海真私房菜(復興店) [台北美食]老牌眷村菜海真私房菜民生店,「海真私房菜」復北店將熄燈!知名眷村菜年底說再見-聯合報,『台北美食』海真私房菜你心目中的眷村菜跟發哥『周潤發』的...,【中山國中站美食】海真私房菜:傅培梅親傳,老牌眷村家常美味,【台北中山國中站美食】海真私房菜:電視名廚傅培梅親傳,【台北松山美食】海真私房眷村菜。老外省的私宅口袋名單,中華料理大部份相同或接近簡易家常菜眷村菜餚海真私房菜...,台北松山-[海真私房菜民生店]南京復興站10分鐘近文華東方...,台北海真私房菜.復興店.吃了還想再吃的眷村菜-隨意窩,海真私房菜。...
台北市松山區民生東路三段130巷7弄15號。(02)2718-6058。
※ 11:00~14:00,17:00~21:00
【貓小爺推薦】
(店面)
「海真私房菜」是台北市知名眷村菜餐廳,本貓吃它很多年了,口味品質一直很穩定,是本貓的愛店。它隱身在小巷中,低調卻經常高朋滿座,熟客頗多,假日還是訂個位較好。
(店內座位區較狹長)
店家以前在興安街上,後來搬到現址,曾在復興北路上開過分店,2020年底結束,另外在新店還有一間分店。
◎ 海真私房菜復興店[1](歇業)
(隔壁用餐區)
在本店隔壁租下一間當成用餐區及包廂,多了些座位。
(用餐區)
擴充的用餐區環境舒適寬敞些。
(2021/1價目表)
「海真」除了幾樣鍋物需要預訂外,其它都不是什麼大菜,家常菜色居多,價錢也很便宜。
(海真還有訂製自家的餐具)
老闆娘趙海真早年向名廚傅培梅學做菜,個性豪爽開朗的她招待客人免費小菜,超大方的!而且小菜都蠻好吃的,一點兒也不含糊。(一般餐廳的小菜都是要錢的)老闆娘做菜講究真才實料,用油一律用成本較高的葵花油,菜色口味清爽不膩。
(免費招待的小菜)
趙海真老闆娘還喜歡唱歌,早年在民生東路二段開過一間「海真音樂坊」(已歇業)。
(滷味拼盤)
滷味是眷村菜的重要一環,「海真」 的「滷味拼盤」並不走重口味路線,但一樣開胃下飯。
(炒五絲)
「炒五絲」是豆干絲、豬肉絲、香菜梗、辣椒絲、雲南大頭菜(黑色的,並不是木耳)等,炒的焦香帶鑊氣,很下飯,大推必點。
(嗆鍋蛋)
「海真」的蛋料理都不錯,無論是蚵仔炒蛋、蝦仁炒蛋或是嗆鍋蛋都很好吃,尤其是嗆鍋蛋,火候很棒,大推!
(海真私房豆腐)
私房豆腐燒的剛好,外黃內軟,色香味俱全。
(蒼蠅頭)
「蒼蠅頭」略帶香辣,香脆開胃。
(黃金排骨)
黃金排骨是外省式的炸豬排,裹薄粉去炸,香脆好吃不油膩。份量雖然比一般排骨飯要大塊一些,但是280元感覺有點貴,但是真的好吃。
(炒高麗菜)
一般餐廳的炒時蔬吃起來都一般般,「海真」的炒青菜是極少數讓本貓有深刻印象的,像炒高麗菜就把鮮、甜、脆表現得超完美,一定要點炒時蔬喔!
(吃不到臭豆腐)
「海真」還有一道奇菜叫做「吃不到臭豆腐」,是將炸過的臭豆腐再拿來炒,別家吃不到,味道濃重,喜愛臭豆腐者可以嚐試。
(饅頭及豆腐乳)
「海真」還有一道名物就是饅頭。一顆大大白胖胖的白饅頭,口感挺好吃,附上口味較重的外省豆腐乳,這種外省吃法是店家一大特色,本貓每次來都喜歡點饅頭代替白飯。
(砂鍋魚頭)
如果人多聚餐,可以預訂一鍋鍋物來吃,砂鍋魚頭份量十足,不只是魚頭,魚身都有,份量好多,吃不完打包!
(隱藏版甜點:炸芝麻湯圓,好吃!)
總之,「海真私房菜」很有家庭味、菜色家常,但是它把家常菜做到很好吃,而且多年來一直很穩定,這就非常不容易了。基本上都很下飯並且不油膩,小菜還免費招待,價錢便宜,真是經濟實惠,是台北市外省家常菜、眷村菜的代表店家,也是親友聚餐的好選擇。
◎ 貓大爺文湖線美食 (中):南京復興站、中山國中站、松山機場站[2]
◎ 貓大爺中餐廳特輯[3]
(2021/1/29更新)
按讚加入粉絲團延伸閱讀 maomi[4]貓大爺,興趣廣泛,愛好美食、旅遊與歷史,曾任職電玩雜誌主編、電視台記者、軍事雜誌特約撰述、旅遊雜誌特約作者、在線遊戲公司營運長、大學講師(有教育部講師證),現為專職部落客及電視談話來賓。
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2020年10月16日—取自老闆娘本名的海真私房眷村菜,本店在民生東路三段的住宅區內,兩間住宅相連,招牌也小,不仔細搜尋不易發現;另一間年底將熄燈的復北店,位在復興北路 ...
2021年2月23日—海真私房菜復興店已於2020年12月31日熄燈可別白跑了不過聽說之前復興店跟民生店的菜色還是有差!請到民生東路三段的『民生總店』~.
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2023年12月18日—台北松山-[海真私房菜民生店]南京復興站10分鐘近文華東方,特色吃不到臭豆腐與嗆鍋蛋推薦,獲周潤發指名的老字號眷村菜,低調人氣高聚餐好場所.
餐廳地址:台北市復興北路48號2樓;餐廳電話:02-2771-5252、02-2781-5500;營業時間:05:30~23:30.
2020年10月2日—若要一言以蔽之,我認為應該是「眷村人大江南北、五湖四海家庭創意料理」吧。※最新消息:海真私房菜復興店將於年底12月31日收攤,但民生總店仍持續營運。
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2023年4月2日—近年曾有兩次家宴在復興北路的海真私房菜度過,可能因為不敵疫情,復北店宣布歇業。所幸海真私房菜民生店還在,想吃眷村菜時,仍有地方可以解饞。
2016年7月24日—第一次吃海真私房菜在復興北路私房菜嘛,總讓人覺得應該要很厲害才是可是那次的消費經驗並不覺得特別好吃有點兒小失望直到隔幾天朋友在海真民生店傳來 ...
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初以台南二空眷村私房菜緣起命名的[二空眷村小館],除了令人感動的眷村風味菜,師傅的用心巧思,更揉合了大江南北名菜,雖居巷弄,但美味佳餚經美食達人王蓉蓉、製作人王偉忠及政治人物的口耳傳播,現已成了老饕...
地址:台北市松山區敦化北路155巷14號
電話:02-2712-2077