淡淡的鹹香味，我本身沒有很愛吃芋頭，這款應該喜歡清香型口味的可以接受。

讓我比較驚豔的是天婦羅，雖然很薄，但是裡頭的魚漿吃得出扎實耶，咬著咬著會有相當明顯的牛蒡香氣，加上炸得很酥脆，吃起來超香！

蝦餅裡面包的可不是漿而已，裡面吃得到貨真價實的蝦仁，外頭撒上些許胡椒鹽，讓整體香氣更明顯。

【米苔目】

吃了讓人滿足的炸物，當然也要來點主食，這裡的主食價位都不高，像這碗乾的米苔目是$25，但是份量就是小小的，用來搭配其他小菜，才不會主食就吃太飽啦～

鹹香的肉燥非常古早味，就是巷子口阿婆麵店那種感覺，鹹淡適中，米苔目吃起來軟Q美味，以後來還是會點米苔目。

【魯肉飯】

這一碗$25的魯肉飯肉燥有沒有超狂的多，吃起來偏甜，不會有魯很久的死鹹。

【切仔麵】

這古早味的湯頭還不錯，雖然對我來說較清淡，但搭配這些小菜炸物來說，來碗這樣的湯麵，或許更對味。

這種小吃店對於我來說最大的困擾，就是很難做到明碼標價的透明化，當客人很多時，其實很難一樣一樣詢問價格，但是又不敢亂點，很怕遇到讓人傻眼的價格，不過老字號一定有他迷人的地方，有機會來嘉不妨試試看。

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嘉義市東區中山路192號

營業時間：pm1730～22:45

不固定公休，FB會公告

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