＜外省麵。牛肉麵。水餃＞[高雄]手工自製外省麵 2024

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一顆水餃在高雄只賣3塊?而且現包煮好上桌? 這不是21世紀的物價吧!?

某天下班騎車無意中發現, 高雄鼓山華榮路上的這家手工自製外省麵,

有超親民價格且美味的韭菜水餃, 以及各式外省乾麵, 每到用餐時間

人潮都很多! 實際吃了之後深刻明瞭平價美味麵食的魅力!

其實華榮路上小吃很多, 下班經過幾次, 發現這家

手工自製外省麵,每到用餐時間人潮都不少!

某天下班後直接去嘗嘗~

店內空間寬敞, 每到尖峰用餐時間, 中午晚上都是這樣.

外帶客人和內用客人各一半一半, 翻桌率很高,

所以蠻多內用客人也願意稍等一下~

菜單, 外省麵食為主, 牛肉麵, 麻醬麵和乾麵.

麵類要說非常平價也還好,  不過, 有一顆3塊的水餃.

可惜我們第一次去忽略了水餃的魅力,

想說店名都寫外省麵, 麵比較有名吧!?

店家也有加熱滷味, 點完麵現場看, 喜歡直接請店家切.

來這種外省麵店我喜歡點麻醬麵,

試試看沒有淋台灣口味肉燥的乾麵.

麻醬挺香的, 扁扁的麵條我也很喜歡, 不過,

整體醬汁稍乾了點, 拌過之後吃幾口會微微鎖喉.

在高雄吃麻醬麵, 吃來吃去我還是喜歡吃西子灣的麻醬館[1].

豬腳控我看到有豬腳乾麵, 吵著點一碗(笑) 這是小碗的.

豬腳滷得入味且口感挺軟, 比起傳統豬腳專賣店,

這裡的乾麵醬汁不是豬腳滷汁, 麵吃起來比較沒那麼油膩.

這天都點乾麵, 吃起來有點乾, 最後加了一碗酸辣湯.

酸度十足, 料也挺多, 但比較沒辣的感覺~

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其實第一次點了麵之後有點後悔; 麵說真的就是中上而已.

那次我們點了麵之後, 其他桌的客人幾乎都是

“水餃20顆” “水餃20顆” “水餃20顆” 原來水餃才是重點啊~~

所以我們給了它第二次機會, 二訪來吃一顆3塊錢的水餃!

韭菜水餃端上桌時讓人眼睛一亮, 圓滾滾的碩大水餃,

透著一點韭菜的翠綠, 看起來可口極了!

本來覺得一顆3塊的水餃應該很小吧~~

之前在中山大學附近吃到3塊多的水餃,

便宜是便宜, 但個頭不算大…手工自製外省麵的水餃,

算是外面賣4~4.5元水餃的大小!! 連老公都直呼不可思議!!

韭菜餡十分飽滿多汁, 韭菜香氣足, 肉汁鮮甜,

餃子皮帶有咬勁卻不會太厚, 手工自製外省麵的餃子,

算是這幾年來吃過讓人印象深刻的韭菜水餃!

喔對了, 手工自製外省麵有搭配水餃的秘密醬汁,

配方醬油辣椒~~辣椒是新鮮現切的, 喜歡吃辣的人可以試試!

順帶一提, 手工自製外省麵的水餃美味重點,

有很大的原因是新鮮現包. 當然餡料比例和調味是重點,

但新鮮的蔬菜和肉和水餃皮, 現包現煮, 也是水餃好吃的訣竅啦!

3塊錢可以吃得到當場現包現煮的新鮮水餃, 這幾年來

還真少在高雄的水餃專賣店看到! 真的很划算!!

地址: 高雄市鼓山區華榮路344號

電話:  07 552 8999

營業時間: 10:30~22:30 (週四公休)

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