＜滷學學乳酪蛋糕工坊＞龍潭 2024

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龍潭–滷學學工坊[1]原本我以為這種重乳酪起司蛋糕是不會出現在我的格子裡面因為有在Follow我網誌的人就知道老娘是非常極度怕死了奶味所以起司類的東西~像是白醬.重乳酪.鮮奶酪這種玩意兒本人向來是敬謝不敏的位在龍潭麥當勞後面小路的滷學學工坊[2]其實店面沒有很明顯就很住家外觀為什麼要叫滷學學[3]是因為一開始創業時~是賣滷味的後來才全力攻重乳酪起司

滷+蛋爸爸 (滷味+蛋糕)之前因身體上有出現重大疾病後開始重新調整自己的生活步調覺得現在社會大家吃到的都是人工添加物[4]過多食品所以他自己做給女兒吃決心要做出更天然更健康的乳酪起司蛋糕也可以給更多人吃到!!!

因為場地有限所以絕大部份的客人都是前一天事先預定好蛋糕再來店面自取如果是熟一點的客人或是像我這麼不要臉的(咿?)就是先坐在旁邊等老板忙完再拿自己的蛋糕回家

之前就曾帶任任來滷學學工坊[5]玩有上過他們的官網就對他們家的流沙巧克力[6]抱著高度的興趣左邊是一開始用盒子裝流沙巧克力[7]右邊是11月準備要推出的流沙巧克力[8]塔這樣子也可以大量減少紙箱的使用幫地球減少一些垃圾

這樣一顆要35元個頭還蠻大顆的~請大家不用擔心

大概在11月開始流沙巧克力不再只是單純的70%巧克力口味還會再新增草莓巧克力[9]口味這草莓味道可是讓任任愛不釋手一直狂吃停不下來!!!我已經可以料想到我的錢包兒又要大失血了…

我個人很喜歡這個流沙巧克力當初好喜歡跟任任用小湯匙挖著巧克力來吃現在改成巧克力塔感覺更方便~(只是少了點小樂趣)

滷學學[10]的流沙巧克力很好吃咬下去真的很像是在吃厚厚的巧克力醬是的~是醬又有點像紮實的布朗尼[11]矛盾的形容詞卻讓我跟阿良都愛上了這口感

底部的塔皮烤的比較酥了點可是跟上頭的巧克力很搭之前我覺得新竹夢菓子的經典巧克力很好吃現在我覺得滷學學[12]的流沙巧克力更加驚為天人

藍莓重乳酪起司[13]蛋糕  280元這是客人訂的老板拿出來讓我拍原本我是沒有想訂的慾望我只有打電話來訂流沙巧克力而已

我看到切面時俺傻眼….老哥，你的藍莓也下太厚了吧!!!

後來滷+蛋爸爸跟我閒聊時又挖了一些野生小藍莓醬[14]給我嘗嘗原來這就是剛剛看到的起司蛋糕裡面加的藍莓還是進口貨!!!咬下去就會有爆漿的滋味酸酸甜甜的我好愛當下就跟老板預定了一顆藍莓起司蛋糕等待後天領貨這叫快.狠.準嗎???

不可否認這藍莓重乳酪起司[15]蛋糕果真打敗我了它不是用一般的果醬所以我每一口都吃到的一粒粒的藍莓果實單吃果醬有點過酸可是加了起司之後~反而有更明顯的甜味我只能說~目前也真的只有滷學學的蛋糕是我唯一敢吃的重乳酪起司因為沒有我討厭的奶臭味!!!!

這個是滷+蛋爸爸教的他說起司蛋糕帶回去~可以冰在冷凍庫可保存2個禮拜要吃的時候取出自己要吃的份量放到冷藏室冷藏20分鐘後再享用會有像是在吃冰淇淋的口感我照做了我跟你們說他就是冰磯淋無誤啊))))因為裡面沒有加麵粉所以吃起來比慕絲[16]還綿細到爆!!!!滷學學重乳酪起司你吃過了沒~~~我愛啊!!!!

跟滷+蛋爸爸聊過才知道他不是只放心力放在蛋糕上更會為其他孩子著想他很歡迎孩子們來他的店做一日小店長看是來幫忙製作蛋糕還是學習做餅乾小一點的就是幫忙鋤草.擦玻璃門獎勵可以選擇是要領取一筆小小的零用金還是換得一個自己親手做的蛋糕他的重點是培養孩子們正確的價值觀讓孩子們從中去了解~金錢萬能但得來不易要好好使用錢財~別亂花也可以讓孩子們去探討自己是否對烘焙這技能是否有興趣是否可以讓孩們在小時候就可以知道自己的興趣在那裡用興趣來當做自己的職業?好多個是否，好多個變化但我好感動滷+蛋爸爸的理念你們覺得呢?

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