＜旺盛苑和牛燒肉＞頂級和牛推薦→旺盛苑和牛燒肉*令人吃一回想一回的頂級 ... 2024

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台北大橋頭頂級和牛燒肉推薦→旺盛苑和牛燒肉*頂級9+和牛牛排套餐！

發了薪水就想要犒賞自己一下

熱愛燒烤的我一直對和牛念念不忘

這間位於大橋頭捷運站附近的旺盛苑和牛燒肉

在燒烤界名聲響叮噹，美食平台、PTT大力推薦

主打頂級日本和牛

店家根據季節的轉換，提供日本不同地區的頂級和牛

並特別聘請日本資深名廚操刀

讓客人不用飛日本就能享受日式頂級燒肉享受

旺盛苑和牛燒肉店

地址：台北市大同區重慶北路三段21號1樓

電話：(02)2599-5108

營業時間：每日18:00-24:00 (最後加點時間為23:00)

《旺盛苑和牛燒肉》主打日式高質感吧台服務，由專人桌邊現烤

主要考量到和牛各部位油脂分布不同，因此火侯掌握很重要

料理全程上菜的順序都做了仔細的規劃，火侯的掌握、醬料的搭配

有著絕對的講究，讓高檔食材表現得淋漓盡致，令人讚賞！

除了主要吧台區，也有規劃四人座位，適合朋友、同事來此小聚一下！

一入座就看到質感很好的器皿，讓人很期待今晚的饗宴~

並附上燒肉百搭的沾醬

從左至右依序是現打檸檬汁、鹽蔥、日式醬油

從小處都能發現店家的用心~

旺盛苑和牛燒肉很適合大人吃法

一口肉一口酒，是人生一大享受~

但記得喝酒不開車、開車不喝酒的原則喔！

綠茶梅酒

甜滋滋的梅酒配上綠茶更清新，完全沒有酒精味

很適合女生喝的飲品~

啤酒

男人更愛啤酒的暢飲感，上面有著細緻綿密的啤酒泡泡

入口的滑順，少了酒精的辣口，十分暢快！

泡菜盛合

吃起來很有韓式作法，沒想到吃個兩三口後勁就來了

相當辣人，可取代單獨加辣椒的吃法

重口味的朋友可肉包著泡菜，別有一番風味

胡麻豆腐沙拉

有著十幾種生菜，搭配白嫩的豆腐，接著淋上日式胡麻醬

很爽口解膩！兩個人吃份量很足~

柚子蘿蔔

宛如藝術品的呈現，就像少女穿著白色洋裝立在水中翩翩飛舞

擺盤令人驚豔，酸酸甜甜的蘿蔔單吃就好好吃~

「旺盛苑和牛燒肉」最厲害之處就是全店皆採用可生食的9+等級和牛

牛肉到店後全程採取頂級冷藏濕式熟成，是冷凍肉無法比擬的鮮嫩

上選牛五花

牛肉中我最愛牛五花了，9+等級和牛更是奢侈的美味

充滿豐沛的和牛肉汁，肥美鮮嫩，入口即化，搭配鹽蔥的提味

舌尖上的感動！讓人無法忘記~

上選牛舌

這牛舌選用舌後肉、比一般燒肉在厚一點的厚度

保有牛舌的Q彈與9+等級和牛特有的肉質細膩

一放在烤網上，火焰都想吞食它~

烤一下下就熟了，帶著粉嫩的色澤就可食用

油脂偏少，但口感鮮美又彈脆，成為老饕心中牛隻中最性感的部位當之無愧！

旺盛苑日本和牛盛合

這一盤全部都是宮崎和牛的部位

有特選赤肉、特選牛五花、特選角切、旺盛苑和牛牛排

滿足你對和牛所有的渴望~

我想情人送我這一盤當禮物，比送我玫瑰花還令人開心喜悅XD

特選赤肉

是今天晚餐中肉汁最少的部位，但還是能感受到它那薄薄一層的濕嫩~

配上大量的鹽蔥，嬌嫩又清爽，很適合第一次吃和牛的朋友享用！

特選牛五花

就像花瓣一樣的菱形切工

烤得時候可看到油花與肉質交錯出美麗的斑斕，令人炫目~

牛五花的油脂就像瀑布一樣，大量在嘴裡噴發

配上桌上醃製的蘿蔔，讓美味度昇華到令人閉起眼睛享受~

特選角切

比常見的骰子牛更加大的切法，更能鎖住大量的和牛肉汁

吃得時候記得沾上旺盛苑獨門醬料

解除和牛太肥美的缺點，透過咀嚼中互相融合

讓味蕾更加豐富，越嚼越香~

就連小少爺也吃了不由得說出怎麼有這麼好吃的肉啊！

旺盛苑和牛牛排

牛排整片太大會不好烤，職人會先切好再上烤網

這一塊牛排，就像瑰玉般在我們眼前發光，迷戀它的紋理~

旺盛苑和牛牛排又跟剛剛的角切有不一樣的吃法

依序可跟蒜片、山葵、柚子胡椒、海鹽搭配

就像春夏秋冬有著不一樣的感受~

尤其柚子胡椒的香氣搭配和牛的柔嫩鮮甜

是今日最佳的黃金組合

清燉牛肉湯

吃完燒肉來一碗清燉牛肉湯

裡面的牛肉相當大塊，筷子一夾馬上散開的軟Q

很對我的胃口，真想每天中午來一碗啊~

搭配蘿蔔片的清甜，讓人就算再飽也整碗喝光！

我覺得燒肉的完美除了取決於肉質本身的美味

刀功更是影響著肉質的口感

多切一分可能就不只咀嚼一下，變得好幾下

少切一分，變太薄，肉直接在烤網上陣亡

不得不說旺盛苑的主廚刀功一流

讓每一片的口感都是如此完美，令人讚嘆！

特選的醬料與提味，更讓肉質提升到完美境界

再加上服務超好，烤個兩三片就換烤網

烤得恰到好處的粉嫩，重頭到尾沒有一塊烤焦

和牛就像雲朵一樣，讓舌頭就像漫步在雲端般

有種此物只因天上來，人間難得幾回有，此生必嚐的滋味，人生無憾！

菜單

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