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三分味牛肉麵位於台中市西屯路上，這是一家冰箱看了好久卻都沒走進去用餐的店。前兩天終於逮到機會走進去用餐，卻讓愛吃牛肉麵的冰箱對他們家有一種相見恨晚的感覺。至於為什麼?那我們就繼續往下看吧!

周末假日出外覓食，不小心晃到西屯路鵝媽媽店門口，想說順便切點鵝肉回家。大家應該知道目前鵝隻短缺，這天到鵝媽媽切肉發現部分商品已經跟別家店一樣都用鴨肉取代，而且架上的鵝竟然沒有比鴨大隻，但是切肉的錢還真的不是普通的貴，1/4花了我近500元。回家後吃了鵝肉發現肉又瘦又柴，鵝皮也煮得太爛，第一次吃鵝媽媽吃到這麼難吃的肉，在鵝隻供貨量充足前我想還是不要以身試法~

雖然當天買到難吃又貴的鵝肉，還好回家前順路到三分味吃了麵，稍稍讓冰箱那天還有一點愉快心情。

這家店冰箱我真的已經看很久了，因為隔壁就是海洋先生海鮮超市，平常還滿常到這邊買一些海鮮回家。只可惜每次過來這邊都是買菜，所以買完就離開也沒機會停下來吃碗麵。除此之外，最重要的一點是他們家平日的下午有休息，假日周末才會全天候供餐，時間對不上也是主要因素，因為冰箱平常吃飯時間都偏晚。

既然來到這邊，就來看看他們家的菜單先吧!基本上餐點種類不少，有麵有水餃還出現抄手，那這家的牛肉麵也許跟川味有點關係喔。

點完餐後到櫃檯結帳，結完帳可以先在櫃台前的餐檯取餐具及各式醬料，以及要拿來配牛肉麵吃的酸菜等等。

泡菜30元，高麗菜製作的台式泡菜，口味算清爽。

豆干30元，這個表現就普普，口感有點太硬了，還是比較喜歡吃鬆軟吸滿滷汁的滷豆干，像王牌米糕那種。

搭配牛肉麵吃的酸菜，不吃牛肉麵的也可以夾來配。

紅燒牛肉麵100元

說實話當這碗麵一上桌時，冰箱突然一股相見恨晚的感覺湧上心頭。這碗麵的賣相一看就知道是好吃的，牛肉外名漂亮，肉質又軟又嫩且滷汁都有滷透入味，真是相當不錯。

湯頭是很道地的紅燒口味，喝起來的感覺有那麼一點川味牛肉湯的影子卻不會很辣。說真的我各人滿喜歡這種加入紅糟去燒出來的湯頭，味道真的超香的，跟牛肉很搭。

接下來這個麵條真的讓冰箱覺得超級驚豔的，麵條本身不易吸水，所以即使多泡了一下也不會馬上變糊。麵條口感彈牙好吃，給的量也很夠，以這個質量我想他們家的乾拌麵類一定也很可口。

滷蛋10元

雖然滷蛋採用的是雞蛋，不過他們家的雞蛋第一新鮮度很夠，再來就是尺寸比一般市面上的雞蛋都來得大顆，看來老闆用料真的不手軟喔。

基本上表現還不賴的一家麵店，有機會冰箱再去嚐過其他麵點再跟大家分享囉!平日下午時段有午休，假日才有全天候供餐，不要跑錯囉!

更多冰箱累積的牛肉麵印象，盡在美味牛肉麵懶人包...........[1]

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本文照片以SONY A6000拍攝

作者:

以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

店家資訊:

三分味牛肉麵 西屯店407台中市西屯區西屯路二段23號(隔壁是偈亭西屯店)+886-4-23179549營業時間:11:00~14:00/17:00~21:00，週六、日全天供餐公休日:無付款方式:現金 服務費:無停車方式:路邊停車 停車難度:高大眾運輸:台中市公車67路西屯漢口站下車/台灣大道幹線忠明國小站下車步行約20分鐘

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