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高山蔬菜，鮮活海產，美國無骨牛小排油花美麗，料優實在，肉片厚度很足，吃兩片就隱隱有飽意，但覺別辜負好食材，一定要將整盤吃完。
知道內湖卡拉拉火鍋一段時日了，羞昂（宅女小紅）喜歡卡拉拉火鍋，更引起我興致的，是天蘭尋味裡也提到卡拉拉火鍋。書裡提到，是陪著老公經商酬酢的挑嘴太太，應用大廚傳授的口訣熬高湯醃肉，隨著慕名來蹭飯的朋友越來越多，於是她開了卡拉拉火鍋。
挑嘴的老闆娘對吃很重視，採購優先考慮食材品質，火鍋湯底以日本昆布、柴魚、鮮蝦、水果、香菇等食材熬煮相當時間後再過濾，每日自行洗切各種所需醬料，卡拉拉將自己定位為社區火鍋，入門款梅花豬或培根豬（套餐）定價270元，即可享用老闆娘挑選的高山蔬菜與優質肉品，也有美國Prime等級無骨牛小排，定價650元。其他如丸餃類，挑嘴重視吃的老闆娘，也是費了番心思。
拜訪卡拉拉日式涮涮鍋，捷運內湖站二號出口，回到地面後往右走便會看到。
菜單價位。卡拉拉除了涮涮鍋之外，也有提供銅盤烤肉。
卡拉拉講究的一番高湯。
醬料檯，朋友稱讚沙茶醬加蒜酥很香。
我的醬料需要蘿蔔泥與醬油。
飲料有蔓越莓汁與無糖綠茶。
蔬菜盤，選用梨山高麗菜。
一番高湯在砂鍋裡等著沸騰。
煮滾之後服務人員會幫忙拿走鍋蓋。
Prime等級美國無骨牛小排，肉片的厚度比時下火鍋店稍厚些。
海鮮盤，鮮度非常優。
Prime等級美國肋眼。
朋友喜愛的丸子盤。
先涮煮蔬菜後，放入大蝦，並看著蛤蠣。
分享 [1]蛤蠣飽滿鮮甜。
老闆娘笑說蝦子是活蝦進來的，涮煮後新鮮大蝦也宣示著自己的好品質。
蝦子新鮮就是美味。
肋眼涮煮後，幾乎是一個盤子的大小。
涮煮美國無骨牛小排。
粉嫩狀況下最美味。這裡的肉片真材實料，吃個兩片就隱隱有飽意了。
餐後甜點是仙草，這碗仙草也不馬虎，滋味很好。
感謝挑嘴老闆娘的精挑細選，卡拉拉的食材的確很優，好食材好湯底的火鍋，用餐後身上不會沾附令人不適的氣味，用餐後飽足之際，腸胃身心均很舒適。雖說卡拉拉將自己定位成社區平價火鍋店，整體品質是高端的。
地址：臺北市內湖區成功路四段205號。電話：02 2791 3584
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