簡單 麵疙瘩 善用麵粉自製麵疙瘩！增加口感與彈性的作法、比例技巧,如何做出正確彈牙麵疙瘩@金魚不是魚-隨意窩,懶人料理麵疙瘩自己做簡單快速上桌,食譜／麵疙瘩味道棒極滑爽勁道眷村回味帶點甜-聯合報
2016年12月27日—有時候覺得媽媽真是萬能的白天變上班女郎下班就變廚房老娘回到家有時真的很懶得下廚但抱怨歸抱怨還是得認命當老媽子所以常常不知道要煮什麼菜時我們家 ...
2020年4月27日—麵疙瘩，以中筋麵粉、水、鹽巴構成，將麵粉加入水與鹽巴揉出麵團，藉由水分與鹽巴幫助麵團建立筋性，將麵團放置一旁醒麵30分鐘，讓麵團鬆弛更有延展性， ...
做法：1.三杯中筋麵粉，一杯水揉成麵團（杯子=米的量杯），完成後，放入鍋子用保鮮膜蓋起來30分鐘醒麵。2.另起一鍋，青蒜、梅花肉、香菇、蝦米爆香，再加入高麗菜、紅 ...