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一般牛腱肉瘦肉較多，在口感上比較需要咀嚼，比較適合燉滷作為冷盤菜色。如果偏好軟嫩Q彈口感的話，建議選五花腱、三花腱和牛肋條這三個部位較佳，但最終還是依照個人 ...
半筋半肉這個部位就正式的稱呼來說，應該叫做里肌邊肉(即將外側里肌去筋膜以及外側的肉，就是里肌邊，而裡面的肉則為紐約客，專作為牛排使用。此部位跟三叉筋部位最大的 ...
台灣牛半筋半肉半筋半肉部位，採用挑選過的里肌肉修邊，肉質纖維細緻，牛筋軟Q香甜，一口咬下，肉香嫩，筋Q軟，在口中相互交融。肉與筋的組合，雙重層次的口感， ...
2022年4月3日—前二、三個星期買過一次半筋半肉的部位肉塊，結果可能是我不會料理？還是買的肉質不夠好？？天ㄚ！那肉不只又老又硬，
精挑牛隻肩胛半筋半肉的板腱部位，肉質口感軟Q、彈牙、富嚼勁，一口咬下同時享用兩種不同層次口感。
2020年1月27日—所選用牛肉部位為牛腱肉~的花腱富含膠原蛋白的半筋半肉的小花腱牛肉，肉中帶著油花軟、嫩、入味最適合長時間慢慢燉煮至軟爛，搭配Q彈麵條跟濃郁番茄 ...
2020-08-02李先生牛肉面的半筋半肉面里的肉是牛的哪个部位？2017-04-10红烧牛肉面里面的牛肉半筋半肉是什么牛肉;2017-07-19红烧牛肉+牛筋（半筋半肉）怎么做; ...
豬半筋半肉是哪個部位.是背脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉，是豬隻身上運動最少的部分，也是全豬中最嫩的一塊肉。特色是肉味較淡、無骨且不帶筋，脂肪含量低。
精挑牛隻肩胛半筋半肉的板腱部位，肉質口感軟Q、彈牙、富嚼勁，一口咬下同時享用兩種不同層次口感。
2021年9月19日—牛肉麵是不少台人喜愛的美食之一，大多又分為「清燉」和「紅燒」兩種口味，而吃牛肉麵時，還可依個人喜好來選擇要純湯、瘦肉，或是半筋半肉。
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