＜台灣茶人刀豆茶＞【體驗】日本超人氣的刀豆茶 台灣茶人 2024

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相信大家吃飽飯後總是喜歡喝一杯熱茶（好啦！我承認這是必須有點年紀的人才會想要喝上一杯茶，年輕人應該是想喝可樂或是手搖杯吧！），當然我對茶葉也沒有多大的了解，只要有茶味感覺可以消除嘴中的油膩就可以了。先前除了茶葉也喜歡泡玄米茶來喝，那種淡淡的香味很好喝，同時也可以減少因為喝茶葉而導致睡不著的後遺症（果然是有點年紀了！）

後來收到這份台灣茶人的刀豆茶也內含有玄米喝起來很順口，同時不斷回沖可以讓我增加每天的喝水量，畢竟我覺得白開水沒那麼好喝，有點味道的水更容易吞下口，客倌您說是嘛？

而台灣茶人家族起源自1869年代代相傳種茶製茶世家，可說是北台灣茶業界的名人，同時台灣茶業界流傳的「北旺南陳」其中北旺指的就是台灣茶人老闆的父親，真的家世顯赫。

起先光要唸出「刀豆茶」這三個字，就有點障礙，有點像繞口令，也讓我想起嘸蝦米的D行「大刀鬥歹豆斗ㄉ鼎」，你看下方字根總表的D行。

先前也都沒有聽過刀豆茶，上網估狗了一下才發現原來刀豆茶在日本非常知名，網路上查到說刀豆茶在日銷售三年半突破65萬袋的人氣健康茶，兼顧性感身材和健康身體的亮眼秘密。近9成消費者喝過還會再回購，一杯茶滿足全家大小的健康需求。

到底什麼是刀豆？當然也透過估狗查了一下。

「 刀豆（Leguminosae）豆科刀豆屬的栽培亞種，一年生纏繞性草本植物。也是豆科植物刀豆的種子。秋、冬季採收成熟莢果，晒乾，剝取種子備用；或秋季採摘嫩莢果鮮用。[1][2]

1.刀豆種子含蛋白質28.75%．澱粉37.2%，可溶性糖7.50%，類脂物1.36%，纖維6.10%及灰分 1.90%。還含有刀豆氨酸（canavanine)，刀豆四胺（canavalmine），γ-胍氧基丙胺（γ-guanidinooxyproprlamine)，氨丙基刀豆四胺（aminopropylcanavalmine）和氨丁基刀豆四胺 （aminobutylcanavalmine）。種子中還含刀豆球蛋白A(concanavaline A）和凝集素（agglutinin）。[3][4][5][6][7][8]

2.洋刀豆種子含澱粉50%、蛋白質31.00%-31.54%，脂質3.48%-4.14%，纖維8.44%-9．24%，灰分2.85%-3.04%，總糖2.48%-2.75%及還原糖0.26%-0.40%。種子脫脂後經分析含油酸（oleic acid），亞油酸（linoleic acid），亞麻 酸（linolenic acid）等脂肪酸，而不皂化部含羽扇豆醇（lupeol），豆甾醇（stigmasterol）和β-谷甾醇（β-sitosterol）。種子還含皂甙，即羽扇豆醇-3-O-β-D吡喃木精基（l→4）－O-β-D-吡喃葡萄糖甙[lupeol-3-O-β-D-xylopyranosyl（1→4）-O-β-D-glucopyranoside]，刀豆球蛋白（concanavaline）B，L-刀豆氨酸及刀豆毒素 （canatoxin）。葉中含會香甙（rutin）和槲皮甙（quercitrin）。[9][10][11][12][13][14][15][16][17] 」引用自http://cht.a-hospital.com/w/%E5%88%80%E8%B1%86[18]

以上這些看得我有點頭昏，但是連結到「台灣茶人」的網站上可以簡單看出什麼是刀豆？

「刀豆富含獨有的刀豆胺酸與刀豆蛋白Ａ，可幫助調整體質、降火氣，改善口中氣味，日本人長壽的秘密，就靠這一刀，口氣清新+體態纖盈，兩種需求一次滿足。 」引用自http://www.teaman.com.tw/SalePage/Index/3042434[19]

所以看來刀豆的好處還不少，再來看看這次體驗的刀豆茶內容物在包裝袋的正面就寫明有：刀豆、黑豆、玄米、決明子、桑葉等。

再來台灣茶人的刀豆茶也通過SGS認證，喝起來比較安心啦！

封口折一下很好撕開來，再加上又有夾鏈袋設計，可以防止茶包受潮。

除了外包裝是鋁箔，裏頭還有茶葉專用脫氧劑，可以抑制茶葉氧化保色保香保味，拿完茶包記得開口必須要密封好。

3角立體茶包裡就是這些東西。黑黑的那個就是黑豆，黑豆有「豆類黑金」之稱，富含花青素和異黃酮化合物，許多人也會喝黑豆水幫助代謝提升並維持健康美麗，這樣有喝到刀豆，又有喝到黑豆真的是一舉兩得。

沖泡方式很簡單，個人比較喜歡熱泡，所以就把刀豆茶包放入茶杯，熱水沖泡約一分鐘就會有茶湯顏色出來，建議可以泡個三分鐘再取出茶包。

喝完還可以再慢慢回沖個幾次都還滿有味道的，這樣一天的喝水量應該很容易達成，成人一天應該是要喝2000～3000cc，但是不能一次喝太多腎臟會負荷不了，建議1小時不超過1000cc，每次不超過200cc，分批慢慢喝完每天該喝的水量比較健康啦！

3角立體茶包，可以讓茶包裡的材料都舒展開來。

此外，也還可以用冷泡的方式，先將茶包在溫開水靜置3-4小時，再放進冰箱冷藏後就可以享受冰涼的冷泡茶啦。

一整天工作下來坐也坐太久，還有午餐都是吃外食便當比較油膩，小腹就會越來越大，剛好下午工作休息時候泡個刀豆茶配個點心、餅乾，就可以當作下午茶啦！同時改善口中悶太久的難聞氣味，調整一下體質，讓身體的煩惱一刀兩斷。

回到家晚餐後也可以吃個水果，再泡一壺刀豆茶，全家大小都適合飲用，一起去油膩一下。

小童也可以飲用喔，不過廠商有提醒體質易寒、虛冷、手腳涼冷，飲用時建議喝溫熱的喔！另外孕婦、女性經期請勿飲用刀豆茶。

附上網址：台灣茶人：http://www.teaman.com.tw/ＭＯＭＯ：https://goo.gl/vHc13j[20][21]

有興趣的朋友可以上網估狗一下喔！

此文為「台灣茶人～切油斬臭輕纖刀豆茶」體驗文，產品由廠商提供。