＜橄欖煮法＞#如何醃橄欖# 我多年都是這樣醃一天就可以吃了而切久不變色 ... 2024

2018年12月11日—1.將橄欖洗淨，用大火煮20分鐘以上（呈土黃色），撈起瀝乾。·2.另起一鍋，將水、砂糖、甘草一起煮滾後放涼。·3.將橄欖放入容器內，再倒入放涼的甘草糖水 ...

2020年5月20日—找幾個消毒過的瓶子，放別放入橄欖。醃甜的橄欖只加煮好的甘草水後冷藏兩三天即可。醃辣味鹹橄欖先放入粗片辣椒粉再加入一點點麻油一點點鹽，倒入甘草水即 ...

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2020年10月28日—1.清洗橄欖，用刀在橄欖上切出一道裂縫，注意不要切到橄欖核，不然會那苦味會“洗不掉”。也有如圖使用重物”敲出裂縫”的傳統做法，但我力氣太小，實在是敲 ...

2019年3月10日—瀝乾水份，依照個人口味喜好，加入梅子粉、甘草粉、糖等調味料，端鍋翻拋拌勻，放入冰箱冷藏半天，其間可稍微攪拌2-3次，即可享用。

2012年3月23日—因為做法容易，又可當零嘴、水果、配茶、配咖啡，特別分享給大家。DSC_0367.(一)洗淨之後，鍋中之水淹過果粒。

2022年4月1日—做法：1.橄欖用鹽巴搓洗乾淨，放冷水裡直接燒開，至果肉有裂縫即可熄火。2.另起一 ...