台式炸豬排作法 阿基師 「炸豬排」怎麼做出外酥內嫩口感？3個名店訣竅快筆記,【台式炸豬排】一年一度重大享受-YouTube,【大廚教你做】台式炸排骨,【楊桃美食網】香酥台式炸豬排很簡單-YouTube,主廚教你做炸豬排飯1-YouTube,台式炸排骨vs日式炸豬排｜好菜上桌詹姆士吳秉承｜型男大主廚,型男大主廚阿基師教你做《炸排骨飯》,型男大主廚阿基師教你做《炸排骨飯》-痞客邦,小朋友的最愛「起司炸豬排」，160度小火油炸金黃酥脆，自製...,炸豬排阿基師(20120330)-琅環福地,簡單的炸豬排食譜-凡夫俗子,美食鳳味阿基師豬排飯食譜-YouTube,美食鳳味阿基師豬排飯食譜-Yo...
簡介. 不炸的豬排也很好吃！ 少油煎出軟嫩豬排~ 搭配洋蔥自然的鮮甜~ 大塊豬排帶來超爽口感~. 原料. 豬里嵴肉, 洋蔥, 生抽, 米酒, 味啉, 香油, 雞蛋, 五香粉, 玉米澱粉 ...
2022年1月13日—做法：豬肉切成1.5公分厚，用保鮮膜包住，用刀背拍薄、筋切斷。肉用五香粉、米酒、蒜末、糖、醬油、少許全蛋液醃漬，醃好後拌入少許地瓜粉。
2007年6月19日—我吃過最好吃的台式炸豬排是我媽做的，而她從電視上阿基師示範學來，我這一搜尋卻發現阿基師至少有三個版本！先列於下：
2012年3月30日—豬排切斷筋後，放在塑膠袋裡用肉槌拍打，加入調味料後，用手抓醃肉片備用。2.取水晶碗，混合地瓜粉與在來米粉備用。3.預熱油鍋，將做法1沾做法2 ...
阿基師台式炸豬排食譜情報，和風炸豬排詹姆士食材：豬里肌一塊、中筋麵粉一盤、蛋2顆、麵包粉一盤、蘿蔔泥1碗（沖水...豬里肌用肉槌拍扁後...
做法：豬肉切成1.5公分厚，用保鮮膜包住，用刀背拍薄、筋切斷。肉用五香粉、米酒、蒜末、糖、醬油、少許全蛋液醃漬，醃好後拌入少許地瓜粉。起油鍋，排骨下鍋前再灑 ...
步驟·1豬裡脊肉逆紋切成一厘米厚的肉片。·2把肉用松肉錘錘成大片。·3錘過的豬排放在碗內，加一大匙生抽一大匙味啉一大匙米酒一點點五香粉下去抓勻，抓到液體被豬排吸收 ...
2023年2月20日—要訣一：肉先切厚片再拍薄·切下約1.5公分的厚片，用廚房紙巾將表面的水分吸乾。·劃斷里肌肉帶筋的部分，避免肉片在油炸時捲縮。·豬排蓋上保鮮膜，用 ...
2022年7月7日—1.醃料：取中薑切片、蔥切蔥白、烏醋、蠔油、適量粗黑胡椒粉、五香粉、米酒、白胡椒粉、醬油、水、糖放入調理機拌勻。·2.取地瓜粉、餘量粗黑胡椒粉拌勻。