＜皮耶佐拉-美墨碳烤料理餐坊＞【美食。味外之外】高雄平價推薦味道超有層次鄰家感義大利麵異國 ... 2024

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 (招牌目前加工去了，左右之後會有超人跟女超人的圖案喔)

          一個沒有招牌的店怎麼招攬(騙)客人呢？不是一路做口碑跟著跑的舊客戶，就是像我這種本來要吃隔壁的炒飯，反而意外被它吸引的客人。

　　皮耶左拉是阿海的第五家店，歷經19年的廚師生涯，這間是專屬於他的店。

        如果你吃過中山大學附近的拉波米亞義式小館，妳一定驚呼兩間店相識的裝潢風格，牆面的卡片與漫畫老闆收集了十幾年，妳可以找到十幾年的前浪漫滿屋，還有紅極一時的奇摩變裝娃娃，也可以在桌上看到老闆經營過的店面照片：如果你吃過自立二路皮耶左拉美墨碳烤料理餐坊，或是有印象南華路一家戶外的小攤販(抱歉我真的忘了店名)，或許你可以找老闆聊聊，很多人朋友推薦的客人看到了老闆，都驚呼他怎麼搬到忠孝一路來了！如果你發現舊店還在，味道卻不是記憶裡的樣子了，或許你可以來坐坐了！

(還記得那首三隻小豬之歌嗎？)

(紅色格紋布的上方會加裝黑板)

(無限續杯飲料，餐具杯子都在面向入口的左手邊)

    老闆的菜單主打義大利麵與炒飯以及隱藏菜單，未來隱藏菜單會寫在裝潢後的黑板上，我把紅、白、青、肉醬炒飯都吃過一輪之後，最最最具有代表性特色的是「青醬」，非常的爽口不黏膩，老闆的菜單價位90、70，或許看起來不怎麼樣，羅勒用九層塔代替成了台式的創意料理，但味道非常的有層次，和外面餐廳動輒兩三百起跳，食材魂魄都飛了無味，醬料成了主角，麵條僵直像殭屍沒有彈性的義大利麵比起來，CP值真的超高，好吃的程度讓我連續吃了三天，非要吃過一輪好好大大推薦，挑嘴的王董也陪我連吃了三天。

(白醬綜合海鮮義大利麵)

(隱藏板料理的漢堡、有時還會有潛艇堡，未來『高官』的時候可以注意黑板寫甚麼喔)

(偶爾老闆會有特別招待的小點，手機拍攝畫質差><)

(奶香茄汁雞肉燉飯，麵包是招待的喔)

(波隆納肉醬義大利麵)

        老闆整家店都是自己自助裝潢布置，總趁著半夜沒人的時候偷偷加工，尋思著如何沒有冷氣也可以讓店裡涼爽不會悶熱，義大利麵條、紅茶等都是自己煮不是買現成的，番茄也是採用新鮮番茄而不是番茄罐頭，目前老闆預計五月份會有泰式醬料義大利麵還有賣解暑的剉冰。

        在這裡的人包含客人都會很自然的成為朋友，是個放鬆無憂的空間，像是居家鄰居式的，寫這篇文的晚上老闆還幫我肩膀拔了一罐，瞬間黑青背鐵砂掌拍到一樣，還佛心分享了一包會順暢無比的茶包給我。

        如果你喜歡有裝潢充滿特色、老闆親民、價位不高、食物又好吃的店，強烈推薦來老闆的皮耶佐拉坐一坐，不建議外帶，再好吃的麵都會糊啊！

皮耶佐拉異國料理餐廳

營業時間：早上十點到晚上十點，中途沒休息，叫老闆一聲即可。地址：高雄市忠孝一路350號

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