＜小春日本料理價位＞大里婚宴會館小春日本懷石料理日式宴席擺盤精緻份量十足提供 ... 2024

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牌子老口碑好的小春日本料理原來也是婚宴餐廳！位在大里德芳路二段的小春日本料理，一向給人食材新鮮、料理實在的印象，也因著菜色實在，許多新人都選在這裡宴請賓客。雖然規模無法和能席開百桌的大飯店相比，但把27桌以內的婚宴辦的溫馨熱鬧，絕對是小春的強項。這回在小春見證歡笑聲不斷的婚禮，精緻與份量的菜色更是吃的賓主盡歡。這樣小而美的婚禮，讓所有人都感染暖暖幸福

小春有兩間，一間在草屯，一間就是這次來的大里。大里店走的是日式簡約設計，迎賓走廊旁還隱藏日式水池造景，一不留神就會錯過，果然和小春低調性格相符。

小春不僅對料理很專業，對婚禮規畫也相當有一手，整體來說這裡動線算流暢。像一進門的右手邊就是收禮桌，這個空間算寬敞，若是人潮同時湧進，也不會影響進出。

現代人都愛打卡拍照，婚宴現場出現網美牆也很正常。小春也有鄉村風背板含佈置，讓賓客都能在此留下美美的紀念。

小春的婚宴專案有好幾種選擇，價位目前是$10800、$12800、$13800，三種價位的份量其實都一樣(也有素桌$8800)，只是隨著價位提升，食材用的也就愈高檔。這天吃到的是$10800，質感與份量就已經很讓人滿意。

那天和服務人員聊了一下，原來滿二十桌就提供會館大廳包場服務，整個會場都是自家客人，這種感覺挺好的！一般來說準備酒水也是頗讓新人苦惱的事，尤其是紅酒，如果買多了沒喝完，麻煩；買少了不夠喝，也麻煩。這個問題就交給專業的來吧！訂十桌以上，享有每桌+$200元飲料無限暢飲；原價$680的進口紅酒優惠價$380，而且是開多少算多少，完全不傷腦筋。

整體來說，小春的宴會大廳算是L型，空間挑高、裝潢雅緻、燈光明亮，呈現溫馨優雅的氛圍。重點是走進餐廳時，空氣中沒有煙味也沒有油膩味，對空氣味道有點挑剔的我來說，這點很重要。

看到這桌的華麗陣容，就知道這肯定是主桌。此時小春的婚禮主持人正和新人進行彩排。

現場服務人員也在開會，檢視每個細節，務求讓婚禮圓滿順利，讓新人與賓客都能留下美好回憶。這次除了喜宴菜色讓人滿意，現場服務人員也沒有因為忙碌而忘了笑容，覺得小春的服務真的有到位

接近喜宴開席時間，師傅們正在卡布里台內準備第一道的錦繡大拼盤。因為小春講究新鮮現做，堅持不用加工品，我猜此時帥傅們恨不能多生出二隻手來。但即使如此仍堅持擺盤，讓每道料理以最美的姿態端到客人眼前。

其實啊~結婚宴客是一時，過日子才是一輩子。與其把錢砸在豪華排場，真不如花在刀口上(<=過來人的經驗談)，在有幸福感的餐廳裡吃上一頓好料，喔！還必需加上好停車這個重要條件，就能讓賓主盡歡。這幾個條件，小春還剛剛好都有符合。

提供婚禮規畫的餐廳還不少，但小春把婚禮規畫視為對新人的服務。都說團購力量大，像鄉村背板、花藝布置、主持人等等，小春挾著婚禮場次多的優勢，已跟廠商談好優惠，並直接回饋新人。新人就不用再花時間找廠商、比價、溝通，省時又友善荷包。

如果吃喜酒給你的印象就是：精緻吃不飽或是純粹吃粗飽的話，那很推薦你一定要來小春辦喜宴。有不少客人是來吃喜酒才認識小春，所以小春的喜宴菜可謂是精銳盡出，希望讓大家一吃就喜歡上小春。也許你會覺得場地不夠華麗，但相信對菜色肯定會滿意。(菜單菜單會依分店及季節略有不同，可依客戶喜好略做微調)

▶ 豪華喜宴 10800+10% 

▶甘露鮑魚錦繡大拼盤

早上時還活跳跳的肥美的九孔鮑，由日本料理師傅親自汆燙滷製，熟度拿捏的很好，肉質軟Q彈牙鮮香盈齒，一人一顆還是讓人意猶未盡

其他的拼盤就會依時令而有所調整。這盤是來自澎湖的墨魚香腸，裡面一塊一塊白白的就是墨魚塊，真材實料一整個看的見。

光亮油潤的烏魚子切的好大片，一看就知道品質很好，無論搭配蒜苗或是白蘿蔔，都很提味。