＜明政の店熱炒＞[彰化永靖] 明政の店熱炒 2024

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世界各地的上班族在忙碌一天之後

總喜歡找個地方吃美食、聊聊聚聚

於是發展出巴黎左岸咖啡、日本居酒屋

在台灣，則有台式熱炒

這裡大銘要介紹住家附近的熱炒店

它是--明政の店熱炒

明政の店熱炒

店內的菜單

平實的裝潢，擺設著幾張長桌

幾張圓桌聚集著一群好友同事

熱騰騰的美食與湯類沿著桌上旋轉盤擺開

聊天聲、廚師料理的沙沙聲相互交雜

熱鬧的氣氛，成了熱炒店的典型特色

炒麵或炒飯，通常是熱炒店的第一道美食

以白飯配上這色香味俱美的料理，也相當理想

色彩豐富，香味四溢的麻婆豆腐相當下飯

上完這道菜，整鍋的白飯已少了一半

色香味俱全的麻婆豆腐

鹹淡苦瓜與炒山蘇不但養生且口感佳

是中和肉類及油汁膩感的良品

蒜泥白肉和著青蔥入口

真是味蕾的一大享受

炒青菜豬肉，不只肉質可口軟嫩

湯汁和著白飯，也讓人胃口大開

鹹淡苦瓜

炒樹子山蘇

蒜泥白肉

炒青菜豬肉

串燒的肉塊沾著胡椒鹽與檸檬汁特別入味

九層塔與炒花枝與鳳梨蝦球

呈現海鮮料理的豐富變化

串燒的豬肉塊

九層塔炒花枝

鳳梨蝦球

無翅虱目魚湯，溫潤好入口

魚肉軟嫩美味，魚湯甘甜可口

超大鍋的湯鍋，可以喝得過癮

美味可口的無翅虱目魚湯

飯後，來幾片柳丁消解油膩

配上簡單的飲品與同桌觥籌交錯

放鬆心情，談天說地

實在是小確幸的享受

餐後的水果—柳丁

這些店的裝潢通常平實

最道地的食物美食都隱身在這裡

台式熱炒，反映出台人熱情文化

三五好友相聚，圍著圓桌享受美味

組成這熱炒文化的鮮明意象

明政の店熱炒

04-8246146

永靖鄉瑚璉路53號

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