＜高雄市 蒙古烤肉＞【食記】大汗蒙古烤肉(青年夜市) 2024

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上回來青年夜市吃了許多小吃，這次意猶未盡預備把上次尚未吃到的名單一網打盡。第一站先來大汗蒙古烤肉填飽肚子吧。說起高雄蒙古烤肉第一把交椅，應該會想起瑞豐夜市的忽必烈蒙古烤肉[1]，大汗蒙古烤肉也不遑多讓，看看用餐時間人潮也不輸忽必烈蒙古烤肉。

蒙古烤肉有趣的地方是隨客人的想吃多少就挾多少，一個大碗公讓客人自己挾取蔬菜，當年蒙古烤肉盛行時，有許多學生來挑戰誰挾最多青菜，當吃飯變成一種樂趣，讓蒙古烤肉增加話題性。

這裡的計價和忽必烈蒙古烤肉差不多，一份130元，可以二人分享，第三人共享得加20元，三種肉類(牛、羊、豬)供選擇，想再加一份肉原本是40元，目前特價只要30元，白飯、清湯、飲料都是無限供應。

青菜一整排讓客人自己挾，算一算大約有十幾種食材可以挑選，冬粉也在其中，聽說挾青菜是有技巧的，像木耳、洋蔥、豆芽菜等面積比較小，重量較重的放在碗底，然後再一層一層的青菜疊上去。

不過還是適量就好，反正來夜市不會只吃一樣，還得保留一點胃口繼續吃別攤，我們也就沒計較挾多少，為了佔位子，就勞煩老公幫影子挾青菜。

其實這些蔬菜倒也沒有比較特別，就只是很一般的家常青菜，大家接受度都很高，沒有讓人害怕的苦瓜或是青椒等等。

挾好之後交給工作人員，同時順便付帳，工作人員會給一張號碼牌，憑著號碼牌叫號，工作人員會將炒好的青菜送上桌。

我記得瑞豐夜市的忽必烈蒙古烤肉會有好種幾醬汁搭配，這裡反而看不到店家用了哪幾種調味，而且店家不是用真正蒙古烤肉專用圓形鐵板來炒，只是用一般鐵板炒而已，少了原汁原味的感覺。

後頭有免費的白飯、清湯、紅茶可自取。後方因為燈光昏暗，也看不清楚當天熱湯是什麼，一直回到座位上時，才看清楚，只是很清淡的清湯。

白飯因為無限供應，老公添了好幾碗來吃。

豬肉130元，很久沒吃這麼一大盤都是青菜的料理，老公有放辣椒，所以吃起來有點微辣很下飯。整盤菜是用沙茶來調味，味道很台式也很夠味。

肉都是這樣薄薄一片，其實整盤菜這樣吃下來也有八分飽，大火快炒的料理果然夠香、夠味、夠好吃。

羊肉130元，羊肉比豬肉小塊許多，炒過之後都縮成一小塊，羊肉的羶味輕微，不致影響整體味道，反而覺得羊肉比豬肉還好吃，可能是因為店家用沙茶調味的關係，自然會偏向羊肉。

一盤不過百元的蒙古烤肉可以吃到各式各樣的蔬菜，又可以二人分享，這樣的cp值頗高，影子認為忽必烈和大汗調味不同，各有不同特色，總整而言有一定的水準，就看個人偏愛哪一種風味，三餐老是外食的朋友，想要多吃點蔬菜，蒙古烤肉是很好攝取纖維質的料理，下回來逛青年夜市，別忘了來這裡，為自己加菜喔！

地址：高雄市鳳山區博愛路425號

營業時間：週四～週日18:00~00:30