＜東悅一碗小肥羊＞【新北市】東悅一碗小肥羊 羊肉嫩中藥湯頭香，清燉羊肉最推薦 2024

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新店碧潭往烏來、石碇的北宜路上，有多家羊肉店，每到冬天，常見饕客湧入。

可惜的是最有人氣的「一碗小羊肉」搬去南投了，袁彬只好改到另一家「東悅一碗小肥羊」嘗美味。

點了清燉羊肉、紅燒羊油麵線以及高麗菜，肉質細嫩，因為用的是一年以下的小羔羊，清燉湯頭，帶點中藥香，暖身又暖胃。

▼店家貼在牆壁上的介紹

一、外觀

位於北宜路旁，車子來來往往，停車較不方便。若從新店捷運站走上去，腳程快的，需要7~10分鐘。用餐空間不大，除了中間料理及點餐處，兩側還有兩個小房間，可供用餐。裡頭中間是三個方形桌並排一起成長方形，兩側各有三個方形桌，一間房間大概36個座位。

▼(下面兩張圖)靠料理區的牆壁，放著筷子及湯匙(上圖)，還有店家特製醬料(下圖)

菜單項目樣式少，除了羊肉爐，清燉及紅燒羊肉料理外，其他則是季節時蔬，包括甜豆、玉米筍等。

▼遇到旅遊旺季時，常常客滿，內用者需在點餐後，由服務人員幫忙帶位、安排位子。

▼(下面兩張圖)菜單及價格。

二、料理

(一)清燉羊肉

以寫有東悅兩字的黑色陶碗裝盛，下面點著火，像是吃火鍋一般，冬天吃最過癮，。湯頭以30種以上的中藥材加紅甘蔗頭熬製，甘甜不膩，溫潤順口。6~7塊的帶皮羊肉，皮Q彈，肉細嫩，一咬即骨肉分離！沾上店家提供的醬料(豆瓣醬加豆腐乳)，甜甜辣辣的滋味，更能襯托羊肉的嫩！

(一)紅燒羊肉

以寫有東悅兩字的土黃色陶碗裝盛，除了以中藥材及紅甘蔗頭熬製，還加入豆瓣醬，湯頭甘甜不膩，微微的辣，喝入口中，超好喝的。

(2)羊油麵線

麵線以羊油攪拌，加入大量的油蔥酥，香味濃郁，對於一般男生而言，份量也足夠。胃口如袁彬一樣大的，建議可以多點一碗！

▼在麵線左上角，擺著是店家提供的醬料，可以沾羊肉食用。

(3)高麗菜

口感清脆的高麗菜，經熱炒後，加入大量的油蔥酥，濃郁的香氣，讓人胃口大開！

【東悅　一碗小肥羊】

地址: 新北市新店區北宜路一段190-7號

電話: (02)8665－4938 

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