車城客家菜 【屏東車城】我在墾丁天氣晴．墾丁必嚐美食城『客婆客家菜』...,墾丁。月光邊境-屏東車城這家餐廳位在全省...,客婆客家菜,客婆客家菜-車城,海生館地區-中式料理-悠遊墾丁,客婆客家菜|HOT墾丁旅遊網,客婆客家菜車城,屏東》車城客家封肉80歲阿嬤掌廚-大熊貓小部落,屏東美食│車城美食│福安宮美食│墾丁美食│海生館附近...,車城人氣小吃9選-恆春-悠遊墾丁HomePage
【記者許正雄／車城報導】
屏東縣車城鄉有一家「客婆客家菜」，80歲的老阿嬤與女兒共同掌廚，將客家菜再創出獨具口味。
「客婆客家菜」老闆娘林青瑛說，她是萬巒鄉的客家人，從小母親余鳳嬌學習煮客家菜，嫁到車城後開設客家菜小吃店，客人吃了稱讚，打響小吃店知名度。
林青瑛說，店裡最有名的是「客家封肉」，將原客家傳統製作封肉的方法，加上有名的東坡肉煮法，加入老魯汁、米酒、陳年紹興酒及秘方，燉三個小時，不油不膩，加筍干更配味，Ｑ又香的「花生豆腐」和吃起來像鵝肝的「客家肝膽」也都是招牌菜。
「客婆客家菜」位在車城鄉福安村忠孝路，即全省最大的土地廟「福安宮」新香客大樓對面，每天營業到晚上10時，洽詢電話0935170229。
【2006/06/21 聯合報】
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOMS1/3367143.shtml[1]
References http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOMS1/3367143.shtml (udn.com)身為客家人的老闆娘來掌廚=道地的客家美味!!!這間客家料理店在車城算是老店了...差不多有十幾年的歷史囉~只要有機會來到車城...許多吃過客婆料理的老饕都會再回來吃!
其實距離恆春、墾丁不遠的車城、四重溪一帶，隱藏著非常多秘密的人氣小吃，口味既傳統又美味，不僅深受遊客喜愛，就連在地人也...車城品芋粿黃家綠豆蒜客婆客家菜.
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