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新竹東門市場集結了許多美食，其中這家東門市場米粉攤，以短粗的米粉配以芋頭為主，加上海鮮、餛飩、松阪豬肉等，沖擊出鮮美的好滋味。尤其是加了蛋酥、芋頭、中捲、鮮蝦、炸虱目魚肉及虱目魚丸的芋頭海鮮米粉湯，新鮮豐富的配料，一碗不用一百元，難怪尖峰時間門庭若市。
每次來新竹，美食口袋名單總是多到不行，但還是硬要把行程排得滿滿，這樣才不枉一趟來到新竹嘛！這天我們一早吃了吉十的肉桂捲、丞祖胡椒餅、葉大粒粉圓及金佳脆皮臭豆腐後，留了一點點胃，想來東門市場米粉攤吃一下最愛的芋頭米粉湯。
為了消耗肚子裡的食物，我們來新竹大多都是走路移動，東門市場米粉攤離火車站不遠，步行約8分鐘即可抵達。
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FB：ifunny艾方妮的遊樂場[1]
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東門市場米粉攤的攤位是1158號。全木製的桌椅，很有屋台的fu。
這天平日晚餐到訪，就連外送平台的訂單鈴聲也一直沒停過。
除了餐檯前四個座位之外，其他在一旁有設罝幾張四人桌，夜晚的東門市場真是越夜越熱鬧。
東門市場米粉攤的招牌就是芋頭米粉湯，並加以其他配料製成多元化米粉湯，另外也有手工水餃及滷肉飯。艾方妮身為芋頭控，就是為了這個米粉湯而來的。
價格若有異動，請依店家公告為主。
東門市場米粉攤的點單流程。
在餐檯旁的置物架上有調味料、餐具及點菜單。
東門市場米粉攤的點菜單(2021.01)，除了主食，也有小菜及湯類的選項。
價格若有異動，請依店家公告為主。
其實已在新竹吃了一整天了，雖然很想吃的餐點很多，但此時的戰力只能點上這些了。
東門市場米粉攤-胡麻豆腐 $35
胡麻醬汁調得很好，清爽開胃，覺得食慾又大開了。
東門市場米粉攤-燙青菜 $35
吃吃喝喝了一整天，點個青菜來補充一下纖維質。
東門市場米粉攤-招牌海鮮芋頭米粉湯 $95/小
我們拜訪新竹當天適逢低溫，此時來碗熱熱的米粉湯，瞬間溫暖了起來！
平常最愛吃的鯧魚芋頭米粉湯，都得在大餐廳才嚐得到。而此時見到東門市場米粉攤一人份的海鮮芋頭米粉湯，配料極為豐富，而這樣一碗卻不到1百元，很令人驚喜。
首先見到這很大一塊的虱目魚塊，以薄粉炸過定型，再放入湯內釋放鮮味，也吸取甘美，魚肉細緻可口。
主角之一的芋頭，都是燉煮到鬆鬆綿綿的模樣，果然一入口，芋頭立即化在口中，而嚐到得不只是芋頭香，還有海鮮的鮮美，為了這個芋頭，我願意再跑新竹來吃。
東門市場米粉攤的湯頭，有很重要的靈魂，就是紅蔥酥及蛋酥，這兩樣讓湯頭更顯香氣，且湯頭更加地濃郁。
這湯頭集結了芋頭及海鮮的鮮甜，還有芹菜、香菜、蛋酥及紅蔥酥的香氣提點，真是好喝極了！
東門市場米粉攤採用的是短粗的米粉，每條米粉吸取了湯頭的精華，沽溜滑順，美味芳香。
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