＜陳記港式燒腊＞四寶不踩雷！台南燒臘便當一吃成主顧酥嫩鴨肉＋肥厚雞腿太銷魂 2024

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文、圖／台南好Food遊[1]

台南仁德中山路上新開幕約2到3個月的人氣便當店「香港陳記燒臘」，看似與一般便當店無差異，但生意可是好的不得了，搜尋一下才知道原來之前是開在南台科技大學附近，是不少南台人的回憶。

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燒臘四寶是少數燒臘店裡4種品項都讓我很稱讚的，加上雞鴨吃來肥美又味香，無肉腥味，讓我吃一次就成主顧，已回購好幾次，招牌四寶都很好吃，另外單賣的脆皮燒鴨脖允指回味又涮嘴，當下酒菜很可以。

往來仁德往歸仁的路上，近期都會被這家店大大的招牌給吸引，約莫僅開2到3個月的「香港陳記燒臘」，原來是以前在南台街上的便當店，近期搬遷到仁德，生意更好了，若是用餐尖峰時段想要來外帶，熱門品項就會買不到。

便當以外帶為主，可事先預訂，價格會比一般的傳統便當店稍微高一點，不過論肉品的品質與份量個人覺得還是很夠CP值，也因此才剛開賣沒幾個月就受到仁德鄉親的喜愛，常常晚上下了班來外帶都要稍微等待一下，部分熱賣品項也會提早售完。

蜜汁雞腿飯＋化皮燒肉一份

第一次吃到「陳記燒臘」買的就是蜜汁雞腿飯，便當會搭配3樣菜，整個便當菜量跟飯量都滿大的，我總是吃不完一整個餐盒。

喜歡他們的雞肉非常的肥美厚實，皮厚還有一點點的油脂，大隻的雞腿啃起來就是很爽。蜜汁帶點甜甜味肉也很多汁不乾柴，香氣足入味不已，口味上不是屬於重口味，吃完不會膩口。不過這蜜汁雞腿飯大概是很搶手，我們第一次買過後就再也買不到，每次去都是已售完。

加了一份的化皮燒肉，皮脆肉嫩而且不會太油膩感，從豬皮到瘦肉都帶一點點的焦香氣，很迷人，不敢吃肥肉的都可以接受。

招牌四寶飯

招牌四寶飯一次就可以吃到燒鴨、油雞、蜜汁香腸跟叉燒，我很少吃到燒臘便當店4種招牌品項都好吃的，有時往往是燒鴨強叉燒弱、或是叉燒強油雞燒鴨普普，但「香港陳記燒臘」是很少見的燒鴨、油雞、蜜汁香腸跟叉燒都好吃，尤其叉燒吃起來沒有肉腥味，肉吃起來嫩香不顯乾硬，給好評。

鴨腿飯

「香港陳記燒臘」的燒鴨香氣總是很足，皮酥脆肉也很肥，尤其那烤過的鴨皮自帶一層肥嫩的油脂，咬下就是滿足。

玫瑰雞腿飯

光看這整隻的油雞腿切面你就能感受到那肥厚的肉質，油雞的香氣很淡雅但又不失整體香氣，吃起來也不會過鹹。

脆皮燒鴨脖子

來了第二次才發現有賣脆皮燒鴨脖子，隨手買了一支回家啃之後就回不去了，每次去都一定會買一支回家吃。

把製作便當的燒鴨取完後剩下的鴨脖子另外單賣，記得要請老闆胡椒多加點，會更香！風乾的鴨皮非常酥脆而且光看這厚度就知道多美味，咬下都會噴出鴨油呢。而鴨頭以及脖子的地方咀嚼都非常香，超下酒。

台南好Food遊

我是Lydia，台南鄉下小孩，從旅行中愛上台灣，喜歡分享生活瑣事與旅行的美好，從台南在地美食出發，立志要踏遍全台灣走遍全世界。現有經營：粉絲團、部落格、Instagram[3][4][5]

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