＜中式早餐店＞在地人必吃台南早餐TOP11 2024

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台南美食優惠券整理>>點我[1]大家都知道台南是美食之都，但你知道在地人必吃 台南早餐 TOP11是哪些嗎？今天編輯就要來介紹11間不只觀光客愛吃，連台南人都很常吃的傳統早餐店家，不管是被推爆的粉漿蛋餅、用料超大方的美味鹹粥，還是價格親民在地人都不想被觀光客知道的無名早餐店…等等，這篇 台南早餐 特輯通通有～

早餐很重要，是一日三餐中最不可或缺的一環，就像各位來到台南必須得嚐嚐這道在地人推薦的美味早點，位於南區健康路一段，以手作現擀的餅皮、精心研創的特色口味，緊緊抓住饕客們的味蕾，環顧店內絡繹不絕的人潮，嚐過一次就能將這特別的滋味烙印在心底！置身在乾淨、明亮的用餐環境裡享用這份在地美食的當下，還能一覽店家現擀餅皮的絕活，既新奇又令人忍不住為之驚嘆，而看著煎台上一片片令人口水直流的蛋餅，更是讓人想每種口味都點上一份，不願錯過每一道別具風格的滋味！

【店家資訊】地址：台南市南區健康路一段195號(近棒球場、五妃廟)電話：0915-019-879營業時間：週二至週日 05:00~11:30 每週一公休

生哥豆漿店是台南人激推到不行的傳統早餐店，內行人都知道要點「燒餅+蛋餅+油條」完美組合，不但吃完超有飽足感，而且一次可以吃到台式早餐的三大經典料理，鹹香有嚼勁的燒餅加上蔥香氣濃厚的Q彈蛋餅，配上香酥脆口的油條，一口咬下三種滋味一次滿足，超大一份只要55元銅板價，超級佛心喔！

如果想來點甜食的話，店內的甜酥餅、芋頭酥餅、紅豆酥餅都是人氣餐點，適合早餐就想來點甜甜好滋味的螞蟻人呦～

【店家資訊】地址：台南市北區文成一路148號營業時間：07:30–12:30，週二公休。

阿公阿婆蛋餅是超夯要抽號碼牌的台南早餐，不過每天限量供應，想吃記得早點來喔！主打古早味麵糊製法做成的粉漿蛋餅，是直接將粉漿倒入煎鍋，接著隨意撒上蔥花，再加上配上煎至微微金黃就可以起鍋了，外微酥內軟綿的好滋味，讓人一吃就驚艷不已。小份的就可以吃得很有飽足感了，加上價格很佛心，是在網路上被推爆的台南傳統早餐店呦～

【店家資訊】地址：台南市東區小東路198巷10號電話：(06)274-7580營業時間：05:30–12:30，週一公休。

無名米糕是在地人才知道的巷弄美食，開了近40年的無名老店，在地人都會稱它為「炮店米糕」，雖然在巷弄但每到用餐時間人潮滿滿，生意超好的！店內招牌米糕一碗只要25元，在米糕上淋上肉燥、魚鬆，可以再加點一顆半熟蛋加在上面，半熟的蛋黃讓每一口米飯都有著鹹香夠味的肉香和魚鬆香氣，加上滑順濃郁的口感，食量大的朋友，也有中碗跟大碗的選擇，通通都是親民的銅板價。

【店家資訊】地址：台南市中西區中山路8巷5號電話：(06)223-3817營業時間：09:30–15:00, 17:00–20:00，週日公休。

位於赤崁樓附近的福泰飯桌，是台南「飯桌仔」的代表店家，在地飄香80多年，許多在地人不但從小吃到大，還會帶兒子孫子一起來吃喔！

一碗肉燥飯加上幾道家常菜配上一大碗湯，是每桌上的經典配備，肉燥飯是店內的招牌必點，台南偏甜口味，雖然以肥肉為主，不過肥而不膩口，搭配紅蔥頭提香，口感和味道上都很有層次感，是讓人吃過就會記得的厲害肉燥飯呦～

【店家資訊】地址：台南市中西區民族路二段240號電話：(06)228-6833營業時間：07:30–14:30，週六、日公休。

說到台南在地早餐一定要提到的就是鹹粥啦！阿堂鹹粥相信是許多人去台南的必吃清單，綜合鹹粥是店內的招牌必點，整片虱目魚肚在粥上面，裡頭還有土魠魚、虱目魚肉跟鮮蚵，米粒裡吸飽了海產的鮮甜，讓你會忍不住一口接著一口的吃不停。另外，想品嚐在地人的吃法的話，可以加點油條，不論是撕碎拌入粥裡，還是沾著湯汁一起吃都很美味呦～

【店家資訊】地址：台南市中西區西門路一段728號電話：(06)213-2572營業時間：05:00–12:30，週二公休。

民權路無名早餐是曾被食尚玩家報導過的厲害早餐店家，因為店內數十年來都沒有招牌所以在地人都習慣以巷口的亞義號五金行來稱呼。店內餐點價格相當親民大多落在10元~35元都有，超佛心的銅板價讓許多人都從小吃到大喔！

燒肉蛋餅是民權路無名早餐的招牌必點，燒肉醃漬的非常入味，蛋餅皮會煎到赤赤的，焦香味十足，甜鹹滋味的燒肉肉質鮮嫩多汁，還能吃到蔥蛋的香氣，讓人一吃就上癮。

【店家資訊】地址：台南市中西區民權路三段169號電話：(06)228-9971營業時間：06:30–12:00，週四、日公休。

老店 肉粽，菜粽是位在西門路立人國小旁的老店，每到營業時間騎樓總是坐滿用餐人潮，店內只有三種餐點：肉粽、菜粽、味噌湯。

肉粽淋上的不是甜辣醬而是店家自製的肉粽醬汁，鹹香甘甜的好味道，加上包滿肥肉、蛋黃、花生等配料的內餡，肥肉處理得很剛好，一點也不會油膩，吃起來不會讓人感到害怕。再搭配上一碗有著滿滿油條、豆腐、小魚與柴魚的味增湯，是完美的早餐組合！

【店家資訊】地址：台南市北區西門路三段23號電話：(06)221-8594營業時間：週一至週日 05:30–15:00

蕃薯厝肉粿仔是間清晨四點多開賣，但每天不到三小時就完售的台南隱藏版美食，不要以為地點隱蔽又需要超早起就沒什麼人，吃過的回訪客多到讓人超驚訝，讓許多連外地遊客也願意早起來朝聖。

肉粿現點現煎，不論大碗小碗都會附顆蛋，外層酥脆裡面軟嫩的口感，加上魚肉給很多的醬汁，再加些蒜泥還有店家自製的辣醬，鹹香夠味又層次感豐富的好滋味，你一定要來試試！

【店家資訊】地址：台南市永康區廣盛街167號電話：0958-292-131營業時間：04:30–08:30，週一公休。

開元路無名虱目魚是在地飄香40多年的肉燥飯虱目魚老店，沒有招牌卻生意超好！店內的魚皮湯，有別於其他的魚皮湯，開元路無名虱目魚的魚皮會裹上虱目魚漿，吃起來彈牙脆口，整體層次感豐富，搭配每天新鮮熬煮的湯頭，再加上開店30分鐘秒殺的滷魚腸，以及一碗香噴噴又鹹香夠味的肉燥飯，就是台南人很道地的傳統早餐組合呦～

【店家資訊】地址：台南市北區開元路313號營業時間：週一至週日 05:20–13:30

位在文章牛肉湯附近的王氏魚皮，是不論觀光客還是在地人都激推的美味店家，一碗肉燥飯加上營養滿分的鮮魚湯再加上幾盤喜歡吃的小菜，就是道地的在地人吃法。

店內的漁獲都是老闆每天到魚市批來的，新鮮程度吃得出來，魚皮湯裡頭滿滿的魚皮，肉質甜美不乾柴，湯頭喝起來鮮味十足，很值得一嚐呦～

【店家資訊】地址：台南市安平區安平路612號電話：(06)228-8095營業時間：週一至週日 04:00–14:00

看完是不是想馬上訂車票衝一趟台南了呢～上述的11間在地人必吃台南早餐你吃過幾間了呢？快把這篇台南早餐特輯收藏起來，下次就跟著吃飽你絕不踩雷喔！

文/Claire｜GOMAJI 夠麻吉編輯群

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