＜洪芋頭度小月擔仔麵＞與「度小月」一脈相承百年老字號「洪芋頭」悄歇業 2024

有將近120年歷史的「度小月擔仔麵」，是來到台南絕不能錯過的傳統麵食。現已傳至第四代的度小月，由當時以捕魚為生的曾祖父洪芋頭先生所創辦，因為在多 ...

2022年1月7日—洪芋頭擔仔麵VS.度小月擔仔麵擔仔麵是華仔來台南非吃不可的美食洪芋頭擔仔麵是度小月創始人‧元祖長房今日造訪的店度小月擔仔麵則是二房所開明日造訪 ...

度小月擔仔麵是以豬肉製成肉燥，和於麵上，用小碗盛著少許的麵或米粉，上置肉燥、去殼的鮮蝦與香菜，再加上蝦湯、摻以黑醋、胡椒、熱氣上騰，香氣撲鼻，因油而不膩，香而不 ...

來介紹台南市兩家我吃的最習慣的擔仔麵.一家位於西門路民權路口的洪芋頭擔仔麵.另一家為赤崁樓旁的度小月擔仔麵其實我想的是~台南的這幾家老字號擔仔麵應該 ...

這天因為出發的時間較晚，因此到台南時已過了中午用餐時間。翻了翻手上的雜誌，決定了去飯店途中順路的『洪芋頭擔仔麵』，之前到台南時已吃過二次『度小月』， ...

2016年12月8日—百年擔仔麵度小月、洪芋頭系出同門，四十四年前分家後的度小月，從第一代挑著扁擔沿街叫賣起家，傳承到第四代，不僅全台開出五家分店，更布局海外，陸續在 ...

台南地方小吃種類繁多，其中最富盛名的就是擔仔麵，台南【度小月】擔仔麵，聞名全...為渡過小月，洪芋頭即擺麵攤，成為風味特殊的擔仔麵，到日據時代在水仙宮廣場前 ...

度小月擔仔麵好吃的秘密就在於撲鼻而來的肉燥香，度小月使用滑順香Q的油麵，度小月不但吸引著許多喜愛品嚐古早味的台灣朋友，更有許多香港、日本、和美國等地的外國 ...

1895年源起-度小月擔仔麵開始由先祖「洪芋頭」挑擔沿街叫賣。·1946年第二代於台南中正144號正式定點營業。·1985年第三代因原址改建而遷至台南中正路巷內營業。·1991年第 ...

度小月擔仔麵好吃的秘密就在於撲鼻而來的肉燥香，度小月使用滑順香Q的油麵，度小月不但吸引著許多喜愛品嚐古早味的台灣朋友，更有許多香港、日本、和美國等地的外國 ...

2016年12月8日—《聯合報》報導，1895年洪芋頭打下台南擔仔麵江山，洪芋頭過世後，老店於1972年、第三代分家，長孫洪振銘創立「度小月」，排行第三的孫子洪東英則改店名為 ...

2016年12月8日—名氣響亮的台南擔仔麵，最早是一百多年前的漁郎洪芋頭所傳。(度小月提供).以肉燥提味的台南擔仔麵，名氣響亮。如今，卻傳出「洪芋頭擔仔麵」於今年九 ...

2016年12月8日—台南傳承百年的老字號「洪芋頭擔仔麵」小吃店，近日被發現已撤下招牌悄悄歇業，與知名連鎖小吃店「度小月」一脈相承的「洪芋頭」，在傳承四代後還是 ...

2022年4月4日—這裡說個一百年前的故事。一八九五年，清光緒年間，台南第一碗『度小月擔仔麵』誕生。發明人洪芋頭先生居然沒有發明芋頭稀飯、芋頭餅、烤芋頭， ...

1895年源起-度小月擔仔麵開始由先祖「洪芋頭」挑擔沿街叫賣。1946年第二代於台南中正144號正式定點營業。1985年第三代因 ...

「五條港打棕街上的洪芋頭，因其麵湯頭好吃而廣為人知，始終是台南府城最具代表性的小吃，因其擔仔麵係由精心調製之肉燥、蝦湯、蒜泥、黑醋、豆芽，搭配米粉或油麵，其肉燥 ...

我跟你說，你阿祖洪芋頭那時沒有店面，都是用一根扁擔挑到定點開始在賣麵，位置都在水仙宮廟口，市場就在水仙宮旁邊，因為廟口那裏有台階，就把麵擔放在乾的台階上，用竹子 ...