＜連德堂煎餅歷史＞連得堂餅家 2024

2014年2月28日—p.s.老店歷史：第一代創始人蔡清連、蔡清得兄弟，於日據時代約大正末期(1911年)時，向日本洋菓子師傅學得奶油煎餅的製作，之後兄弟共創「連得堂餅家」， ...

「連得堂餅鋪」由蔡家兄弟兩攜手開業，弟弟赴日習藝後，返回家鄉台南開啟了餅鋪事業，起初在廟口擺攤。漸漸地，口耳相傳後便落腳於總爺老街，這一待竟也有了百年歷史…

連得堂餅鋪由蔡家兄弟兩攜手開業弟弟赴日習藝後，返回家鄉台南開啟了餅鋪事業起初在廟口擺攤，漸漸地口耳相傳後，便落腳於總爺老街，這一待竟也有了百年歷史，相信跟過團購 ...

2022年2月2日—第一代創辦人蔡清連、蔡清得兄弟，於日治約大正末期時，向日本洋?子師傅學得奶油煎餅的製作，之後兄弟共創「連得堂」於總爺街，總爺街即今崇安街，是 ...

2018年5月29日—每一塊連得堂的煎餅都來自這台有歷史的烤爐，手工製作，不能趕也不能急，都得維持在與歲月建立的良好默契裡。遵循古法的日式煎餅，原料是雞蛋、牛奶與糖 ...

2014年7月30日—創立於日據時期，至今已有105年歷史的連得堂餅家，一直隱身在台南北區崇安街的小舖子中，如今已傳至第4代。由於堅持手工製作煎餅，人手不足，產能有限， ...

在歷經百年之後，連得堂因家中無人承繼此傳統手工業，而歇業十二年之久，近年來在地方文史人士奔走，與古早味點心日漸受重視的情形下，才又重新讓三十二年歷史的圓形自動翻 ...

2021年1月12日—連德堂煎餅是來台南必嘗的傳統點心，從飢餓行銷角度，每人限購兩包，除了因為是手工製作，無法大量銷售，另外一點是維持購買新鮮度，不會大起大落， ...

2017年6月4日—自承日治時期的「連得堂餅家」已有百年歷史，其不追求經濟規模、堅持傳統手工製餅的職人精神成了遊客們爭相追捧的熱門點之一！若想用味蕾勾勒出府城的記憶 ...

總爺古街連德堂手工煎餅百年堅持(文章來源)...引進的衝擊，消費者總是好奇想嘗鮮，盛行半世紀的零食漸漸式微，民國78年蔡益勝先生決定讓連得堂煎餅退場、走進歷史。

2019年5月4日—連得堂餅家是在地傳承百年的煎餅老店，除了觀光客非常喜歡來買之外，...的「連得堂」，被散步歷史街區的民眾吵醒了，禁不起大家的要求而重現江湖

2018年6月18日—隱藏在巷弄裡的老店，要來滿伴手禮的話開車可是進不來的唷！地上的水溝蓋跟一般的不一樣，上面有圖、寫著歷史街區.連得堂餅家blog-06 ...

2012年1月9日—我站在旁邊拍都可以感覺的到煎台的熱氣直噴，真的很令人佩服!輕旅行圖片-7這把老菜刀也感覺超有歷史的!!快速的剪斷煎餅，動作之流利.

2014年2月28日—p.s.老店歷史：第一代創始人蔡清連、蔡清得兄弟，於日據時代約大正末期(1911年)時，向日本洋菓子師傅學得奶油煎餅的製作，之後兄弟共創「連得堂餅家」， ...

連得堂煎餅創立於1926年，由蔡家兄弟向日本洋菓子師傅學習製餅的手藝，當時他們先在家中做好煎餅，以扁擔擔著步行至廟口販賣，由於奶味香濃口感又酥脆，漸漸打開知名度。

其中煎餅連、藥店川、紙盒店最為有名，後來因道路修建、傳承不易等因素，如今只剩「煎餅連」之稱的連得堂。店名是取創始人蔡清連與蔡清得的字尾而成，巷內店面依舊保留百年 ...

2021年11月10日—圓形煎餅機總共有5組煎餅模具，煎餅從老闆添加原料至模具中，繞一圈到老闆座位就完成煎餅工作。IMG_2414.JPG.老闆說這台煎餅機是超過50年歷史，這台 ...

2017年6月4日—自承日治時期的「連得堂餅家」已有百年歷史，其不追求經濟規模、堅持傳統手工製餅的職人精神成了遊客們爭相追捧的熱門點之一！若想用味蕾勾勒出府城的記憶 ...

2022年11月18日—製作煎餅的煎檯已有5、60年歷史，用手推動，模具就會自動翻面。除了煎檯，連煎餅的作法，也是蔡偉忠的曾祖父和曾叔公，在日治時期，向日本人學 ...

2020年6月30日—店內供應的最大宗煎餅是雞蛋以及味噌兩種口味，這也是連得堂最受歡迎的兩項產品，除了店內的古早味之外，連包裝也是感覺的出其歷史，而這兩種煎餅各有其 ...