＜竹北Family窯烤披薩＞[新竹美食] Family Pizza 手工柴窯披薩 2024

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Family Pizza 手工柴窯披薩

成立於2011年，今年剛好創立第十週年

總店位在新竹高鐵站周邊 ☞交通資訊[1]

2018年二月於新竹市開設了光復分店

兩間風格截然不同，卻一樣提供了安靜悠閒的空間

別於義式、美式風味，跳脫出屬於自己的口味

使用充滿家鄉味的台灣特色食材，搭配手工製作的醬料

放進柴窯高溫燒烤後，成為口味獨特的Family Pizza

販售的商品單純，用心把每一個細節都做到最好

小葉大約五年前開始認識 Family Pizza手工柴窯披薩

來到了高鐵六家總店， 彷彿看見一座森林的木屋

就像是為喧鬧的城市打造一處世外桃源

適合好友聚餐、家庭聚會前往用餐

無用餐時間限制(中間有休息時間)

休息時段內用區會關閉，亦可繼續於戶外區享用餐點

第一次到訪的顧客可能對點餐方式不熟悉

會在內用區吧台徘徊找尋店員帶位

Step1 .內用顧客可先至座位區找到自己喜歡的座位

Step2. 點餐、結帳與外帶取餐於窯烤木屋櫃檯

有提供"實體信用卡"、感應式的"行動支付"結帳

提供電子發票載具、無收服務費及特約廠商優惠

Step3. 等候夥伴們送上美味的餐點

Family Pizza手工柴窯披薩-高鐵六家總店菜單

*披薩尺寸為10吋   *辛香素、蛋奶素有特別標示

披薩新品-辣炒小魚花生

最新推出飲品-海尼根0.0(無酒精啤酒)

餐點皆為現點現做

窯烤木屋內可看見披薩製作過程

麵團經由數小時低溫發酵

為維持品質，每日食材準備有限

只做固定好的數量，才能確保食材新鮮

很有可能來得太晚，就吃不到自己想吃的口味啦！

將製作好的披薩，放進柴窯高溫燒烤

使用龍眼木與荔枝木柴燒，多了獨特的炭香味

散發出濃郁的窯烤香氣，是電爐烤不出來的滋味

內用環境導覽

Family Pizza的名字由來

希望是適合全家人一起享用的食物

就像回到家一般溫馨放鬆，空間寬敞無壓迫感

沒有擁擠的座位、沒有劃分遊戲區

可以在親子互動區的木地板上自在遊戲

(備註：親子互動區需拖鞋進入，煩請配合)

在沙發上慵懶愜意、玻璃落地窗邊享受寧靜

平時工作忙碌，來這享受無拘無束的感覺真是美好

當天二樓剛好有陶藝成果展

用餐完之後便前往欣賞片刻

一樓客滿時，會開放二樓的用餐座位

亦可場地租借，可容納約35人

*詳情方案、方式歡迎來電洽詢[2]

無另收取服務費及限制用餐時間

用餐之後，顧客請自行將餐具擺放至回收區

 辣炒小魚花生$290 

花生小魚乾經常作為下酒菜或追劇小零嘴

沒想到也能與披薩做結合

手炒魚乾加上香脆的花生，再搭配蒜苗提香

起司中和了炒料的辣味

小魚乾低熱量且鈣質豐富

鹹香美味、老少咸宜

較常吃到的小魚乾以油炸居多

這邊的小魚乾吃起來肉質飽滿

且不會油膩，吃得到自然鮮味

這時非常適合來上一瓶海尼根0.0

白天也能喝到與啤酒同樣感受的無酒精啤酒

 彩椒香滷牛腱心 原價 $360 特價$340 

牛腱心帶有傳統香醇的五香味，口感厚實Q彈

搭配色彩鮮豔的甜椒，增添香氣及爽脆口感

豐富莫札瑞拉起司加熱後會牽絲，真是令人魂牽夢縈

牛腱心最常在滷味或是牛肉麵裡頭見到

將台灣美食融合其中，真的很有創意呢！

 迷迭香蒜味薯泥 $280 

蒜味馬鈴薯與迷迭香搭配

個人認為有類似地瓜的味道

滋味甜鹹、口感鬆軟綿密

搭配三種不同風味的起司

分別是切達、莫札瑞拉、馬茲卡邦起司

雖然整體看起來很簡單，卻是意想不到的美味

原本在菜單上沒注意過這道

經由店員強力推薦，一試立馬愛上

 田園沙拉 $200 (假日限定)

貝比生菜、美生菜、蘿蔓及小番茄

撒上少許起司與乳酪塊

搭配營養的堅果與自製鳳梨優格醬

享用披薩的同時，也需補充蔬果均衡一下

沙拉最常吃到和風、凱薩、千島醬

店家特別用心自製了鳳梨優格醬

天然的食材，品嚐起來更加清爽無負擔

 松子菌菇湯 $100 (假日限定)

將各種新鮮菇蕈慢火熬煮成濃湯

質地濃郁滑順且吃得到細小的顆粒

還有加入窯烤過的松子增添香氣

喝起來有別於平時經常喝到的蘑菇濃湯

自然的濃稠感，一人獨享也不容易膩口

假日有來用餐，不妨點來試試看！

 老梅檸檬氣泡飲 $80 

清香甘甜微酸的檸檬

與老梅酵素結合，清爽又解膩

 自製鳳梨青茶 $70

堅決不使用罐頭水果

將新鮮的台灣鳳梨熬煮成醣釀鳳梨汁

加入梨山冷泡茶調製而成

感受到果茶與茶葉的甘醇與清香

 海尼根0.0 $75 

純天然原料及獨創A酵母發酵，真空蒸餾移除酒精

以飲料製程為基底，再加入啤酒風味調配

這是我第一次喝到無酒精的啤酒覺得很新奇

綿密泡沫及刺激的入喉感，卻不含酒精

零酒精也能喝到啤酒原有的風味，享受相同暢快感

 結語 

Family Pizza 手工柴窯披薩顛覆傳統

研發出屬於自己的創意台式風味

許多口味是外面沒見過也吃不到的

吸引了不少外地觀光客慕名而來

披薩餅皮薄脆且外酥內軟

烤功優秀，是我特別喜愛的口感

食材講求新鮮天然

讓被視為高熱量的披薩，也能吃得健康養生

吃膩了美/義式的披薩，不妨來嘗試看看不同的風味

Family Pizza 手工窯烤比薩 光復店[3](菜單)

*基本消費120元/人

*不提供青醬薑絲豬、鯷魚藍起司

住在新竹市的朋友，可以選擇到將軍村旁的光復店用餐

座位安排依然寬敞，充滿了童話故事中的溫馨感

是適合全家大小一起歡樂用餐的場所

Family Pizza 手...