烤的定義 烘烤料理的關鍵技巧：高溫、低溫爐烤如何創造食物滋味？,烘烤的意思、解釋、用法、例句-國語辭典,烤-教育百科|教育雲線上字典,烤-维基百科，自由的百科全书,烤字的意思|注音|部首|筆畫查詢，烤造詞-三度漢語網,烤的定義,烤的意思|汉典“烤”字的基本解释,烤的解釋,烤注音讀音,烤的意思,烤英文翻譯-國語辭典,國語字典...,燒烤-维基百科，自由的百科全书
燒烤·各式各樣的烤肉食材·阿根廷巴塔哥尼亚烧烤·正在烘烤的牛排·日本的烧烤屋·烤肉·焢窯是將土窯燒至高溫後，運用土塊餘熱烤熟食物的烹飪方式。
法式焗菜（Gratin，）俗稱焗烤，是源於法餐的一種常見料理方式，主要特徵是在淺盤盛放的食材上覆蓋麪包屑、奶酪屑、雞蛋或奶油，然後通過烤箱烘烤使得表面金黃酥脆.
以火烘熟食物。如：「烤雞」、「烘烤」、「烤麵包」。以火烘熟食物。如：「烤雞」、「烘烤」、「烤麵包」。·以火烘乾或取暖。如：「烤火」、「烤手」、「把溼衣服烤一烤 ...
[烤]詳細解釋·(形聲。從火,考聲。本義:用火烘熟或烤乾)·同本義。如:烤焚(猶枯焦);烤竭(乾涸);烤燥(乾燥);烤白薯;烤麵包·暴曬.炙熱的陽光烤著他瘦長的身子。——巴金《 ...
「烤」意思（國語辭典修訂本）...1.將東西置於炭火等熱源附近，使其燻熟。如：「烤肉」、「烤番薯」。2.用火烘乾。如：「衣服被雨淋溼了，趕快拿去烤乾。」3.藉火取暖。
烤炉又称烘箱、烤箱、焗爐，是指用热空气烹调食品的一种装置，一般为封闭或半封闭结构。以开放形式用热空气加热的则称为燒烤。烤炉也可以用来泛指以热气体进行高温处理...
烤國語辭典·將東西置於炭火等熱源附近，使其燻熟。如：「烤肉」、「烤番薯」。·用火烘乾。如：「衣服被雨淋溼了，趕快拿去烤乾。」·藉火取暖。如：「烤手」、「烤火」 ...
2021年2月26日—就像「煎炒」這門技術，廚藝學院的老師也將「烤」定義為「乾熱法」(dryheat)──那就是，不需水作為降溫調節的烹調法。這項技法可以分為兩項：高溫 ...